商品情報
フレッシュな赤果実のアロマと細かなタンニンを有し、ラズベリーや白い花、白胡椒、シダ類や硝煙のニュアンスも現れる圧巻のシラー。美しく整った酸味も魅力です。
土壌:火山由来の粘土質土壌
優しく破砕し一部全粒のまま、開放槽で4日間コールドソーク。SO2量を20ppmに調節し、D254酵母を添加。1日後VP41酵母を添加し醗酵(20-30度) フレンチ樽にて13カ月(新樽比率27%/300L&225L)
基本情報
英語名 |
Sam Harrop Cedalion Syrah[2021] |
生産地 |
ニュージーランド |
生産年 |
2021 |
生産者 |
サム ハロップ ワイナリー情報を見る |
タイプ |
スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口 |
品種 |
シラー100% |
容量 |
750ml |
評価・得点 |
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