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  • 白ワイン

■お取寄せ ロバート ヴァイル キートリッヒャー モンテ ヴァカーノ リースリング トロッケン (木箱入り) [2020]

1868年ドクター ヴァイルによって設立。皇帝ヴィルヘルムII世にも愛飲され、世界的な名声を獲得。現在はサントリーの傘下に入り、4代目当主ヴィルヘルム ヴァイルによりさらなる品質向上を実現しています。モンテ ヴァカーノはかつて、Dr.ヴァイルとエミリーとの婚姻の際にヴァカーノ家が用意した嫁入り道具。グレーフェンベルク畑の“レイと呼ばれる特別な区画で、千枚岩を含むスレート土壌でわずか0.5haのみ。野生酵母で発酵、伝統的な1200Lの樽で澱に触れさせたまま24ヶ月熟成。非常にエレガントで、凝縮感があり、丸みやリッチさ、そしてタンニンや塩味を感じます。果実味あふれるリースリングの長い余韻を楽しめます。
アルコール度数:13.0%
  • WEINGUT ROBERT WEIL KIEDRICHER MONTE VACANO RIESLING TROCKEN[2020]
  • ドイツ/ラインガウ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 44,000 のところ
販売価格 ¥ 37,400 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ フォン ウィニング ケーニヒスバッハー ウルベルク ピノ ノワール トロッケン エアステ ラーゲ [2020]

一級畑に格付けされるウルベルクのピノ ノワール。香りから凝縮度の高さが感じられ、濃厚で力強い果実感と存在感あるミネラル感に、バニラのニュアンスが重なる、複雑で豊満な味わい。

土壌:砂岩、石灰質

オーク樽醗酵、オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成17ヶ月(新樽比率60%、フレンチオーク、225L、228L)
  • Von Winning Weingut GmbH Von Winning Konigsbacher Olberg Pinot Noir Trocken Erste Lage[2020]
  • ドイツ/ファルツ/ベライヒミッテルハート
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 15,620 のところ
販売価格 ¥ 13,277 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ロバート ヴァイル キートリッヒャー グレーフェンベルク リースリング トロッケン GG [2021]

1868年ドクター ヴァイルによって設立。皇帝ヴィルヘルムII世にも愛飲され、世界的な名声を獲得。現在はサントリーの傘下に入り、4代目当主ヴィルヘルム ヴァイルによりさらなる品質向上を実現しています。銘壌グレーフェンベルクは「伯爵の山」という意味。スレートと砂、少量の粘土が適度に混じり、南西向きで最大60%の急斜面。伝統的な2400Lの木桶を用い、4週間かけて発酵後、8ヶ月熟成。バトナージュ2回。完熟したミラベルやプラムなどの凝縮した果実と鉱物的なニュアンスのアロマが典型的なグレーフェンベルク畑のワイン。フィネスがあり、繊細でエレガント。特級畑ならではの力強い果実味と構成力があるワインです。
アルコール度数:13.0%
  • WEINGUT ROBERT WEIL KIEDRICHER GRAFENBERG RIESLING TROCKEN GG[2021]
  • ドイツ/ラインガウ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 13,200 のところ
販売価格 ¥ 11,220 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ フォン ウィニング フォン ウィニング ピノ ノワール アム グーテンベルク [2020]

フォン ウィニングが単独で所有する単一畑のピノ ノワール。バラの花や熟した赤果実を想わせる、香水のような華やかなアロマ。凝縮感がありながら、滑らかでエレガントさ溢れる逸品。

土壌:砂岩と砂利質堆積土が混ざった、石灰質の黄土

オーク樽醗酵、オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成17ヶ月(新樽比率60%、フレンチオーク、225L、228L)
  • Von Winning Weingut GmbH Von Winning Pinot Noir Am Gutenberg Trocken VDP Gutwein[2020]
  • ドイツ/ファルツ/ベライヒミッテルハート
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 12,980 のところ
販売価格 ¥ 11,033 税込
(0)
  • 白ワイン
  • WA94点

■お取寄せ ロバートヴァイルキートリッヒャーグレーフェンベルクリースリングシュペートレーゼ [2020]

1868年ドクター ヴァイルによって設立。皇帝ヴィルヘルムII世にも愛飲され、世界的な名声を獲得。現在はサントリーの傘下に入り、4代目当主ヴィルヘルム ヴァイルによりさらなる品質向上を実現しています。アウスレーゼにできるほどの高い糖度の完熟ブドウから作られたシュペートレーゼ。100L、500L、1000Lのステンレスタンクで熟成。4ヶ月熟成。トロピカルフルーツやレーズン、グレープフルーツの力強い香り。瑞々しくエレガントで、繊細さ、フィネスを持ち合わせています。焦点の合った様々な要素が緊張感を持って調和した素晴らしいワインです。
  • WEINGUT ROBERT WEIL KIEDRICHER GRAFENBERG RIESLING SPATLESE[2020]
  • ドイツ/ラインガウ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 甘口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 10,670 のところ
販売価格 ¥ 9,069 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ フォン ウィニング フォルスター ウンゲホイヤー リースリング トロッケン グローセス ゲヴェックス [2022]

世界的な銘醸畑フォルスター村ウンゲホイヤーのリースリング。柑橘系の香りとキリッとした酸、十分なミネラル感のある極めて余韻の豊かなワインです。

土壌:石灰岩、砂岩、火山質玄武岩

オーク樽醗酵(500L) オーク樽熟成17カ月(フレンチオーク、500L、新樽比率30%)
  • Weingut Von Winning Von Winning Forster Ungeheuer Riesling Trocken[2022]
  • ドイツ/ファルツ/ベライヒミッテルハート/フォルスト
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 9,845 のところ
販売価格 ¥ 8,367 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ クロスター エーバーバッハ醸造所 アスマンズホイザー ヘレンベルク シュペートブルグンダー エアステ ラーゲ [2021]

12世紀に開墾されたラインガウの単一畑のひとつ、アスマンズホイザー ヘレンベルクのシュペートブルグンダー。凝縮した果実味と奥深さが魅力です。

土壌:千枚岩、スレート

ステンレスタンク、マロラクティック醗酵 古い大樽にて18カ月(ドイツ産、2400L、新樽は使用せず)
  • Kloster Eberbach Assmannshauser Hollenberg Rheingau Spatburgunder[2021]
  • ドイツ/ラインガウ/ヨハニスベルク/アスマンズハウゼンヘレンベルグ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • シュペートブルグンダー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 7,480 のところ
販売価格 ¥ 6,436 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ヴァイングート フォン ウィニング フォン ウィニング ソーヴィニヨン ブラン I [2022]

熟した果実やハーブの香りと上品なミネラル感が印象的で、いきいきとした酸とほのかなオークの香りをまとっています。グリルした魚や鶏肉、ガスパチョなどととても良く合います。

土壌:砂質、レス粘土

オーク樽(500L、1200L) オーク樽熟成11カ月(フレンチオーク、500L、1200L、新樽比率30%、シュール リー)
  • Weingut Von Winning Von Winning Sauvignon Blanc Trocken I[2022]
  • ドイツ/ファルツ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ソーヴィニヨンブラン100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 6,380 のところ
販売価格 ¥ 5,544 税込
(0)
  • スパークリング

■お取寄せ ロバート ヴァイル リースリング ゼクトエクストラブリュット [2020]

1868年ドクター ヴァイルによって設立。皇帝ヴィルヘルムII世にも愛飲され、世界的な名声を獲得。現在はサントリーの傘下に入り、4代目当主ヴィルヘルム ヴァイルによりさらなる品質向上を実現しています。グレーフェンベルク畑の近隣の自社畑で厳選したブドウを使用。瓶内二次発酵でルミアージュも職人の手で行い、18ヶ月熟成。ドサージュにはグレーフェンベルクのシュペトレーゼを使用する、こだわりのゼクト。完熟したリースリングと熟成由来の白い花や白桃、ブリオッシュの繊細な香り。辛口ながらも丸みがあり、エレガントな味わい。きめ細かく繊細な泡立ちを持つ上質なゼクトです。
アルコール度数:12.0%
  • WEINGUT ROBERT WEIL RIESLING SEKT B.A. EXTRA BRUT[2020]
  • ドイツ/ラインガウ
  • スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 6,050 のところ
販売価格 ¥ 5,142 税込
(0)
  • スパークリング

■お取寄せ ロバート ヴァイル リースリング ゼクトエクストラブリュット [2019]

1868年ドクター ヴァイルによって設立。皇帝ヴィルヘルムII世にも愛飲され、世界的な名声を獲得。現在はサントリーの傘下に入り、4代目当主ヴィルヘルム ヴァイルによりさらなる品質向上を実現しています。グレーフェンベルク畑の近隣の自社畑で厳選したブドウを使用。瓶内二次発酵でルミアージュも職人の手で行い、18ヶ月熟成。ドサージュにはグレーフェンベルクのシュペトレーゼを使用する、こだわりのゼクト。完熟したリースリングと熟成由来の白い花や白桃、ブリオッシュの繊細な香り。辛口ながらも丸みがあり、エレガントな味わい。きめ細かく繊細な泡立ちを持つ上質なゼクトです。
アルコール度数:12.0%
  • WEINGUT ROBERT WEIL RIESLING SEKT B.A. EXTRA BRUT[2019]
  • ドイツ/ラインガウ
  • スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 6,050 のところ
販売価格 ¥ 5,142 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ クロスター エーバーバッハ シュタインベルガー リースリング シュペートレーゼ [2017]

12世紀以降シトー派によりクロスターエバーバッハ修道院でワイン造りが行われ、州立を経て現在では独立しています。品質の良いワインをキャビネットに保管したことが現在のカビネットの由来になったとされます。ラインガウの3大銘醸畑のひとつ。甘味・酸味・果実味、すべてが凝縮された、素晴らしい出来栄え。長い熟成の世界が期待されます。グレープフルーツのような柑橘類や梨、アプリコットのような果実味と酸が調和された味わいです。
アルコール度数:7.5%
  • STEINBERGER RIESLING SPATLESE STAATSWEINGUTER KLOSTER EBERBACH[2017]
  • ドイツ/ラインガウ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 甘口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,940 のところ
販売価格 ¥ 5,049 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ロバート ヴァイル キートリッヒャー リースリング トロッケン(スクリュー) [2021]

1868年ドクター ヴァイルによって設立。皇帝ヴィルヘルムII世にも愛飲され、世界的な名声を獲得。現在はサントリーの傘下に入り、4代目当主ヴィルヘルム ヴァイルによりさらなる品質向上を実現しています。キートリッヒ村の特級畑グレーフェンベルクと1級畑のブレンドで造るワイン。伝統的な2400Lの木樽を一部発酵に使用。バトナージュを4回行い、6ヶ月熟成後リリース。快活でいきいきした果実味、よく溶け込んだバランスの良い酸。桃や杏のアロマ、豊かな柑橘系の風味。スレート土壌由来のミネラルを思わせる風味があり、繊細ながらも引き締まった味わいの上質なワインです。
アルコール度数:12.5%
  • WEINGUT ROBERT WEIL KIEDRICHER RIESLING TROCKEN (SCREW)[2021]
  • ドイツ/ラインガウ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,500 のところ
販売価格 ¥ 4,675 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ロバート ヴァイル リースリング カビネット トロッケン(スクリュー) [2021]

1868年ドクター ヴァイルによって設立。皇帝ヴィルヘルムII世にも愛飲され、世界的な名声を獲得。現在はサントリーの傘下に入り、4代目当主ヴィルヘルム ヴァイルによりさらなる品質向上を実現しています。収穫期間中、当主自らこまめに畑に出て熟度をチェックし、選りすぐったブドウを使用。500L、1000Lなどのステンレスタンクで発酵、コンクリートタンクでバトナージュを4回行い4ヶ月熟成。若い桃や柑橘系果実の力強く、食欲をそそるアロマ。豊かな果実味と凝縮したミネラルを思わせる風味。若いうちから楽しめ。わずかに残る残糖が様々な食事と好相性を発揮します。
アルコール度数:11.0%
  • WEINGUT ROBERT WEIL RIESLING KABINETT TROCKEN (SCREW)[2021]
  • ドイツ/ラインガウ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,500 のところ
販売価格 ¥ 4,675 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ フォン ウィニング フォン ウィニング ソーヴィニヨン ブラン I [2021]

熟した果実やハーブの香りと上品なミネラル感が印象的で、いきいきとした酸とほのかなオークの香りをまとっています。グリルした魚や鶏肉、ガスパチョなどととても良く合います。

土壌:砂質、レス粘土

オーク樽(500L、1200L) オーク樽熟成11カ月(フレンチオーク、500L、1200L、新樽比率30%、シュール リー)
  • Von Winning Weingut GmbH Von Winning Sauvignon Blanc Trocken I[2021]
  • ドイツ/ファルツ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ソーヴィニヨンブラン100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,225 のところ
販売価格 ¥ 4,607 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ ロバート ヴァイル リースリング カビネット(スクリュー) [2021]

1868年ドクター ヴァイルによって設立。皇帝ヴィルヘルムII世にも愛飲され、世界的な名声を獲得。現在はサントリーの傘下に入り、4代目当主ヴィルヘルム ヴァイルによりさらなる品質向上を実現しています。収穫期間中、当主自らこまめに畑に出て熟度をチェックし、選りすぐったブドウを丁寧にワインに仕上げています。500L、1000Lなどのステンレスタンクで区画毎に醸造。バトナージュを4回行い4ヶ月熟成。控えめで、酸味とのバランスがとれた自然由来の甘味。みずみずしい果実の風味。可憐さをも感じさせる、心躍るような味わいのワインです。
アルコール度数:8.5%
  • WEINGUT ROBERT WEIL RIESLING KABINETT (SCREW)[2021]
  • ドイツ/ラインガウ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: やや辛口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,170 のところ
販売価格 ¥ 4,394 税込
(0)
  • 赤ワイン

スタッフ一押し!薄旨ピノ!!
クランプ ギプスコイパー シュペートブルグンダー (ピノノワール) [2021]

シルキーな口当たりとミネラル感溢れるスタイルが魅力的な、おすすめシュペートブルグンダー(ピノノワール)!!

■生産者のコメント
瑞々しいブラックベリー、ブラックチェリー、カシスのニュアンスを、オークやハーブがバランス良く引き立てています。シルキーな口当たりが印象的です。ミネラルを豊富に含むギプスコイパーという土壌の特性が豊かに表現された味わいです。アルコール度13%。

焼き鳥、お好み焼き、から揚げなど相性が良いです。

■栽培について
ドイツ/バーデンにある平均樹齢30年のブドウ畑。日照量の多い高台で栽培され、日中暑く、夜間涼しい。また風の影響も受ける立地のため、ワインには力強くスパイス感がありつつもエレガントな軽やかさが生まれます。早い段階で除葉を実施し、理想的な日照量と適度な風通しを確保しています。房の数を調整し、収量を抑えています。


■クランプについて
クランプは、ドイツ/バーデンにて近年注目を集めているワイナリーです。1983年、ウルリッヒ・クランプ氏とマリエッタ・クランプ氏夫妻が、バーデンに位置するクライヒガウ地区のブルッフザールに創業しました。

現在では、長男のマルクス氏が醸造責任者として、次男のアンドレアス氏も栽培責任者としてワイナリーに参画しています。「熱意、ひたむきさ、ワインへの愛!」を家族で大切にし、実直に品質を追求し続けています。

クランプのワインは、近年、複数のドイツワイン・ガイドにおいて高い評価を獲得し、多方面から注目されています。2014年、ドイツのワインガイド「アイヒェルマン」にて、アウフシュタイガー・デス・ヤーレス(ライジング・スター・オブ・ザ・イヤー)を受賞。2017年からはドイツ連邦大統領官邸におけるレセプションで振舞われてきたという輝かしい実績を誇っています。

その後、2020年には、「アイヒェルマン」の4つ星生産者に選出されるだけでなく、ゴ・エ・ミヨのドイツワイン・ガイドにて、フィーア・トラウベン(ブドウ4房)評価も獲得しています。さらには、イギリスのワイン評論家ヒュー・ジョンソン氏に「クライヒガウ地区のライジングスター」と称されるほど、注目度の高い生産者として評価されています!
  • Klumpp Gipskeuper Spatburgunder[2021]
  • ドイツ/バーデン
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口
  • シュペートブルグンダー100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,620 のところ
販売価格 ¥ 4,257 税込
5.00
(1)
  • 白ワイン

■お取寄せ ヴァイングート フォン ウィニング ダイデスハイマー パラディースガルテン リースリング トロッケン エアステ ラーゲ [2022]

あまりの絶景に「楽園」と名づけられた一級畑のリースリング。フローラルなニュアンスに溢れた非常にフェニミンなスタイルでとてもエレガント。

土壌:粘土、砂質粘土、黄色い砂質土壌

オーク樽醗酵(500L、1200L、2400L) オーク樽熟成9カ月(500L、フレンチオーク樽、1200L、2400Lドイツ産オーク樽、新樽は使用せず)
  • Weingut Von Winning Von Winning Deidesheimer Paradiesgarten Riesling Trocken Erste Lage[2022]
  • ドイツ/ファルツ/ベライヒミッテルハート/ダイデスハイム
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,785 のところ
販売価格 ¥ 4,250 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ フォン ウィニング フォン ウィニング ピノ ノワール ロワイヤル [2021]

ファルツの銘醸フォン ウィニングのピノ ノワール。ドライチェリーやブルーベリーのニュアンスがグラスから溢れ口当たりは柔らかくとてもエレガントです。

土壌:赤い砂質、砂粘土、石灰マール、玄武岩

オーク樽醗酵、コンクリートタンク醗酵、オーク樽マロラクティック醗酵 オーク樽熟成18カ月(新樽比率30%、フレンチオーク、225L、228L)
  • Von Winning Weingut GmbH Von Winning Pinot Noir Royale Trocken VDP Gutwein[2021]
  • ドイツ/ファルツ/ベライヒミッテルハート
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,730 のところ
販売価格 ¥ 4,206 税込
(0)
  • 赤ワイン

■お取寄せ クロスター エーバーバッハ醸造所 ラインガウ ピノ ノワール エディション S [2019]

収穫時の糖度が高く完熟したピノ ノワールのみを選別して造られます。花のような香りに、熟したイチゴやチェリーを想わせる果実味。ハーブやミントのニュアンスもある複雑な味わい。

土壌:千枚岩、スレート

ステンレスタンク、ステンレスタンクにてMLF オーク樽熟成16カ月(1200L、2400L、ドイツ産、10年使用樽)
  • Staatsweinguter Kloster Eberbach Rheingau Pinot Noir Edition S[2019]
  • ドイツ/ラインガウ/ベライヒヨハニスベルグ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,510 のところ
販売価格 ¥ 4,028 税込
(0)
  • 白ワイン

■お取寄せ クロスター エーバーバッハ醸造所 シュタインベルガー リースリング カビネット [2022]

モモのような洗練されたアロマ。口に含むと厚みのある果実味を感じられます。爽やかでいきいきとした酸味を持ちつつストラクチャーもあり、上品な甘味はテロワールをよく表しています。

土壌:砂利、砂、粘土、斜面上部は灰色のスレート質

ステンレスタンク ステンレスタンク5カ月
  • Kloster Eberbach Steinberger Riesling Kabinett[2022]
  • ドイツ/ラインガウ/ベライヒヨハニスベルグ/ハッテンハイム
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 甘口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,400 のところ
販売価格 ¥ 3,939 税込
(0)
並び替え
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