ボルドーBordeaux

2000年からフレイ家が所有。環境に配慮しながら卓越したワインを造るべく大規模な設備投資を実施し、2016年には有機認証を取得した。正確な醸造と伝統的な方法での樽熟成により、テロワールの複雑さとフィネスを全て引き出し表現する。

シャトー・ポタンサックのブドウ園は、メドック北部の最高地点の一つに位置し、主に石灰岩の土壌に粘土と砂利の丘陵地帯が重なり、砂利の割合が高い土壌が広がっている。この土壌はサン・テステフのAOCに似た特徴を持つ。ドロン家（レオヴィル・ラス・カーズ）によって古くから経営されてきたこの著名なクリュは、75年以上前に植えられたカベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランの区画を擁し、完璧に熟した健康なブドウを生産している。

メドック2級格付け。ウッディ、スパイシー、フルーティ、フローラルなアロマが調和。シルキーなタンニンでエレガント。

Premier Grand Cru Classes B.

2021年は美しく濃密なルビー色。香りはまだ控えめながら、新鮮なカシス、ハーブ、セパージュの典型と言える赤い果実のノートが広がる。口当たりはベルベットのようでクリーミー、スパイシー、そしてバニラの風味。フィニッシュは長くミネラル感がある。

マルゴーの土壌がもたらす繊細さとエレガンス、テクスチャーの柔らかさと洗練さ、レザーの気品とベルベットの優しい触感。カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのほぼ同等のブレンドに、プチ・ヴェルドのアクセントを加えたものが、パルメのスタイルを形作る。アロマは、花、果物、スパイスが織り成すブーケに没頭させ、肉厚で豊かな構造に包まれる。

2006年の改定でPremier Grand Cru Classes Bに昇格。

アペラシオンの特徴が如実に表れた古典的なマルゴー。ヴィオディナミで育てられるブドウからつくられるワインは、カシスやフレッシュハーブ、ブラックベリーの香りが漂い、古風に柔らかい口当たりからは新鮮なフルーツ味がオークのタンニンとバランスよく溶け合う、調和のとれたワイン。なによりも特筆すべきは、メドック2級という高い格付けでありながら優しい価格帯。