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クリュ クラッセ第２級格付けのシャトー。カベルネ ソーヴィニヨン主体で造られるワインは、果実の凝縮された風味を持つ、サン テステフらしい力強いタイプです。

１９３６年にクリュ ブルジョワ級に認定されたシャトーで歴史ある有名なもののひとつ。樽のニュアンスと果実味のバランスが素晴らしく、きめ細かな柔らかさのあるワインです。

ステンレスタンク オーク樽12カ月（新樽比率25％、1年使用樽75％）

ガレージワインの先駆けとして知られるサン テミリオンの銘醸ヴァランドローが造る、希少な白ワインです。

一部オーク樽熟成9カ月（1年使用樽）

極甘口。アカシアの花から採った蜂蜜のような香りや、甘くアンズに似た酸味を感じさせる素晴らしい貴腐ワイン。

スミレの花、レッドベリー、ブラックベリージャム、バニラのアロマを持ちます。滑らかなタンニンで、ブラックベリーの強いフレーバーと奥行のある味わいが印象的な１本です。

ステンレスタンク フレンチオークで12カ月（300Ｌ、500Ｌ、新樽比率：25％）

「太陽と海」を意味するその名の通り、ミュスカがブレンドされたフレッシュで華やかなスタイルの白ワイン。アペリティフにも適しています。

土壌：石灰質

熟成：ステンレスタンク熟成

鮮やかなガーネット。赤系果実やバラ、バルサミコ、紅茶、たばこなどの複雑で芳醇なアロマ。シルキーなタンニンに支えられたピュアでエレガントなスタイル。長い余韻も魅力です。

土壌：石灰岩、泥灰土、粘土質

ステンレスタンク25－28℃、15日間 オーク樽（スラヴォニア産、ハンガリー産、1、000Ｌ）48カ月/オーク樽熟成後、ステンレスタンク熟成/瓶72カ月以上

ポイヤックとサン ジュリアン村の境界にある６０ｈａのブドウ園。熟成には、１００％オークの新樽を使用。力強く、濃縮された味わいを持っています。

シャトー グリエの近く「ポンサン」と呼ばれる区画のブドウを使用しています。トロピカルフルーツや蜂蜜などリッチでエレガントなアロマ。いきいきとした果実味と長い余韻が特徴です。

土壌：花崗岩、雲母岩

オーク樽にて オーク樽にて11カ月（新樽比率30％、228Ｌ）

レオヴィル ラス カーズのオーナー＂ドロン家＂所有のシャトー ポタンサックのセカンド ワイン。渋味と酸味のバランスが良いワインです。

土壌：砂利質、粘土石灰質

メドックの格付けの頂点に立つシャトー。毎年変わる著名画家によるラベルも話題。ワインは濃いルビー色で十分なタンニンとコクをもつバランスのとれた味わい。

マスカット種から造られる、フルーティでアロマティックな風味が特徴の微発泡性甘口ワイン。手型を象ったボトルには、ワイン造りへの想いが詰まっています。

土壌：石灰質土壌

シャルマ方式/ステンレスタンク

爽やかなパッションフルーツやレモン、花のアロマにミントを想わせるハーブ香が漂います。ミネラル香が奥行きを持たせ、綺麗な酸と程よいボリューム感を持つ白ワインです。

土壌：シルト、ローム質土壌

ステンレスタンク ステンレスタンク2カ月

スペインの新時代を担うポンセが地ブドウで造る、ユニークなスタイルの白ワイン。美しい酸に支えられた厚みある味わいには地域を越えた魅力が溢れています。

土壌：石灰質、粘土石灰質、砂質、丸石

オーク樽醗酵（600Ｌ、1000Ｌ） オーク樽熟成7カ月（600Ｌ、5000Ｌ、フレンチオーク、新樽は使用せず）

貯蔵容器の中で自然にオリが沈んでくるのを待ち、上澄みを取り出し瓶詰めします。オリの部分は品種もビンテージも全てまぜこぜに。まさしく名前どおりのユニークなワインです。

ホーロータンク、ステンレス、オーク樽 一部に一升瓶を使用

「ピノ ノワール」とはブルゴーニュの高級赤ワイン用のブドウ品種です。熟れた木イチゴを連想させる芳醇な果実味と適度な酸、程良いコクをお楽しみ下さい。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク オーク樽（228Ｌ、新樽は使用せず） 9カ月

樹齢７０年超の単一畑から生まれるメンシア主体の赤ワイン。赤い花束を連想させる華やかなアロマがあり、滑らかでエレガントな果実味にハーブ感や酸、程よい渋みを感じる複雑な味わい。

土壌：スレート、花崗岩

オーク樽、40％全房醗酵、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成10－12カ月（フレンチオーク、500Ｌ、225Ｌ、新樽無し）、ステンレスタンク熟成1カ月、瓶熟6カ月

熟した赤果実やスパイスの印象が感じられます。包み込むような味わいは調和がとれており、ビロードのようなタンニンとともに長い余韻が続きます。特に赤身肉やハードチーズに最適。

土壌：石灰質、粘土質

ステンレスタンク オーク樽（スラヴォニア産、80ＨＬ、旧樽）12－18カ月/瓶6－12カ月以上

洋ナシ、パイナップル、ヘーゼルナッツ、蜂蜜などの複雑なアロマ。フルーティな果実感とミネラル感があり、熟成も可能。骨格のしっかりした魚料理や白身肉、野菜、リゾットに最適。

土壌：石灰質、粘土質

ステンレスタンク ステンレスタンク/瓶3カ月以上

長期シャルマにより、品種のピュアな魅力を引き出したワイン。繊細な泡立ちで、柑橘類や白い花のデリケートなアロマ。ミネラルの印象も心地よく、調和のとれた味わいが長く続きます。

土壌：石灰質、粘土質

シャルマ方式/ステンレスタンク ステンレスタンク