ボルドーBordeaux

5代にわたり同じ一族が所有するシャトー。30haの畑を所有。8℃で7日間マセラションを行い、ステンレスタンクで23-27℃で発酵。熟成は地下に設置された定温のタンクにて行っています。濃い紫の色調。グラスに注ぐと黒スグリなどの黒系果実の香りと共にバニラやトーストの香りが立ち上り、タンニンは綺麗に溶け込んでいます。
アルコール度数：12.0％

ブライ コート ド ボルドーに42haを所有するシャトー。粘土に砂利が混ざった土壌で栽培したカベルネ ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ フランをブレンド。ステンレスタンクにて熟成。良く熟した赤系、黒系果実に仄かにスパイスの香り。タンニンが心地良く、ステンレスタンクならではの果実味が前面に出た味わいです。
アルコール度数：14.0％

現在ボルドーに8つのシャトーを所有するレ オー ド パレットがオーナーで、シャトー デュ バライユ レゼルヴは24haの畑を所有しています。平均樹齢20年のブドウを使用し、6-8時間の低温浸漬を行っています。6ヶ月間の瓶熟成を経てからリリース。やや緑がかったイエローゴールドの色調。豊かな果実味が口の中に広がり、ミネラルを思わせる苦みと心地良い酸が感じられます。3-4年の熟成も可能です。
アルコール度数：12.5％

アントル ドゥ メールの北側に位置するシャトーで、200年以上にわたりワイン造りを行っているガドラス家が所有しています。コールドマセラションを行った後、25-28℃で28日間かけてマセラションを行います。紫がかったルビー色。黒系果実を中心に、プラムやコショウの香り。リッチで力強い味わいと、滑らかなタンニンとのバランスが絶妙です。
アルコール度数：13.5％

アントル ドゥ メールにある家族経営のシャトー。石灰泥灰土壌の15haの畑で、メルロ、カベルネ ソーヴィニヨン、マルベックを栽培。ステンレスタンクにて醸造を行っています。ブルーベリー、黒スグリなど黒系果実を思わせる香り。酸と果実味、タンニンのバランスが良く、余韻もなめらかです。
アルコール度数：13.5％

1926年より現オーナー家族が所有しているアントル ドゥ メールにあるシャトーです。平均樹齢20-50年の畑を34ha所有。アルコール発酵中は一日2回パンピングオーバーを実施し、熟成はコンクリートタンクにて行っています。カシスや赤系果実のニュアンスが感じられるアロマ。丸みのあるタンニンで、ジューシーかつ柔らかな口当たりを実現しています。
アルコール度数：14.0％

サンテミリオンにほど近いアントル ドゥ メールに位置するシャトー。29haの畑を所有。温度をコントロールしながらステンレスタンクで発酵を行い、コンクリートタンクで熟成しています。黒系果実の香りに、スパイスのニュアンスも感じられます。味わいは心地の良いタンニンが広がり、余韻まで豊かな果実味が続きます。
アルコール度数：13.0％

シャトーの歴史は1740年まで遡り、1962年にダリエ家7代目ギィがシャトーを取得。ギィの長男フィリップはボルドー大学醸造学部教授でもあり、シャトーの品質責任者。栽培、醸造はギィの次男ジャン クリストフが担当。手摘み収穫後、24度のステンレスタンクで発酵と醸しを4週間実施、18ヶ月間ステンレスタンクで熟成後、瓶詰め。カシスやプルーン、ブラックベリーなど黒系果実のアロマが豊かに広がります。艶やかでシルキーな果実味と上質な酸味が調和した、優美さと甘美さを備えた味わいです。
アルコール度数：13.5％

赤用ブドウ品種の栽培面積は30ha、作付け比率はCS60％、M40％。手で収穫が行われ、醸造過程ではグラヴィティシステムが採用されています。スモーキーな香りや黒い果実の香りがある、豊かな味わいのワインです。
アルコール度数：14.0％

メドック格付け4級シャトー。作付面積はメドック4級格付けのCh.Duhart-Milonの畑はCh.Lafite Rothschildの西側に畑は位置し、ロートシルト家が購入して以来、Ch.Lafite Rothschildと同じチームが、畑の管理や収穫、醸造に至るまで伝統的な手法で行っている。ロートシルト家の莫大な設備投資により、近年益々評価が高くなっている。ポイヤックを代表するCh.Lafite Rothschildとフィロソフィーを同じくするワイン。

200年以上の歴史をもち、伝説的なブドウ畑は、サンテミリオン最古の所有地の一つ。2017年よりラグジュアリー・ブランドのシャネルの傘下となった。グランクリュ・クラッセ。

メドック第1級格付シャトー。ボルドーの歴史を象徴する「五大シャトー」の一つ。シャトーの歴史は長く、その卓越した品質と希少性から世界中のワインファンを魅了している。

メドック格付け3級。かつてラフィットやラトゥールを設立したセギュール侯爵が一番愛したシャトー。彼が｢われラフィットを造りしが、わが心カロンにあり｣と言ったと伝えられエチケットにハートが描かれています。55ha、作付けはCS65％CF15％M20％。平均樹齢は35年。果実味溢れる香り高いワインです。
アルコール度数：13.0％

18世紀より8世代続くブテイエ家が所有するキュサック村(サンジュリアンに隣接)のシャトーで、格付けではありませんが世界的な人気を誇ります。45haの畑にはCS60%、ME35%、PV4%、CF1%が栽培され昔ながらのコンクリートタンクで醗酵後、新樽を1/3使用し12ヶ月間の熟成を行います。カベルネ ソーヴィニヨン主体のワインらしい黒系果実と樽のタッチが感じられ、良く熟した柔らかいタンニンと果実味の共演が楽しめます。
アルコール度数：13.5％

ゴンザッグの兄弟が経営するシャトー ブラーヌ カントナックで造られる数量限定の白ワイン。豊かな果実味と複雑な樽の風味があり格付シャトーの偉大さを感じる１本です。

土壌：砂の混じった粘土

オーク樽 オーク樽8カ月（225Ｌ、500Ｌ、新樽比率50％）

ゴンザッグの兄弟が経営するシャトー ブラーヌ カントナックで造られる数量限定の白ワイン。豊かな果実味と複雑な樽の風味があり格付シャトーの偉大さを感じる１本です。

土壌：砂の混じった粘土

オーク樽 オーク樽熟成6カ月（225Ｌ、500Ｌ、新樽比率8％）

ボルドーの白ワインの歴史を塗り替えた革命者、ティボー デスパーニュ氏が造るトゥール ド ミランボーのフラッグシップ。分厚く華やかな果実味と魅惑的なアロマの長い余韻が特徴。

ボルドーの革命者と言えるティボー デスパーニュ氏が造る、トゥール ド ミランボーのフラッグシップ。超高密植、新樽１００％醗酵 熟成。濃厚な果実味と滑らかで上品な口当たり。

オーク樽醗酵 オーク樽熟成