ポルトガルPortugal

輝くイエロー。非常にフレッシュかつ溌剌とした柑橘系のアロマ。果実味もいきいきとしつつ、潮風のようなミネラル感。シーフードとの相性が素晴らしい白。

土壌：粘土、石灰石土壌

ステンレスタンク 22日間（ＭＬＦ無） ステンレスタンク熟成4カ月（シュール リーにて）/瓶熟成2カ月

アンセルモメンデスは1998年創業、アルヴァリーニョ造りに定評があるモダン・ヴィーニョ ヴェルデの造り手。今やヴィーニョ ヴェルデのみならずポルトガルを代表する生産者として知られます。南向き斜面の最も良い区画で育つ厳選したアルヴァリーニョを使用。小さなかごで手摘み収穫。除梗後優しく圧搾し、低温で澱引き。225Lフレンチオーク樽でバトナージュしながら6ヶ月熟成。アルヴァリーニョのポテンシャルを表現したアンセルモ自身初のワイン。ミネラルと柑橘の風味にバニラのタッチ。しっかりとした骨格もあり、きれいな酸がエレガント。みずみずしく、ジューシーなワインです。
アルコール度数：12.5％

アンセルモメンデスは1998年創業、アルヴァリーニョ造りに定評があるモダン・ヴィーニョ ヴェルデの造り手。今やヴィーニョ ヴェルデのみならずポルトガルを代表する生産者として知られます。ムロス アンティゴスは｢古い壁｣を意味し、城壁で区切られた古い畑のブドウを使用。丁寧な剪定により収量を制限。完熟したタイミングを見極めて収穫し、非常に優しい力で果実をプレス。低温管理しステンレス発酵。ヴィーニョ ヴェルデの代表的な土着品種3種のブレンドワイン。柑橘類や桃、杏などのアロマ。みずみずしく滑らかな口当たり。従来のヴィーニョ ヴェルデとは異なる辛口スティルワインです。
アルコール度数：12.5％

アンセルモメンデスは1998年創業、アルヴァリーニョ造りに定評があるモダン・ヴィーニョ ヴェルデの造り手。今やヴィーニョ ヴェルデのみならずポルトガルを代表する生産者として知られます。ムロス アンティゴスは｢古い壁｣を意味し、城壁で区切られた古い畑のブドウを使用。手摘みで収穫後、低温を保ったまま醸造所へ運びステンレスタンクで発酵。3ヶ月バトナージュしながら熟成。さらに3ヶ月瓶熟。アンセルモが最も思い入れを持つアルヴァリーニョ。グレープフルーツやオレンジなどの柑橘類やナッツなどの華やかなアロマ。溌剌とした酸とミネラルを思わせる風味。力強い味わいのワインです。
アルコール度数：13.0％

深いルビー色。野イチゴやミントの葉、オレンジピール等のアロマ。果実感豊かで力強さもありながら、タンニンが綺麗に溶け込み柔らかい印象を与えます。飲み心地の良いワインです。

土壌：シスト、粘土

ステンレスタンク フレンチオーク樽6カ月（400Ｌ、新樽無）

アレンテージョではあまり生産されてこなかったポルトガル品種バガは、フレッシュさと素朴さが特徴。フィタプレタはを樽を使わず、品種本来の味わいと大陸性地中海気候の南部地方で育った高い熟度の果実が備える温かみを純粋に表現する。夜間に手摘みした無灌漑有機栽培ブドウをステンレス槽で１２ヶ月間熟成。Baga so Sol = Baga in the Sun の意味。

柑橘の鮮やかなアロマがミネラルに爽快に縁どられ、ボリュームのあるアタックに続いて瑞々しい果実が一貫して活力ある余韻に続く。２つの畑で栽培される土着６品種の古木ブドウをフィールドブレンドで夜通し手摘み。１０％は旧樽発酵、２月まで澱とともに熟成。フィタプレタの名は醸造家の親しい家族のファミリーネームにちなむ。

トロピカルフルーツのアロマがたっぷり。丸みがあり、柔らかな果実味。素晴らしい酸が存在することで、完成度が一段と高まっています。

土壌：花崗岩、シストの母岩、ローム粘土質

ステンレスタンク ステンレスタンク4カ月

香りには赤果実系フルーツとオーク樽由来のトースト香を感じます。豊かな果物のフレーバーが広がり、柔らかなタンニンも備えた、非常にエレガントでバランスの良い味わい。

土壌：粘土ローム質（花崗岩、シストの母岩）

ステンレスタンク オーク樽熟成6カ月（500Ｌ、新樽比率31％、フレンチオーク）

アデガマインは2011年創設。リスボンから北に40km、大西洋からわずか10kmに位置。設立わずか5年でポルトガル国内でワイナリー オブ ザ イヤーに選ばれるなど、今注目の生産者です。ポルトガルを代表する醸造家アンセルモ メンデスと若手のディオゴ ロペスが醸造。ヴィオジーニョは石灰質の多い最も良い区画に植えられています。ステンレスタンクで発酵、バトナージュしながら6ヶ月間熟成。ミネラルを思わせる豊かな風味、桃やプラムなどの果実の香り。溌剌とした酸と、塩気を感じるような余韻がある非常に複雑な味わいです。
アルコール度数：13.0％

ライムなどのシトラスフルーツを想わせるフレッシュな果実味に、いきいきとした酸と塩味を感じる味わい。はっきりとした輪郭と熟した果実感が美しく調和した、フィールドブレンドの白。

土壌：花崗岩

ステンレスタンク ステンレスタンク、オーク樽熟成8カ月（フレンチオーク、225Ｌ、新樽無）

完熟したフレッシュな果実味にスパイスやバニラ、モカといった複雑なアロマ。丸く、凝縮した旨味たっぷりの果実味はバランスが良く、リッチな味わいです。

土壌：粘土、シスト、花崗岩

ステンレスタンク、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成9カ月（新樽50％、仏産 アメリカ産樽、400Ｌ）

アデガマインは2011年創設。リスボンから北に40km、大西洋からわずか10kmに位置。設立わずか5年でポルトガル国内でワイナリー オブ ザ イヤーに選ばれるなど、今注目の生産者です。ポルトガルを代表する醸造家アンセルモ メンデスと若手のディオゴ ロペスが醸造。徐梗後、22-25度のステンレスタンクで10日間発酵。ワイルドベリーやフローラルな凝縮した香り。甘みを感じるようなソフトなタンニン。シンプルに楽しめるワインです。
アルコール度数：13.0％

ザクロや赤い果実の新鮮なアロマに果実のわずかなクセや黒鉛のミネラルが混じり複雑。繊細に張りつめたアタックに続いて深みのある果実が一貫してエレガントな余韻に続く。１９７０年に植え付けた有機栽培単一畑ブドウを３０％全房で自然発酵、ステンレス槽で１２ヶ月間熟成。アレンテージョで長く栽培されてきたティンタ カルヴァーリャだが、単一品種１００％ワインはこれが初めて（現時点で唯一）。

土着白７品種のブドウを優しくプレスして得られたマストを７日間果皮浸漬、再度圧搾して自然発酵したオレンジワイン。発酵中はＳＯ２無添加、無濾過。シロップ漬けのオレンジやカリンの香りがレイト ハーベスト ワインのように芳醇で、力強く奥行きがある。「ラランジャ メカニカ」は機械じかけのオレンジの意味で映画「時計じかけのオレンジ」にかけた名前。

パイナップルや柑橘のアロマが芳醇。清らかなテンションある口当たりで、しなやかな酸が躍動感ある爽やかな余韻に導く。樹齢５０年超の単一畑ブドウを旧樽で自然発酵、澱とともに１２ヶ月間熟成。発酵終了まで亜硫酸無添加。アレンテージョで長く栽培されてきた土着品種タマレス（＝トリンカデイラ ダス プラタス）１００％のワインはきわめて稀。生産量１、９９５本。

１９７０年植樹の単一畑土着５品種から。鮮やかな森の赤い果実に草木の茂みの香り。凝縮したザクロや赤い果実の風味を新鮮な酸がしなやかに貫き、長い余韻に導く。ブドウは手摘みし、３０％を全房で自然発酵、果皮接触２５～４０日間、フレンチオーク樽で１８ヶ月間熟成。中世にこの地でワイン造りをした聖パウロ修道会の隠者修道士（＝パウリスタス）への称賛を込めて名付けられた。

ポルトガルで唯一のアリカンテ ブランコ１００％ワイン。アレンテージョで古くから栽培され、近年ほとんど姿を消したこの土着品種の可能性を追求するために仕込まれた。オレンジや桃、火薬の鮮烈なアロマ。伸びやかな質感で抜群の飲みごたえ、優雅な余韻が続く。１９７０年に植え付けられた無灌漑単一畑のブドウを手摘み、オーク旧樽で自然発酵、澱とともに２ヶ月間熟成後、ステンレスタンクで３ヶ月間熟成。

アデガマインは2011年創設。リスボンから北に40km、大西洋からわずか10kmに位置。設立わずか5年でポルトガル国内でワイナリー オブ ザ イヤーに選ばれるなど、今注目の生産者です。徐梗後軽くプレスし、低温管理し、400Lのフレンチオークで発酵、9ヶ月バトナージュしつつ熟成。土着品種と国際品種のブレンドによるワイン。桃や洋梨などの果実のアロマに蜂蜜などの香り。溶け込んだ樽由来のバニラ香がエレガントに香ります。ミネラルを思わせる長い余韻が続きます。
アルコール度数：12.0％

アンセルモメンデスは1998年創業、アルヴァリーニョ造りに定評があるモダン・ヴィーニョ ヴェルデの造り手。今やヴィーニョ ヴェルデのみならずポルトガルを代表する生産者として知られます。手摘み収穫を行い、短時間でワイナリーへ運びブドウを半分に分けます。を半分がシュルリーで発酵を行い、残りを皮無しで発酵。そして樽で9ヶ月熟成します。深い金色で、強いカラメルの香り。そして、オレンジ皮とフロラールのニュアンスを感じます。タンニンが滑らかで、ストラクチャーが魅力で、酸と協調し合います。
アルコール度数：12.5%