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アルコール度数：13.0％

オーストラリアの「ナチュラルワイン」を牽引する人気生産者ルーシー・マルゴの希少なワイン！

■輸入元のコメント
テクニカルなプロセスを設けず、「放置する」ことを信条とするアントン・クロッパー氏曰く、「農民のワイン」。

わずかに濁りを含んだ、黄金色の外観。レモンやレモンの果皮の香りに、ほのかに藁のニュアンスが感じられます。シンプルでありながら、心に染み入るような優しさが広がります。

■栽培について
南オーストラリア/アデレード・ヒルズの北西、街から丘へと続く道を北へ迂回したエリアに位置するホープ・ヴァレー。ここで25年間オーガニック栽培が続けられている畑、マグパイ・スプリングスのブドウを使用しています。

砂質土壌で極めて乾燥した環境のもと、ストレスの多い畑で育つ果実は、非常にストイックな味わいを生み出します。

■醸造について
マセラシオンの後、除梗してプレスし、INOXタンク(ステンレスタンク)で上部を蜜蝋シートで覆いながら発酵を行います。その後、ラッキングを兼ねて2000Lの大樽へ移し、熟成させます。アルコール度10.5％。


■ルーシー・マルゴーについて
ルーシー・マルゴーは、「ナチュラル・ワイン」の造り手として、とても高い人気を誇るオーストラリアの造り手です。造るワインはどれも入手困難。ワッシーズでも、入荷しても、すぐに売り切れてりますことが多々あります。

ルーシーマルゴーは、アントン・ファン・クロッパー氏が愛娘ルーシー・マルゴーの名前を冠して設立したワイナリーです。元シェフにして、アデレード大学醸造科の主席レベルで卒業した天才。彼が生み出すワインは現在オーストラリア国内に留まらず世界中でセンセーションを巻き起こしています。

彼のスタイルはあくまで「あるがまま」。ワインを飲むと彼の奇人的外見とは裏腹に、ピュアで身体に染み入るような優しさが印象的です。

ザクロなど赤い果実のアロマに苔やキノコの土っぽい風味。質感はきわめて滑らかで、爽やかな酸が長く優雅な余韻に導く。ブドウは地域一帯複数の契約畑から。４０％は全房のまま発酵槽の底に、残りのブドウは除梗し果粒の状態で上に置いて数日冷温静置し、タンニンを抽出。自然発酵、フレンチオーク樽で１８ヶ月間熟成（新樽２０％）。

ベリー系のフルーティな香りとスパイシーさを併せ持つ複雑な香り。凝縮感のある深い果実味に完熟したタンニン、絶妙な樽感と長い余韻が飲み手を魅了するワインです。

土壌：キメの細かい赤土、下層には石を含んだ炭酸カルシウム土壌

ステンレスタンク オーク樽12カ月（225Ｌ、新樽比率100％）/ステンレスタンク12カ月/瓶3カ月以上

ルーシー・マルゴーが、ソーヴィニヨンブランから造るオレンジ・ワイン！

■輸入元のコメント
金色がかったオレンジ色の外観。ジャックフルーツ、ネクタリン、パイナップル、マンゴスチンといったトロピカルな風味に、強い塩味が感じられます。豊かで官能的な味わいに、軽いタンニンが程よいストイックさを加えています。

■栽培について
ブドウは南オーストラリア/アデレード・ヒルズの南端、アントン・クロッパー氏自身がケアを続けているハーンドルフ近郊にあるトットネス・ヴィンヤードから収穫しています。

■醸造について
全て除梗したブドウを、プレマセラシオンなしで足で踏み潰し、エッグタンクで果皮と果汁を接触させながら発酵・醸造を行っています。果皮の浸漬期間は2週間です。アルコール度10.5％。


■ルーシー・マルゴーについて
ルーシー・マルゴーは、「ナチュラル・ワイン」の造り手として、とても高い人気を誇るオーストラリアの造り手です。造るワインはどれも入手困難。ワッシーズでも、入荷しても、すぐに売り切れてりますことが多々あります。

ルーシーマルゴーは、アントン・ファン・クロッパー氏が愛娘ルーシー・マルゴーの名前を冠して設立したワイナリーです。元シェフにして、アデレード大学醸造科の主席レベルで卒業した天才。彼が生み出すワインは現在オーストラリア国内に留まらず世界中でセンセーションを巻き起こしています。

彼のスタイルはあくまで「あるがまま」。ワインを飲むと彼の奇人的外見とは裏腹に、ピュアで身体に染み入るような優しさが印象的です。

スワートランドの古木をブレンドした人気の白。白桃の花のようなノーズを持ち、洋ナシにほのかな白胡椒を感じます。高い酸、美しい黄桃やグレープフルーツの果実味も魅力です。

土壌：花崗岩、シスト、鉄の混じった土壌

収穫後一晩冷却し房ごとプレス。24時間後にラッキングを行い、オーク樽にて醗酵（天然酵母）9週間、ＭＬＦ フレンチオーク樽（500Ｌ、3～5年目）とフードル（1基、2000ｌ、新）11カ月

濃厚なルビー色。プルーンを思わせる赤い果実のアロマ。味わいは、果実味豊かで、タンニン、優れたアロマが心地よく長く続く。

シュタイナーに傾倒し、52才でワインの世界に転身したピエール フナルが2009年に興したドメーヌ。心地良い果実味と自然派ならではの出汁のような旨味、体にしみこむような飲み心地のワインを造っています。ボジョレーのボジュー近くの畑の1950年植樹のガメイを使用。全房と除梗ブドウ半分ずつを10hLの陶器の卵型タンクに入れ閉じたまま発酵、熟成7ヶ月。圧搾後1ヶ月ほど置いてから瓶詰。清澄や濾過は行わず、SO2も無添加ピュアな果実味にスミレのニュアンス。長いマセラシオンによる骨格もあり、バランスが取れたブルゴーニュらしいエレガントなガメイ。伸びる酸、美しい奥行きがあり、熟成の高いポテンシャルも感じます。
アルコール度数：13.0％

ブドウの本来の味わいを追求し、亜硫酸を添加せずに造られるワイナリー渾身の作。フレッシュでチャーミングな果実味が魅力のワイン。少し低めの温度がおすすめ。

土壌：粘土石灰

先代オーナーの名前を冠するワイン。赤果実の鮮やかな香りとスパイスのアロマ。ジューシーな果実感と柔らかなタンニンが感じられる、飲み心地の良いボージョレです。

土壌：花崗岩

コンクリートタンク（天然酵母/マセラシオン カルボニック） コンクリートタンクにて10カ月

スミレと赤い果実のアロマに胡椒やチョコレート、オーク由来のスパイスが混じる。口当たりは柔らかく、豊潤な果実を緻密なタンニンがバランスよく支え、長く複雑な余韻に導く。手摘みしたバイオダイナミック栽培ブドウを自然発酵、フレンチオーク樽で１６ヶ月間熟成。

フレッシュでアロマティックな白ワインのブレンド。

ワイン名の「ムーンミルク」に秘められた物語。月の光が地球に届くと、流華石(フローストーン)に変わるという古い言い伝えがあり、流華石にはパワーがあると信じられ、薬や美容として使われていたそうです。

ムーンミルク・シリーズのワインは、そう思わせる程、美しく神秘的な流華石がある、この土地をリスペクトし、先住民や長い歴史を重んじて大切に造られています。

■生産者のコメント
淡いイエローの色調。柑橘類の花、バラの花びらや洋梨の果皮などの香りを感じます。質感豊かな味わいの後に、風味豊かで石灰質とミネラルを感じさせる余韻が残ります。ヴィンテージから3～5年以内が飲み頃です。

■畑について
西オーストラリア州/マーガレットリヴァーのウィリアプラ地区に広がる、自社畑のブドウを使用しています。

■醸造について
手摘みで収穫した後、優しくプレスして果汁を抽出します。

ゲヴュルツトラミネールとソーヴィニヨンブランは、400Lのセラミック製エッグタンクでそれぞれ発酵させます。発酵の際、全房も若干加えることで、ワイルドベリーの果皮とグリーン・マンゴーのような香りをもたらします。その後、それぞれ同じ容器のまま10か月間熟成。時折かき混ぜながら澱を拡散させ、ワインからテクスチャーを引き出し、熟成中のワインにフレッシュさを与えました。

その他の品種は、別々に醸造工程を行います。600Lのフレンチオーク古樽を使用。ここ3、4年の試みですが、少しだけアカシアのフレンチオーク新樽を使用しています。

アカシアの樽は、味わいにほのかな複雑味やテクスチャーを与えてくれるので、ムーンミルクの理想のテクスチャーを表現するにちょうど良いと感じています。最後に、すべてのワインをブレンド。清澄を最小限に抑え、濾過を行ってから瓶詰します。アルコール度12.8％。


■フローストーンについて
フローストーンは、30年を越える醸造歴を持つ卓越したワイン醸造家スチュアート・ピムが造るワインです。

西オーストラリア/マーガレットリヴァーにある、ウィリアプラという地区。ここは、ゴールデン・トライアングルと呼ばれるほど、マーガレットリヴァーで最も素晴らしいブドウが育つエリアです。そのウィリアプラ地区に先代から受け継ぐ畑を持っていたのが、醸造家であるスチュアートのご両親です。

幼い頃からワインを造る環境に身を置いていたスチュアートの初ヴィンテージは、両親と一緒に造った1983年。そこから、マーガレットリバーの数々の名門ワイナリーを手がけ、醸造コンサルタントとして名を馳せていきました。

2013年、ワイン醸造家スチュアート・ピムは、醸造歴30年を記念して自身のブランド「フローストーン」を創立。選んだのは、2億年の歴史を持つ石灰岩から成る土壌の「マーガレットリヴァー高原」での希少品種の栽培でした。

元々、第二次世界大戦後に移民してきたヨーロッパ人によって盛んになったマーガレットリバーのワイン産業。1970年代にポルトガルからの移民家族に分けられた少量のトゥーリガを絶やす事なく育てたのがスチュアートでした。その他の品種も同様、遥か昔に受け継いだ品種を守っています。

マーガレットリバーでは、希少と言われる品種をブレンドする事でワインにより輝く個性が現れています。彼の造るワインはどこか丸い、カドの取れた優しい味わい。それでいてブドウの個性や味わい深さをしっかりと感じられる素晴らしいワインなのです。

薔薇、胡椒、木イチゴ、ラズベリー、ダークチェリー、更には香辛料の香りが漂い、軽い樽感を持ちます。アーシーさもあり細かなタンニンやミネラリックで長い余韻を持つ赤ワインです。

土壌：火山性土壌に、石膏、硫黄、硫黄銅が混ざる

ステンレスタンク 19日間（ＭＬＦなし） フレンチオーク樽樽熟成 4カ月（350Ｌ、新樽比率25％）瓶内熟成1カ月

まさに、ベルベットの手袋のようにしっとりと果実味が口の中を包み込む感覚。このセンセーショナルな感覚が、ずっと続くワイン、それこそがベルベット・グローブ！

■テイスティング・コメント
香りはブラックプラム、ブルーベリー、ローストしたコーヒーが、アニスの香りと混ざり合って、より高貴なアロマを醸し出します。味わいは、溶けたチョコレートのような非常に滑らかな口当たりで、甘草とオールスパイスの余韻を残しながら、綺麗なストラクチャーと完璧なバランスを見事に際立たせています。

濃い色、深い味わい、リッチで滑らかな舌触り、すべての要素が最高点で、モリードゥーカーの頂点に立つキュヴェがこのベルベット・グローブです。

■畑について
ブドウは、南オーストラリア/マクラーレン・ヴェールの中で、最も秀逸な畑のひとつ「ゲートウェイ ヴィンヤード」で、サステイナブル農法を行っているものを使用しています。

■醸造について
アメリカンオーク樽(新樽100％)で熟成されています。


■モリードゥーカーについて
南オーストラリア州マクラーレン・ヴェールで、2005年に立ち上げたモリードゥーカーは、オーストラリアのスラングで「左利き」を意味します。

自分たちのビジネスのすべてを、家族みんなで楽しむため、ラベルの絵からネーミングまで細部にこだわり、その一つ一つに大切な思い出が込められています。

オーストラリアでカルト・ワインの域にありながら、求めやすいその価格を大きく上回る価値を提供するワイナリーとして、右に出るものはいないでしょう。ワイン・スペクテイターでは設立以来、すでに2度もTOP10入りし、平均94点の高得点を打ち出しています。

ステンレス スチール槽で発酵、9ヶ月澱と一緒に熟成させて100%マロラクティック発酵。ニーズによって澱抜きをした後、販売。甘めで飲みやすいワインでデリケートかつ新鮮で鮮やかなシトラスとりんごの味がおいしい。良く冷やしてシーフードやオードブルと一緒に。

バロッサの活気あるしなやかなメルローで、スパイシーなチェリーの香りにシナモンのヒントが加わります。ミディアムボディの味わいには、パンチの効いた赤スグリ、チェリー、ブラックベリーのノートがあり、葉のハーブトーンとトーストのフィニッシュが調和します。オープンコンクリートタンクで発酵し、フランス産の熟成オークで１１ヶ月間熟成されたこのワインは、ジュールズ アシュミードとブロック ハリソンの技術の証です。国内で最高かつ最も一貫性のあるメルローのひとつとして認識されています。

ブラックベリーのアロマにほのかなスパイスやシナモンのタッチ。ほどよい厚みの赤い果実にベーキングスパイスの風味が伴い、滑らかなタンニンが力強く引き締まった余韻に導く。水はけのよい自社畑のブドウを伝統的なコンクリート製発酵槽で発酵、フレンチオーク旧樽で１５ヶ月間熟成。