検索結果

勝沼の中心地、祝地区から収穫されたブドウのみで仕込む白ワイン。シュール リー製法で仕上げられ、白桃のようなアロマが特徴的。

土壌：火山灰 砂礫質

ステンレスタンク（ＭＬＦ無） ステンレスタンク 10カ月

南アフリカの高級ワイン産地ステレンボッシュとパールの両地区にまたがるワイナリー。パパイヤ等トロピカルフルーツのアロマと新鮮ではじけるような舌触りを持つワインです。

土壌：頁岩

フリーランジュースのみ使用しステンレス醗酵、ＭＬＦ無し

力強い柑橘類とハーブのアロマ。凝縮した果実味にグレープフルーツのフレッシュな酸と芝のニュアンスが心地よく、塩味を伴うミネラルの余韻が続きます。

土壌：花崗岩

ステンレスタンク シューリー後ステンレスタンク9カ月

伝統的なカベルネの美しいアロマを有し、カシスや黒プラムの果実味を持ちます。エレガントでシルキーなタンニン、フレッシュでフィネス感に優れた余韻を持つ、美しい赤ワインです。

土壌：礫と小石が多い土壌

フレンチオーク樽醗酵（500ｌ、新樽30％、天然酵母）、ピジャージュ2日に1回（14日間） フレンチオーク樽（500ｌ、新樽30％）3カ月熟成。ブレンド後大樽（2000ｌ）で16カ月熟成

グレープフルーツや濡れた石のニュアンス。ライムシャーベットや核果類、レモンの皮を想わせ、塩味といきいきとした酸、オーク樽熟成由来の落ち着いた質感を持つ上質な味わいです。

土壌：礫、小石の多い土壌（４１０ｍ）

全房プレス、フレンチオーク樽（225ｌ、新樽30％、天然酵母）醗酵、ＭＬＦ。 フレンチオーク樽（225ｌ、新樽30％）にて12カ月熟成、ブレンド後10カ月熟成。

白い花のような柔らかな香りが広がり、味わいはアカシアの花のニュアンスに、酸とアルコール感のバランスが心地よい。

土壌：チェルノゼム（黒土）

ステンレスタンク ステンレスタンク8カ月

ポルトガル固有の黒ブドウ「バガ」から瓶内二次醗酵を経て生まれるブラン ド ノワール。黒ブドウ由来のまろやかな果実味とブリュット ナチュールならではのドライな味わいが魅力。

土壌：粘土石灰質

瓶内二次醗酵/ステンレスタンク デゴルジュマンまでの熟成期間 18カ月

ロワール河口に開けた町、ナントの辛口白ワイン。フレッシュ＆フルーティな味わいがこのワインの持ち味で、エレガントな酸が舌の上ではじける感じが素敵です。

輝きのある色調、白い花やモモを想わせる香りでミネラル感も豊富。非常にクリアーな味わいですが、肉厚さも感じられるワインです。

土壌：泥灰土、粘土石灰質、シレックス

ステンレスタンク（天然酵母/ＭＬＦ有） ステンレスタンクにて7ヵ月

芳醇な赤黒果実に、ハーブ、モカ、スパイスの芳香が幾層にも重なり、豊かに広がります。濃厚な果実のエキスと存在感のあるタンニンが魅力的で、力強くも調和のとれた味わいです。

土壌：礫の混ざった粘土石灰岩

ステンレスタンク及び円錐型のオーク樽/一部オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽（228Ｌ、新樽30％/米産70％＆仏産30％）14カ月

白い花やオレンジピール、スパイスを想わせるアロマ。フルーティでバランスの取れた味わいで、アフターのビターさがアクセント。非常に飲み心地の良い柔らかなオレンジワインです。

土壌：粘土、石灰質

ステンレスタンク/ 6－8日間のマセレーション ステンレスタンク

グレープフルーツとハーブの爽やかなアロマ。引き締まった酸とフレッシュな果実味が心地よいソーヴィニヨン ブランです。

土壌：粘土石灰質/砂利混じりの石灰質

ステンレスタンク ステンレスタンクにてオリと共に2カ月

お手頃価格ながら高品質なワインを造り続けることが高く評価されているワイナリー。滑らかで厚みのあるタンニンに包まれ、凝縮した果実味が上品に感じられる味わい深いワインです。

土壌：シルト、粘土石灰

醗酵前低温浸漬（6－10度で6日間）、ステンレスタンク＆コンクリートタンク醗酵（28度で25日間）、天然酵母 80％オーク樽熟成12カ月（225Ｌ、仏産93％、米産7％、新樽比率33％）、20％ステンレスタンク熟成8カ月

１７５０年以来の歴史を誇るシャトー。色調は美しく透明感のある淡い黄色。デリケートで花のようなアロマが素晴らしい、フレッシュでフルーティなワインです。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンクにて4カ月シュール リー熟成

１３世紀からワイン造りが行われている歴史あるシャトー。深みのあるルビー色、タンニンが溶け込んだ滑らかな質感とバランスの良い味わいで、国内外から高い評価を受けています。

土壌：砂利を含んだ粘土石灰質土壌

ステレンスタンク（25℃） オーク樽熟成12カ月（新樽比率33％、225Ｌ）、一部ステンレスタンク熟成18カ月

爆発的に０１年から人気の出たシャトー モン ペラが造る白ワイン。モモの花やアーモンド、れんげの蜜のような香り。深くリッチなアフターが広がります。

土壌：粘土、砂、石灰質

ステンレスタンクにて低温浸漬後、半分をオークの新樽で醗酵 フレンチオーク樽にて10カ月

爆発的に０１年から人気の出たシャトー モン ペラが造る白ワイン。モモの花やアーモンド、れんげの蜜のような香り。深くリッチなアフターが広がります。

土壌：粘土、砂、石灰質

ステンレスタンクにて低温浸漬後、半分をオークの新樽で醗酵 フレンチオーク樽にて10カ月

マルゴー格付３級のシャトー ディッサンが造るスペリュール。ディッサンよりメルローの比率が多く、口当たりもソフトでまろやかな味わいです。

オーク樽熟成14カ月

伝統的なボルドーのロゼであるクレーレは、ロゼの中でも深みのある濃い色合い。芳醇な赤果実の豊かな風味が感じられ、味わいはフレッシュできめ細かな果実味とタンニンが楽しめます。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク（13度） 48時間コールド マセレーション（10度未満） セニエ法 ステンレスタンク熟成3カ月

ロバート パーカー氏に「グラーヴの最高の白を想わせる質の高さ」と言わせたこの白は豊かなアロマとボリューム感のあるエレガントな味わいです。