■【お取寄せ】 カイユー ブラン デュ シャトー タルボ[2017]　[ ワイン 白ワイン フランスワイン ボルドーワイン ]

「シャトータルボの白い小石」という名の白ワイン。新鮮で華やかな風味には定評があり、メドックで最良の白ワインのひとつです。

■【お取寄せ】 ル ベー パー モーカイユ[2015]　[ ワイン 赤ワイン フランスワイン ボルドーワイン ]

シャトー モーカイユが2003年に取得したガロンヌ河沿いに位置するシャトー ボーリバージュの区画のブドウを使用します。ワイン造りにはシャトーモーカイユの醸造チームが携っています。2015vinから現行名称に変更。所有する畑は55haでCS45%、ME43%、CF12%が栽培されており、ステンレスタンクで醸造を行った後、オーク樽にて18ヶ月間の熟成を行います。非常に滑らかで、メルロのしなやかさがよく表現されているワイン。しっかりとした骨格があり、15年らしい果実の強さも感じますが口当たりはとても柔らかく幅広いシーンでお楽しみいただけます。

■【お取寄せ】 シャトー クロワ ムートン[2017]　[ ワイン 赤ワイン フランスワイン ボルドーワイン ]

1997年にジャン フィリップ ジャヌエックスが手に入れたシャトーで、2003年まではシャトー ムートンと名乗っていましたが、2004年からは現在のクロワ ムートンに改名。ドルドーニュ河の右岸フロンサックに近いリュゴンに位置。使用している樽は3社のものを組み合わせており、樽との接触面の多いラグビーボール型をした樽を使っています。バニラやスパイスなどの風味にコーヒーのニュアンスが複雑に絡み合います。エキゾティックな風味に高い凝縮感も感じられ、コストパフォーマンスに優れた逸品です。

■【お取寄せ】 ラ グラヴェット ド セルタン[2017]　[ ワイン 赤ワイン フランスワイン ボルドーワイン ]

16世紀始めから続くポムロールでも老舗のシャトーのひとつ、ヴュー シャトー セルタンのセカンドラベル。シャトーの若木から造られ、グランヴァンと似通った性質を持ちながらもより親しみやすく、若いうちから楽しめます。

■【お取寄せ】 ヴィユ シャトー セルタン[2013]　[ ワイン 赤ワイン フランスワイン ボルドーワイン ]

ボルドーの最高峰ワイン、シャトー ル パンを所有するティエンポン一族の一人、アレクサンドル ティエンポンが所有。丁寧に抽出を行ったのち、新樽比率50%で熟成。メルロのジューシーな果実味の中で、わずかに加えられたカベルネ フランが全体を引き締め、バランスをとった味わいに仕上げています。

■【お取寄せ】 シャトー ムーラン サン ジョルジュ[2013]　[ ワイン 赤ワイン フランスワイン ボルドーワイン ]

シャトー オーゾンヌを所有するヴォーティエ家が所有しています。畑はオーゾンヌの向かいに位置し、面積は7ha、粘土石灰質の土壌で、作付けはME80%、CF20%。醸造はシャトー オーゾンヌと同じチームが担当しています。メルロの果実味となめらかさに、フランの涼やかさが加わりバランスをとっています。

■【お取寄せ】 シャトー トゥール サン クリストフ[2017]　[ ワイン 赤ワイン フランスワイン ボルドーワイン ]

新鮮なブラックベリーや黒スグリ、桑の実、ラベンダーのような香り。ミディアムボディで繊細に作られたワインは、キメの細かいタンニンと共に口の中に心地よく広がり、ハーブのような余韻をもたらす。

■【お取寄せ】 シャトー カルティエ[2017]　[ ワイン 赤ワイン フランスワイン ボルドーワイン ]

ペトリュスで名高いムエックス家が最初にワイン造りを始めたシャトー フォンロックのセカンドラベルです。サンテミリオンの北北西の丘陵に畑は広がり、鉄分を含んだ粘土、石灰質土壌。平均樹齢35年。2002年からビオディナミに取り組み、05年に「ビオディヴァン」の認証を受けています。濃く深いルビー色をしており、ベリー系果実の豊かな香りと味わいが特長です。

■【お取寄せ】 シャトー ヴェイラック[1996]　[ ワイン 赤ワイン フランスワイン ボルドーワイン ]

■【お取寄せ】 シャトー レ カルム オー ブリオン[2017]　[ ワイン 赤ワイン フランスワイン ボルドーワイン ]

ボルドーの至宝とも言うべきシャトー。所有する畑はボルドー市に接するユニークな立地に恵まれており、市と外周との境界線となる壁に囲まれたクロの畑です。作付け比率カベルネ フラン41%、メルロ39%、カベルネ ソーヴィニヨン20%。

■【お取寄せ】 シャトー ラ ミッション オー ブリオン[2004]　[ ワイン 赤ワイン フランスワイン ボルドーワイン ]

シャトー オー ブリオンのオーナー、ディロン家が1983年に購入。場所もシャトー オー ブリオンの向かいに位置しています。セパージュは年によって異なりますが2004年はメルロが多めです。タバコやローストコーヒー、スモーキーさが前に出ていますが、摘みたてのスグリやチェリーなどの果実の香りも果実の香りも残っています。タンニンは非常に滑らかになっており、柔らかい口当たりです。

■【お取寄せ】 シャトー カルボニュー[2017]　[ ワイン 白ワイン フランスワイン ボルドーワイン ]

ACペサック レオニャンの中で、レオニャン村の北西に90ha(うち赤47ha、白43ha)の広大なブドウ畑を所有するシャトー。赤の作付けはCS60%、ME30%、CF7%、PV1.5%、MA1.5%。柑橘や南国果実の香り。僅かに感じるバニラ香が白桃、ヘーゼルナッツ、アプリコットなどの香りと混ざり合います。口あたりは柔らかく、果実の甘みと酸が味わいに厚みを与え、余韻が長く複雑な味わい。

■【お取寄せ】 シャトー オリヴィエ[2013]　[ ワイン 赤ワイン フランスワイン ボルドーワイン ]

■【お取寄せ】 レ ザレ ド カントメルル[2013]　[ ワイン 赤ワイン フランスワイン ボルドーワイン ]

AOCマルゴーの南に隣接するマコー村（オーメドック）に位置するカントメルルのセカンドラベル。レ ザレとは並木道を意味しシャトーの敷地内に入ってから建物までの長い道をイメージしています。比較的若い内から楽しめる味わい。タンニンはありますが繊細。赤い果実のアロマが心地よく、全体的に丸みを帯びた味わいでほどよい熟成が感じられます。

■【お取寄せ】 シャトー マレスカス[2009]　[ ワイン 赤ワイン フランスワイン ボルドーワイン ]

サン・ジュリアンとマルゴーの間に位置する隠れた銘譲地ラマルク村で1世紀以上の歴史を誇るシャトー。所有する40haの畑ではCS55%、ME35、%CF10を栽培しており、伝統を重んじた醸造方法を用い新樽比率35%で約12ヶ月間の熟成を行います。古典的でありながら現代的タッチも感じさせてくれるワインを造っています。熟した黒系果実、ココア、トリュフ、リコリスなどの複雑な香り。しっかりとした骨格、なめらかで丸みのあるタンニン、長い余韻が楽しめるワインです。

■【お取寄せ】 シャトー デュ ムーラン ルージュ[2015]　[ ワイン 赤ワイン フランスワイン ボルドーワイン ]

サン・ジュリアンとマルゴーに挟まれた恵まれた立地のキュサック村に位置しています。27ha所有。平均樹齢40年。メルロ50%、カベルネ ソーヴィニヨン40%、カベルネ フラン10%で構成されています。収穫は100%手摘み。ステンレスタンクで発酵を行った後、12ヶ月間オーク樽（1、3新樽）で熟成。香りや色調は鮮やかで、最初に感じる果実味は非常にジューシーながら余韻に感じるタンニンはドライ。若いヴィンテージながら綺麗にまとまった味わいです。

■【お取寄せ】 シャトー ソシアンド マレ[2013]　[ ワイン 赤ワイン フランスワイン ボルドーワイン ]

現所有者のジャン ゴートローがシャトーを購入した1969年、僅か数haの畑と荒廃した建物からの船出でしたが、現在では58haの畑を所有するに至り、格付けシャトーに匹敵する評価を得ています。栽培比率はCS55%、ME40%、CFとPV5%を栽培し、少し高めの温度で発酵と醸しを行い、新樽比率80-100%で12-15ヶ月間の熟成を施します。非常に色濃く、豊富なタンニンと高い凝縮感が特徴的です。

■【お取寄せ】 シャトー ソシアンド マレ[2013]　[ ワイン 赤ワイン フランスワイン ボルドーワイン ]

現所有者のジャン ゴートローがシャトーを購入した1969年、僅か数haの畑と荒廃した建物からの船出でしたが、現在では58haの畑を所有するに至り、格付けシャトーに匹敵する評価を得ています。栽培比率はCS55%、ME40%、CFとPV5%。少し高めの温度で発酵と醸しを行い、新樽比率100%で12ヶ月間の熟成を施します。非常に色濃く、豊富なタンニンと高い凝縮感が特徴的。濃い色合いでタンニンを多く含み、長い熟成を要しますが、熟成後の品質はグランクリュに匹敵すると評判です。

■【お取寄せ】 ブラゾン ディッサン[2017]　[ ワイン 赤ワイン フランスワイン ボルドーワイン ]

中世のボルドーがギュイエンヌ州と呼ばれ、イギリス領であった時代(12世紀)の文献にも登場する程由緒正しきシャトー。その後幾多の所有者の変遷を経て1855年には名誉ある第3級の格付けを得るに至りました。シャトー ディッサンのセカンドワイン。平均樹齢35年。土壌は砂利質で小石交じりの粘土質です。カシスやベリー系果実の香りがあり、程よい樽香がアクセントとなっています。

■【お取寄せ】 シャトー ローザン ガシー[2004]　[ ワイン 赤ワイン フランスワイン ボルドーワイン ]

メドック格付け2級。マルゴー村に位置し、シャトー マルゴーやパルメといったシャトーにほど近い場所に畑を所有。クラシカルな造りで、長期熟成型。時間と共にそのポテンシャルが花開き、艶やかな香り、味わいとマルゴーならではの繊細さが調和します。