チリChile

凝縮したブラックベリーにエレガントで甘いスパイス香。程良いオーク香も持ち、キノコのようなフレーバーも広がる。引き締まった酸と深い果実味の見事な競演を楽しめる１本です。

土壌：花崗岩質

ステンレスタンク（ＭＬＦ醗酵、全房醗酵10％） フレンチオーク樽 18カ月 （新樽10％）

オレンジの花の香りと柑橘にミネラルのニュアンス。アタックは高い酸を伴って力強く、純粋な果実とともに鉄やヨードなどのミネラリーな風味がまろやかに舌を覆う。ブドウは花崗岩（ｇｒａｎｉｔｅ）土壌のバイオダイナミック栽培畑で手摘みし自然発酵（３５％全房）、フレンチオーク樽で１２ヶ月間熟成。冷涼地らしい高い酸と引き締まったミネラル感を備える。ＥＱは気候と土壌の均衡（＝ｅｑｕｉｌｉｂｒｉｕｍ）を意味する。

完熟した赤い果実にチョコとスパイスの風味が混じり、きめ細かいタンニンに覆われた果実のほどよいボディと凝縮感、適度なオークのニュアンスが親しみやすい。コルチャグア ヴァレーの単一畑ブドウをフレンチオークで８－１０ヶ月熟成。

鮮やかな果実のアロマにハーブやタバコが複雑さを加え、充実した果実味を覆う緻密なタンニンと豊富な酸が骨格となり、長くミネラリーな余韻に導く。ロス リンゲス地区の痩せた花崗岩質土壌の畑で一株あたり１ｋｇ（ワイン１本分）の低収量栽培した手摘みブドウをフレンチオーク樽で１８ヶ月間熟成。

２０２１年は冷涼年の特徴が表れ、黒スグリなどの黒い果実にドライハーブや土っぽさが複雑に重なる。フレッシュで純粋な果実味が口中に広がり、上品できめ細かいタンニンが長く優雅な余韻に導く。岩が多く混じる土壌の自社畑で超低収量（１．５ｋｇ／本）バイオダイナミック栽培したブドウを手摘み、小型の発酵槽で発酵し、フレンチオーク樽で１４ヶ月熟成。

赤スグリやプラムの濃厚な香りにスパイスやチョコレートのニュアンス。シルキーな質感で広がる鮮やかな完熟果実を玄武岩土壌由来のグリップある酸とミネラルが引き締め、長く純粋な余韻に導く。樹１本あたり１．５ｋｇという超低収量バイオダイナミック栽培の自社畑ブドウを手摘み、フレンチオーク樽で１４ヶ月間熟成。

プラム、ブラックベリー、黒スグリの複雑で野性的なアロマにブラッドオレンジや紅茶、林床のニュアンスが層をなす。頑健な骨格のもと、果実と酸、タンニンが滑らかに溶け合う。密植し低収量に抑えられたバイオダイナミック栽培ブドウを手摘みし、６００Ｌ樽で自然発酵。２４ヶ月間熟成後にブレンドし、コンクリート製卵型タンクで９ヶ月間熟成。

ラポストールは1994年グランマルニエの創業者のひ孫が創設したワイナリーで、フランスでのワイン造りの経験を活かしながら、チリのテロワールを表現しています。フレンチオーク(古樽)で4ヶ月熟成。もぎたてのチェリーやプラムの赤系果実の香り、アタックは爽やかでジューシーなタンニンが口の中を包み込みます。トマトソース系のパスタやグリルした肉、マリネした豚テキと良く合う。
アルコール度数：14.0％

土壌：花崗岩と赤粘土質

ステンレスタンク醗酵（天然酵母） フレンチオーク樽 12カ月（225Ｌ/新樽0％）

土壌：花崗岩と粘土質

ステンレスタンク醗酵（天然酵母） ステンレスタンクとフレンチオーク樽でそれぞれ6カ月（225Ｌ/新樽0％）

柑橘系のアロマにレモンの皮や白コショウのヒントが感じ取れます。コクのある果実とフレッシュで飲み心地の良い酸が続き、ボリュームが大きくもバランスが整った白ワインです。

土壌：花崗岩と粘土質

ステンレスタンク醗酵（天然酵母） ステンレスタンク

ラポストールは1994年グランマルニエの創業者のひ孫が創設したワイナリーで、フランスでのワイン造りの経験を活かしながら、チリのテロワールを表現しています。ステンレスタンクで14-16度で4週間発酵。白や黄色の花、白桃や黄桃を思わせる魅惑的なアロマ。いきいきとした酸とふくよかな口当たり。スズキなどの魚のグリル、シーフード全般と合わせて楽しめます。
アルコール度数：12.5％

イチゴ、ラズベリー、ブルーベリーのアロマにほのかなスパイスが心地よい。溌剌とした酸とジューシーな果実味が柔らかいタンニンとともに口内を豊かに満たす。太平洋岸に近く昼夜の寒暖差が大きいロサリオ ヴァレーに位置するバイオダイナミック認証畑のブドウを手摘み、フレンチオーク樽で１１ヶ月間熟成。２０２１年は全般に冷涼でブドウはゆっくり成熟した。

グレープフルーツやライムのアロマにハーブやミネラルが混じる。ジューシーな果実に酸が行き渡り、バランスのとれた爽快な味わい。ドライなフィニッシュにかすかな塩味が伴う。有機＆バイオダイナミック栽培の手摘みブドウを３０日間かけて低温発酵、３ヶ月間澱とともに熟成。冷涼だった２０２２年は果粒が小さめで収量は少なくなったが、近年では最も凝縮感のあるブドウが収穫できた。

スミレと赤い果実のアロマに胡椒やチョコレート、オーク由来のスパイスが混じる。口当たりは柔らかく、豊潤な果実を緻密なタンニンがバランスよく支え、長く複雑な余韻に導く。手摘みしたバイオダイナミック栽培ブドウを自然発酵、フレンチオーク樽で１６ヶ月間熟成。

マンダリン オレンジやリンゴ、パイナップルの繊細なアロマとほのかにフローラルな香り。瑞々しい果実味とともにバニラ、ハチミツ、オーク樽の風味がまろやかに広がり、ほどよい飲みごたえがある。冷涼な海洋性気候で豊富な酸を備えるカサブランカ ヴァレーの単一畑ブドウを低温発酵、一部フレンチオーク樽で６ヶ月間熟成。「ナウエン」は先住民語でエネルギーの意味。

リッチなブラックベリーやチェリーの完熟アロマにスパイス香。ヴェルヴェットのようにとけるタンニン。ドライフルーツや大地を想わせる香りに繊細なミント香。満足の１本です。

土壌：花崗岩土壌に砂の多いローム質土壌が広がる

ステンレスタンク フレンチオーク樽24カ月（新樽比率 15％）

複雑に重なりあうアロマと酵母香。長期熟成が魅せる本格派の瓶内二次醗酵スパークリング。新鮮な柑橘果実の味わいとふくよかな熟成香が見事。きめ細かな泡を持つ納得の１本です。

土壌：水はけのよい石混じりの沖積土壌

瓶内二次醗酵/ステンレスタンク（ＭＬＦ無） 瓶熟 60カ月

グレープフルーツ、ピーチ、アプリコットの凝縮したフレーバーとミネラル感。芳醇でありながら柑橘系のアロマが特徴です。しっかりとした酸と長い余韻が続きます。

土壌：花崗岩ベースの砂の多いローム質土壌

フレンチオーク樽（500Ｌ、ＭＬＦ無し） フレンチオーク樽 12カ月（225Ｌ、300Ｌ/新樽比率15％）

ダークチェリーや完熟プラム香を持ち、甘いスパイス香のアタックが印象的。タンニンがボディ、ストラクチャーに長い余韻を持たせ、酸がフルーティな特徴をバランスよくまとめています。

土壌：粘土、砂質、石灰交じりの痩せた堆積土壌

ステンレスタンク フレンチオーク樽 12カ月（225Ｌ/新樽比率 35％）