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  • スパークリング
  • WS91点

■お取寄せ ジャンツ プレミアム ロゼ [NV]

1986年設立。タスマニアで初めて瓶内二次発酵のスパークリングワインを造り、以降その製法は「メトドタスマノワーズ」と呼ばれ、ジャンツはプレミアムスパークリングの造り手として知られるようになりました。ブドウはタスマニア全域の冷涼なエリアにある選ばれた畑から収穫。ワインに複雑味をもたらすため1回の収穫ごとに分けて醸造。瓶内二次発酵。長く澱に触れさせ、味わいの深みが増します。トルコのお菓子のようななエキゾチックな香りと共に芳醇なバラの香りが広がります。口に含むとクリーミーな舌触りとイチゴの濃厚なフレーバーが広がるが、後口は非常に爽やか。
  • オーストラリア/タスマニア
  • スパークリング ワイン色: ロゼ甘-辛: 辛口
  • ピノノワール70%、シャルドネ30%
  • 750ml
通常 ¥ 5,071 のところ
特価 ¥ 4,257 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ ローガン ワインズ ウィマーラ リースリング [2018]

オレンジの花や皮、レモン、紅茶、バラのアロマを持ちます。ミネラル感豊かで、甘く熟したライムやアクセントにレモングラスやリンゴの蜜、スパイスを感じ、程よいボリュームを持ちます。

土壌:石灰質土壌の上に、赤い火山性ローム質土壌が広がる。

  • オーストラリア/ニューサウスウェールズ/オレンジ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常 ¥ 1,925 のところ
特価 ¥ 1,925 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ ローガン ワインズ ローガン シャルドネ [2018]

3度に分けて収穫が行われるこだわりのワイン。クリスピーで複雑な味わいで、白桃やカスタードのようなリッチなアロマと心地よいナッツ香が広がります。長い余韻と複雑な味わいが特徴。

土壌:肥沃な火山灰土壌

醗酵:天然酵母で53%オーク樽(うち50%はマロラクティック醗酵)、47%ステンレスタンク  熟成:53%フレンチ&ハンガリアン オーク樽で8カ月熟成(新樽20%)、47%ステンレスタンク
  • オーストラリア/ニューサウスウェールズ/オレンジ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常 ¥ 2,310 のところ
特価 ¥ 2,246 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ ローガン ワインズ ウィマーラ ピノ ノワール [2019]

アボリジニの言葉で絶景を意味するウィマーラ。その絶景で生まれる香り高いピノ ノワール。シナモンや木イチゴのアロマに柔らかい芳醇な香り。繊細な酸が余韻を美しく形成します。

土壌:赤茶のローム土壌が玄武岩の上に広がる

醗酵:天然酵母使用 80%回転式醗酵樽、20%ステンレスタンク  熟成:10%フレンチオーク樽で8カ月、90%ステンレスタンクで8カ月
  • オーストラリア/ニューサウスウェールズ/オレンジ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常 ¥ 1,870 のところ
特価 ¥ 1,870 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ ローガン ワインズ ウィマーラ シラーズ/ヴィオニエ [2017]

アボリジニの言葉で絶景を意味するウィマーラ。その絶景で生まれる香り高いシラーズのブレンド。フローラルなベリーのアロマ。プラムやスパイス香が立ち上る滑らかな口当たりのワイン。

赤茶のローム質土壌が玄武岩の上に広がる

醗酵:ステンレス 熟成:75%フレンチ、ハンガリアンオーク樽(10カ月 新樽10%)、25%ステンレスタンク
  • オーストラリア/ニューサウスウェールズ/セントラルレンジス
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • シラーズ95%、ヴィオニエ5%
  • 750ml
通常 ¥ 1,925 のところ
特価 ¥ 1,925 税込
  • スパークリング

■お取寄せ イエローグレン ピンク モスカート ボタニックス シリーズ [2019]

淡いピンク色で、ローズウォーターと砂糖菓子の甘い香りで、繊細なホワイトムスクの甘みがジューシーに広がり、キリッとした清涼感がフィニッシュに続く。ボトルに描かれたデザインはオーキッド。
  • オーストラリア/南西オーストラリア
  • スパークリング ワイン色: ロゼ甘-辛: やや甘口
  • マスカット、フロンティニャック
  • 750ml
通常 ¥ 2,035 のところ
特価 ¥ 2,035 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ ドリームタイム パス メルロ [2018]

  • オーストラリア/南西オーストラリア
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • メルロ
  • 750ml
通常 ¥ 1,485 のところ
特価 ¥ 1,485 税込
  • 白ワイン

ジリー ワインズ ローン レンジャー シャルドネ [2018]

オーストリア/ニュー サウス ウェールズ/ニュー イングランドで唯一人ミニマルなワイン作りに挑戦しているジャレッド ディクソン氏。材木業を稼業としているディクソン一族のバックグラウンドに孤独な闘いを挑む自分自身を、彼はいつしかローンレンジャーとなぞらえる様になりました。

フルーツは、すべて良き友でもあり、狩人でもあり、ブドウ栽培のスペシャリストであるマーク カービィと共にケアするトッパーマウンテンの「放棄されていた」畑。自根のゴブレットが未だ沢山根付くジリーの宝物です。

シャルドネという品種は玉虫色と言いますか、実に様々なスタイルに、トランスフォームする不思議なブドウです。一口飲んだ人間が思わず黙考してしまう様なシャルドネもあれば、長期熟成を念頭に置いて醸造されクローズしたシャルドネもあり、時として、シャルドネとはかけ離れたニュートラルな味わいにも仕上がます。

ジリーが目指したシャルドネはこれらのどのスタイルとも違い、思わずガブ飲みしてしまう様な飲みやすさと複雑さが同居している独自のスタイルです。

醸造プロセスはセミヨンやゲヴュルツトラミネール、他白品種と全く同様。あくまでブドウ品種の個性によって味わいに差異を生じさせようとする試みがジリーの特徴です。
  • オーストラリア/ニューサウスウェールズ/ニューイングランド
  • スティル ワイン色: 白ワイン
  • シャルドネ
  • 750ml
通常 ¥ 4,840 のところ
特価 ¥ 4,840 税込
  • 白ワイン

ジリー ワインズ ローン レンジャー ソーヴィニヨン ブラン [2018]

オーストリア/ニュー サウス ウェールズ/ニュー イングランドで唯一人ミニマルなワイン作りに挑戦しているジャレッド ディクソン氏。材木業を稼業としているディクソン一族のバックグラウンドに孤独な闘いを挑む自分自身を、彼はいつしかローンレンジャーとなぞらえる様になりました。

フルーツは、すべて良き友でもあり、狩人でもあり、ブドウ栽培のスペシャリストであるマーク カービィと共にケアするトッパーマウンテンの「放棄されていた」畑。自根のゴブレットが未だ沢山根付くジリーの宝物です。

この品種からワイン作りをするに当たって、生産者ジャレッド ディクソン氏が挑もうと決めたのはトレンドを完全に無視したスタイル。樽発酵とバスケットプレス、従来の爽快さをアピールするSauvignon Blancの作り方とは正反対、リッチで円やかなスタイルで生まれるスモールバッチとなりました。

フリンティでネクタリンの様相が濃い為にプイィ・フュメを連想させてくれます。実に大らかで、既存のニューワールドのSauvignon Blancとは明白な違いを持ったJillyの看板ワインの一つです。
  • オーストラリア/ニューサウスウェールズ/ニューイングランド
  • スティル ワイン色: 白ワイン
  • ソーヴィニヨンブラン
  • 750ml
通常 ¥ 4,840 のところ
特価 ¥ 4,840 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ ローガン ワインズ ローガン カベルネ/メルロー [2016]

ワインメーカーのパッションが注ぎ込まれたワイン。完熟ベリーにチョコやタバコのアロマ。複雑味と奥行き、酸の見事なバランス。一本筋の通った赤ワイン。

赤茶のローム土壌が玄武岩の上に広がる

醗酵:開放式醗酵槽熟成:フレンチオーク樽 12カ月
  • オーストラリア/ニューサウスウェールズ/オレンジ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • カベルネソーヴィニヨン86%、メルロー14%
  • 750ml
通常 ¥ 2,585 のところ
特価 ¥ 2,508 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ フォレスト ヒル ヴィンヤード フォレスト ヒル ブロック1 リースリング [2013]

ライムの花やジャスミンティー、微かにスパイスのアロマが香ります。ピリッとした柑橘果実やフレッシュなライムに加えて塩味、粘板岩(スレート)などのミネラルが感じられます。

鉄鉱石と紅土の母石、粘土質土壌(下層はローム質土壌)

醸造:ステンレス タンク 熟成:ステンレス タンク
  • オーストラリア/西オーストラリア/グレートサザン
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: やや辛口
  • リースリング100%
  • 750ml
通常 ¥ 4,455 のところ
特価 ¥ 3,564 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ イーヴン キール ワインズ タンバランバ シャルドネ [2016]

白い花や熟した柑橘類のふくよかなアロマを持ちます。口に含むとオークのニュアンスも心地よく、引き締まった酸が全体をまとめます。しっとりと且つ艶やかな質感のシャルドねです。

花崗岩質土壌

醗酵:フレンチオーク樽(天然酵母/マロラクティック醗酵)熟成:フレンチオーク樽で9カ月(225L/旧樽)
  • オーストラリア/ニューサウスウェールズ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • シャルドネ100%
  • 750ml
通常 ¥ 4,950 のところ
特価 ¥ 4,232 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ イーヴン キール ワインズ キャンベラ ディストリクト シラー [2015]

プラムやスパイス、クルミ系のナッツ香りを持ちます。果実味は深くダークベリーの風味やタバコ、珈琲も感じます。酸味が非常に強く、質感は艶やかで新鮮味溢れるシラーです。

浅い粘土質が重なった土壌

醗酵:ステンレスタンク(天然酵母)熟成:フレンチオークで10カ月(新樽10%/225L)
  • オーストラリア/ニューサウスウェールズ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • シラーズ97%、ヴィオニエ3%
  • 750ml
通常 ¥ 4,950 のところ
特価 ¥ 4,232 税込
  • 赤ワイン

■お取寄せ ローガン ワインズ ローガン シラーズ [2017]

冷涼な気候を持つオレンジ地区で育つ人気のシラーズ。ブラックベリーやリコリス、シナモン、ぺッパーなど複雑に交じり合うアロマとボディ。エレガントな味わいが特徴です。

赤茶のローム土壌が玄武岩の上に広がる

醗酵:開放式醗酵槽(天然酵母) 熟成:フレンチ&ハンガリアン オーク樽で12カ月(新樽12%)
  • オーストラリア/ニューサウスウェールズ/オレンジ
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口
  • シラーズ100%
  • 750ml
通常 ¥ 2,750 のところ
特価 ¥ 2,574 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ ローガン ワインズ ウィマーラ ピノ グリ [2019]

フレッシュな洋ナシやナッツキャンディーなどのアロマ。膨らみのある骨格は男性的でミネラルやスパイシーなリンゴやパイナップルを想わせる味わいが長い余韻となって残る。

赤茶のローム土壌が玄武岩の上に広がる

醗酵:天然酵母 90%ステンレスタンク醗酵(内20%:果皮ごと醗酵し7日間漬け込む) 熟成:90%ステンレスタンク、10%フレンチオーク樽(500l)で8カ月
  • オーストラリア/ニューサウスウェールズ/オレンジ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ピノグリ100%
  • 750ml
通常 ¥ 1,925 のところ
特価 ¥ 1,925 税込
  • 白ワイン

■お取寄せ ローガン ワインズ ウィマーラ ゲヴュルツトラミネール [2019]

リンゴやバラ、グアバ、桃などの豊かなアロマを持ちます。一部果皮と共に醗酵を行うことで生姜やスパイスのニュアンスを持たせ、全体の風味を複雑で深い味わいに仕上げています。

赤茶のローム土壌が玄武岩の上に広がる

醗酵:天然酵母使用 75%ステンレスタンク、15%コンクリートタンク(果皮と共に14日間醗酵)、10%フレンチオーク樽 MLFはコンクリートタンクと樽醗酵の原酒のみ行う 熟成:85%ステンレスタンク、15%コンクリートタンクで5カ月
  • オーストラリア/ニューサウスウェールズ/オレンジ
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ゲヴュルツトラミネール100%
  • 750ml
通常 ¥ 1,925 のところ
特価 ¥ 1,925 税込
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