ボルドーBordeaux

1976年より、ボルドー辛口の白ワインの発展に貢献した醸造学者であるドゥニ デュブルデューの一家が所有するカディヤックにあるシャトー。合計で28haの畑を所有し、ソーヴィニヨン ブランの作付比率は約35％。ステンレスタンクと木樽を用いて発酵及び熟成。熟成期間は5ヶ月。グレープフルーツなどの柑橘類中心の香りで、キリっとした酸と後半にミネラルを思わせる風味が味わる爽やかなソーヴィニヨン ブラン。
アルコール度数：12.5％

著名評論家から高い評価を受けているあのシャトー モンペラの白ワイン。トロピカルフルーツのような華やかなこりとすっきりした爽やかな飲み口。同シャトーの赤ワインと同様に親しみやすく楽しみやすいワインに仕上がっています。
アルコール度数：13.0％

1938年から3代続く家族経営のシャトー。メルロとカベルネをそれぞれ異なる土壌に植え、品種の良さを引き出しています。カシス、チェリー、ラズベリー、ブラックベリーなど赤黒果実の豊かなアロマ。口当たりはしなやかで丸みがあり、バランスが取れた親しみやすいワインです。
アルコール度数：13.5％

1981年よりジョリヴェ家が所有するアントル ドゥ メールに位置するシャトー。近隣の生産者と共に水をリサイクルするための設備を建設するなど、環境保護にも熱心に取り組んでいる生産者です。区画ごとに醸造を行い、特に温度管理と酸化に注意を払いつつ瓶詰までを自社で実施。力強い果実のブーケに花やスパイス、ミントのヒント。 口当たりは丸みがあり、果実味豊か。繊細で熟したタンニンが心地よく残ります。
アルコール度数：13.5％

1974年設立。オーナーはローブレ家で現在5代目、ボルドー大学で醸造学を修めたジャン・クリストフが当主を務めています。温度管理したステンレスタンクで発酵し、シュール リーで熟成。柑橘やライチに加えアカシアやジャスミン、ミュスカ由来の少し甘やかな香り。しっかりしたボディと凝縮感もあり、いきいきとしたレモン、グレープフルーツの味わいが印象に残ります。
アルコール度数：12.5％

ペトリュスで名高いムエックス家が最初にワイン造りを始めたシャトー フォンロックのセカンドラベルです。サンテミリオンの北北西の丘陵に畑は広がり、鉄分を含んだ粘土、石灰質土壌。平均樹齢35年。2002年からビオディナミに取り組み、05年に｢ビオディヴァン｣の認証を受けています。濃く深いルビー色をしており、ベリー系果実の豊かな香りと味わいが特長です。
アルコール度数：14.5％

1982年には僅か2haの畑を所有するにすぎなかったこのシャトーをボルドー大学醸造学部教授ドゥニ デュブルデューと夫人が31.9haまで拡大しました。白ワインは14.7haの畑にSB55％、SE44％、MU1％を栽培し、スキンコンタクトを施した後25％の新樽比率で樽内発酵、熟成を約8ヶ月間行います。白桃、レモン、グレープフルーツのアロマが壮大で密度と骨格を備えた偉大な白ワインです。
アルコール度数：12.5％

メドック格付け2級、ローザンガシーが手掛けるキュヴェ。1946年からキエ家が所有。（シャトー クロワゼ バージュのオーナーでもあります。）オー・メドックに所有する28.5haの畑のブドウから造られます。黒系果実のニュアンスの中にシルキーなタンニンが溶け込み、バランスの取れた味わいです。
アルコール度数：13.5％

2003年の格付けでクリュ ブルジョワ エクセプショネルに選ばれたシャトー プージョーのセカンドラベル。その味わいは高く評価されています。樹齢の若い樹から生産され、早いうちから楽しめます。非常によく熟したメルロからもたらされる豊かな果実味と丸みのある口当たり。そこにカベルネ ソーヴィニヨン、とフランが複雑味やタンニンを加え、バランスのとれた味わいとなっています。
アルコール度数：14.0％

シャトー フェラン セギュールのセカンドワイン。ワイン名は創設者の息子であり、サン・テステーフの村長を30年務めたフランク フェランに由来。畑はモンローズとカロン セギュールの間という好位置に89ha広がり、ME50％、CS45％、CF4％、PV1％が栽培されています。ドライスモモやサクランボなど赤系果実の香りが優美で、古典的なボルドーワインを想起するタンニンと現代的な果実味とが共存する個性的なワイン。
アルコール度数：13.0％

AOPサン・テステーフの中でもジロンド川沿いの好立地に位置するのがシャトー メイネイ。格付けではありませんが、それゆえに品質の割にリーズナブルな価格で流通しています。黒系果実の香りに加えて鉛筆の芯やシダーの香り。心地良いタンニンがあり、10年の熟成を経て飲み頃となっています。
アルコール度数：13.0％

サン・テステーフで著名な格付けシャトーに隣接した、恵まれた立地に畑を所有するシャトー フェラン・セギュールのセカンドワイン。しっかりとした骨格とバランスをそなえたワイン。若いときには若干タンニンを強く感じることがありますが、瓶内での熟成を経て飲み頃を迎えています。
アルコール度数：13.0％