商品レビュー一覧

【虜になるスタッフ続出の 極旨シャルドネ】 ワッシーズが運営するレストランのオーナーソムリエをはじめ 多くのスタッフが虜になった、一押しのワインです。 白桃や黄桃の果実味と、スイカズラやはちみつの香り、 マジパンやブリオッシュのニュアンス。 その一つ一つが柔和で、品格が感じられます。 そして、引き締まったミネラルが全体を下支えしています。 この日一緒にいただいたのは、 帆立のリゾットに、削ったライムピールを添えたひと皿。 これがもう・・・本当に口福なペアリングでした。 センシーズの共同創設者のひとりであるクリストファーさんが 「僕は このワインが一番好きなんだ♪」と仰っていたのですが、激しく同意。 特に、2021年のチャールズ ハインツは 彼らのシャルドネ史上、過去最高の出来なのだとか。 いいお値段だけど、いいお値段なのだけれど・・・ 期待を裏切らないワインです！

【カトレアの原点がシラーだったなんて、盲点でした】 シラー主体で、カベルネとメルローを合わせた カリフォルニアではちょっと珍しいブレンド。 これは、南アフリカでよく見られるスタイルなのだそう。 世界中でワイン造りを経験してきた ビビアナさんだからこそ生まれたワインです。 タンニンがしっかりしていますが、 カシスや赤いフルーツのフレッシュな果実味との バランスが絶妙だから、決して重すぎない。 “上品な飲み応え” で満たされました。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 『ウェイフェアラー』の醸造責任者を経て、 自身のブランドを立ち上げたビビアナさん。 個人的に、これまではピノ・シャルドネのイメージが強かったです。 しかし!! 意外なことに、カトレアから最初にリリースされたのは シラーだと知りました。また、母国を飛び出した彼女が 初めて収穫からワイン造りまで行った場所は シラーの銘醸地である、仏ローヌ/コート ロティだったそうです。 カトレアファンの皆さま♪ ぜひこちらもお見逃しなく＾＾

【ピュアな味わいが光るオレンジワインが新入荷★】 過度な渋みのオレンジワインは ちょっぴり苦手なわたしですが、 久々に買いたいものに出会いました！ スウィーティーやライチ果汁などの香りと味わいがあります。 甘ったるくなくて爽やかで、綺麗なスタイル。 余韻にはジンジャーなどのスパイシーさと 柑橘ピール系の ほのかな苦みも感じられます。 中身はもちろん、見た目もめっちゃ好み＾＾ 春夏のおでかけに連れて行きたい１本です♪

洋ナシ、白桃、バニラ、白い花、と次から次へ重なる香り 口に含むと心地よい果実味。フレッシュな酸味。 少々お値段が張りますが・・・コンヴィーンのワインはどれもほんとにきれいな造り。 ブルゴーニュ好きな人にもおすすめしたいワインです。

やっぱりケイマスらしい、熟した果実味とボリューム感がある濃厚な赤です！　 深く濃い紫色。熟したブラックベリーやチェリー、カシスの香り。口に含むと、黒系果実と共にスパイス、バニラとトーストしたオークのほのかな香りが複雑さを加えます。タンニンは滑らかで、適度な酸味もあり、豊かな果実味とのバランスがよいです。余韻も長く心地良い香りが広がります。オリが少し沈殿しています。

【これぞ夏ロゼ♪ 今季の一押しです！】 ドライで非常に軽やかなのに、余韻が長くて ベリー系の果皮を思わせる旨味もしっかりと感じるロゼ。 飲んだ瞬間「おぉー!!! すごい夏って感じ」と テンションも口角も上がりました＾＾ （隣で試飲していたスタッフ・トリーも 　このロゼ旨いなぁと、心の声が漏れてました。笑） ワッシーズへご来店くださったオーナーの ダグ・マージュラムさんのお話によると・・・ この溌剌とした味わいの秘密は、発酵の最終段階に入るタイミングで “ワインの中にCO2を閉じ込める製法” によるものなのだそう。 また、グルナッシュなどローヌ系品種のブドウたちは （余剰分ではなく）はじめからこのロゼを造るために 育てられたものだと教えていただきました＾＾ この夏、全ロゼ好き仲間さんに届けたい１本です♪

やや紫が入ったワインレッド。赤系果実とバニラの香り。やや雑味を感じるが、イチゴジャムの甘さを感じる。酸がエレガント。

香りは、ラズベリーやイチゴといった可愛い果実とミルクチョコレート。 口に含むと、とろっと熟したプラムのようで、クリーミーな質感。 そして後からじわっとやってくる余韻。 何も言わずに出されたら、ニューワールドのピノノワールと間違いそうな果実感です。 ボージョレーと言えば、ヌーヴォーにありがちなバナナやキャンディっぽさを思い浮かべるかもしれませんが、このワインについては全くそんなことはありませんでした。 同じボワシャンが造るジュリナスのスパイスっぽさとは対象的な、柔らかなワインです。

ブルーベリー、甘く熟した赤い果実、ほんのりとスパイス感も。とろりと柔らかで豊かな果実味と程よい酸味がジューシーで、コクも感じます。 ボージョレー・ヌーヴォーしか飲んだことのない皆様に、ヌーヴォーには無い凝縮感を楽しんで頂きたい！

これは間違いないです。リッジワインは裏切られたことがないです。そのリッジからピノ・ノワールがでたのですぐ飲みようと寝かせるようを購入しました。ピノ・ノワールの一気に立ち上がる香り、カリフォルニアの特徴もくわわって大変満足しました。特別な日に、また開けたいです。