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チェリーとプラムのパイ フィリング、ブラックチェリーとレッドカラントの豊かなフレーバーに加えて、わずかに香ばしいニュアンスが感じられます。

このアクロバット・シリーズは、オレゴン・ワインで最も売れているワインのひとつで、オレゴンのピノ・ノワールとピノ・グリを最高の品質で手造りするという決意の元に生まれました。

2022年はフレッシュで素晴らしい出来です。洋ナシ、パッションフルーツのフルーツの香りが前面に広がると、淡い緑色系のメロンの香りが好奇心を湧き立て、口の中にまで届きます。気持ちのよいミネラル感と素晴らしくバランスのとれた酸味がミディアムボディの口当たりをまろやかにし、爽快で溌溂とした余韻を残します。

ブドウは、オレゴン州内の産地のものを厳選しています。品種の特徴を保ちながらも、収穫後、すぐにプレスする事によって果皮からの抽出を最小限に保ちます。その後、ジュースはステンレス・タンクにて数週間、発酵を行います。酸と糖、そしてアルコールのバランスが取れたところで、氷点下に近い温度までワインの温度を下げ発酵を終えます。エステル香(フルーティで華やかな香り)とフレッシュさを残すため発酵の後、すぐにボトリングします。アルコール度数13.0％。


■アクロバットについて
アクロバットは、オレゴン第2位の生産量を誇り、またアメリカで最大のバイオダイナミック認定の畑をもつキング・エステートのワインとして2009年に誕生しました。2016年には、オレゴン・ワインとして初めて、その年のワイン評価誌ワインエンスージアストが選ぶベスト・バイ・ワインTOP100の第1位に選ばれました。

その後、2018年に、ブランドのオーナーは変わりましたが、今もキング・エステートを含むオレゴンのウィラメット・ヴァレー、アンプクア・ヴァレー、ローグ・ヴァレーというオレゴン西部の3つの代表的な産地のブドウを使用しています。

アクロバットは、オレゴンのピノノワールとピノグリを「カジュアル」「誠実」「信頼できる」ワインとして最高の品質で手造りした努力の結晶です。そこには気の置けない仲間との楽しいパーティや、いつもの食卓にこそピュアなワインを合わせたいという気持ちがあります。アクロバットは、このようなシチュエーションに常にマッチするワインです。

ワシントン州の人気生産者 Kヴィントナーズのオーナーが手掛けるブランド「サブスタンス」のカベルネ！！ワッシーズ・スタッフにも人気が高いワインです。

【カベルネ以外もポテンシャルが高いんです…!!】
旨いワインの探求に余念がない鬼才、チャールズ・スミスさんが造るワシントンワイン。

リッチで柔らかなカリフォルニアのカベルネ ソーヴィニヨンと、ダークで陰鬱で骨格のあるワシントン州産のカベルネ ソーヴィニヨンのブレンドが出来るのです。オリジナリティが強く、どちらか一方のワイン単体よりも複雑さを増したゴージャスなブレンドが生まれました。

ワシントンにおける近代的ワイン産業のリーダーとして、管理する畑(総面積約1、420ha)、サステイナブル農法を実践。豊かな自然との共存を図りつつ、健全なブドウから高品質なワインを生み出す狙いがあります。コロンビア ヴァレーの特長を表現しながら、デイリーに楽しめる気軽さと、幅広い料理との相性も良いスタンダードシリーズ。マロラクティック発酵により、リッチで複雑な味わいが表現 されます。楽しみやすく、料理と合わせやすいスタイルのシャルドネ。明るい酸味と、かすかなスパイス、 オークのバランスが取れています。
アルコール度数：14.0%

ワシントンにおける近代的ワイン産業のリーダーとして、管理する畑(総面積約1420ha)、サスティナブル農法を実践。豊かな自然との共存を図りつつ、健全なブドウから高品質なワインを生み出す狙いがあります。コロンビアヴァレーの特長を表現しながら、デイリーに楽しめる気軽さと、幅広い料理との相性も良いスタンダードシリーズ。クリスピーでいきいきとしており、同時に繊細。フレッシュな柑橘類、ハーブの香りがシーフードや野菜を使った軽めのお食事と相性が良いです。
アルコール度数：13.0％

「こんなに美味しくできるのに、どうして今まで造らなかったんだろう！」とヴェロニク・ドルーアン(ドメーヌ・ドルーアン・オレゴンのワインメーカー)を驚かせた、銘醸地ウィラメット・ヴァレー産のピノノワール100％の贅沢なロゼ！！

2021年クラウドライン・ロゼは、ストロベリーの花とサンザシのフローラルな 香りを表現しています。美しいサーモン色で、クラシックなロゼの生き生きとした口当たりと、ストロベリー、キウイ、レモングラスのような風味が広がります。

夏野菜のグリル、シュリンプカクテル、魚介類のグリル、レモンやハーブをあわせた鶏肉のグリル、ローストポークなどと相性が良いです。

ブドウは、オレゴン/ウィラメットヴァレーのものが使われています。ワインメーカーは、ヴェロニク・ドルーアン。直接圧搾法で、フレッシュな味わいを得るため、非常にゆっくりとソフトプレスを行います。ステンレスタンクで2か月間熟成しています。アルコール度数13.5％。


■ドメーヌ ドルーアン オレゴンについて
ドメーヌ・ドルーアン・オレゴンは、1987年にアメリカ/オレゴン州のウィラメット・ヴァレーに、フランス/ブルゴーニュの名門メゾン・ジョゼフ・ドルーアンが設立したワイナリーです。

ドルーアン家の長女ヴェロニクがワインメーカーを、長男フィリップがヴィンヤード・マネージャーを務め、本家ブルゴーニュのドルーアンのポリシーを受け継ぎ、異国の地で素晴らしいワインを造っています。

■ワイナリーについて
高品質なシャンパーニュ造りを続けるフランス人のグリュエ ファミリー。彼らは偶然旅したニュー メキシコ州で理想の地を見つけた。ニュー メキシコと聞くと、有名なサンタ フェなど温暖なリゾートを想像するが、グリュエのニュー メキシコの畑は標高1300m、有機栽培に適した冷涼で乾燥した気候、そしてすべてにおいて圧倒的に低いコスト…。息子ローランと娘ナタリーはこの地に移住し、伝統的なシャンパーニュの製法でワインを造り始めた。それはファーストヴィンテージから異例の高い評価を受け、一躍アメリカで大人気のスパークリングワインとなった。現在ではカリフォルニア州やワシントン州の優良畑とも契約しバランスとヴァリューのある様々なキュヴェをリリースしている。

熟したブラックベリーやチェリー、ナツメグなど深みのあるアロマを持ち、ラベンダーや白檀の香りも立ち上がります。シダの葉やアーシーな要素が深い果実味と心地よくなじんでいます。

土壌：粘土ローム質、砂利を含むローム質

手摘み収穫、除梗後小さな上蓋開きの発酵タンク（750ｌ）にて自然発酵、ラッキングしフレンチオーク樽にてＭＬＦ フレンチオーク樽熟成 8カ月（旧樽）

いきいきとしたエレガントな果実味と、ほのかな樽のニュアンスが特徴的なシャルドネ！！

■テイスティング・コメント
鮮やかでエレガントな果実味が引き立つように、軽く樽を効かせたフレッシュなスタイル。フレッシュなフルーツのアロマと、口いっぱいに酸味が広がります。非常に凝縮感があり、ワシントン・ワインらしさが良く出ています。

■畑について
ミミ・シャルドネは、コロンビア川の南向き急斜面に面したカヌーリッジ・エステートとホース・ヘブン・ヴィンヤードの自社畑のブドウをブレンドして造られています。

カヌーリッジ・エステートの畑は1991年に植樹。川に近く強い風が吹くため、極端な温度差から守られ、色づきがよくなる事で、シャルドネにとって理想的な立地となっています。

■醸造について
白ワイン専用の醸造施設で醸造しています。89％フレンチオーク樽(新樽、1年使用、古樽)で発酵・熟成し、果実味とオークの風味を調和させ、ソフトな口当たりをワインに与えています。11％ステンレス・タンクで発酵、熟成し、エレガントさや、生き生きとした果実味をワインに与えています。また、マロラクティック発酵を行うことで、柔らかさ、バランス、深みを加えています。熟成期間は10か月間です。アルコール度数14.5％


■シャトーサンミッシェルについて
1967年よりワインをリリースし始めてから、ワシントンにおける近代的ワイン産業のリーダーとして数々のワインを造り続けています。

総面積約1420ヘクタールの畑では、サステイナブル(持続可能)な手法によるブドウ栽培を実践。ワシントン州の豊かな自然との共存を図りながら、健全なブドウから品質の高いワインを生み出し進化し続けています。

各国の有名ワイナリーとのコラボワインも造っており、1998年にはイタリア・トスカーナのアンティノリとのコラボレーションによる「コル・ソラーレ」を設立。1999年にはドイツのモーゼルにあるドクターローゼンとのコラボレーションによる「エロイカ」をリリースするなど、常に前進し続けている生産者です。

いきいきとしたエレガントな果実味と、ほのかな樽のニュアンスが特徴的なシャルドネ！！

■テイスティング・コメント
シャトー・サン・ミッシェルのカヌー・リッジ・エステート・ヴィンヤードを含む、ワシントン州コロンビアヴァレーのホース・ヘヴン・ヒルズ産の素晴らしいシャルドネ、ミミを是非お楽しみください。ミミは、軽くオーク樽の味わいが効いたフレッシュなスタイルで造られており、鮮やかでエレガントな果実味が感じられます。

■畑について
ミミ・シャルドネは、コロンビア川の南向き急斜面に面したカヌーリッジ・エステートとホース・ヘブン・ヴィンヤードの自社畑のブドウをブレンドして造られています。

カヌーリッジ・エステートの畑は1991年に植樹。川に近く強い風が吹くため、極端な温度差から守られ、色づきがよくなる事で、シャルドネにとって理想的な立地となっています。

■醸造について
70％フレンチオーク樽(新樽と古樽の組み合わせ)で発酵・熟成し、果実味とオークの風味を調和させ、ソフトな口当たりをワインに与えています。30％ステンレス・タンクで発酵、熟成し、エレガントさや、生き生きとした果実味をワインに与えています。

また、マロラクティック発酵を行うことで、柔らかさ、バランス、深みを加えています。熟成期間は6か月間です。アルコール度数14％


■シャトーサンミッシェルについて
1967年よりワインをリリースし始めてから、ワシントンにおける近代的ワイン産業のリーダーとして数々のワインを造り続けています。

総面積約1420ヘクタールの畑では、サステイナブル(持続可能)な手法によるブドウ栽培を実践。ワシントン州の豊かな自然との共存を図りながら、健全なブドウから品質の高いワインを生み出し進化し続けています。

各国の有名ワイナリーとのコラボワインも造っており、1998年にはイタリア・トスカーナのアンティノリとのコラボレーションによる「コル・ソラーレ」を設立。1999年にはドイツのモーゼルにあるドクターローゼンとのコラボレーションによる「エロイカ」をリリースするなど、常に前進し続けている生産者です。

2019年は、ここ数年の中では短い生育期間でした。冬は平均より暖かく、2月には記録的な雪が降り、3月まで地面に残り、春の芽吹きを遅らせました。春と夏の気温は平均より低く、暑さのピークもほとんどなかったため、生育期は非常に均一で平均的なものとなりました。秋口の霜で10月が短くなり、畑とワイナリーのクルーは24時間体制ですべての果実を運び込みました。2019年は、このワインが得意とするスタイルに忠実な、生き生きとした大胆なワインに仕上がっています。

フレッシュな白桃や洋ナシのアロマが、時間の経過とともにコンポートの香りへと変化します。滑らかな舌触り、心地よい酸と旨味がジワジワ体に染み込むワインです。ステンレス・タンクで発酵・熟成しています。

料理との相性：食中酒として和食全般やオイル系のパスタ、ローストチキン、塩味の焼き鳥など軽い白身の肉料理にも合います。


■生産者ユニオン・ワイン・カンパニーについて
ユニオン・ワイン・カンパニーは、オレゴン州ポートランド郊外でライアン・ハームズ氏により2005年に設立されました。2001年に、オレゴンに移住したライアンは、その土地の人々のワイン造りへの職人気質と情熱に感銘を受け、自分も何か人に誇れる事を始めたいという思いがありました。

オレゴンのいくつかの素晴らしいワイナリーで経験を積んでいくうちに、必ずしも高価なワインでなくても、クオリティを落とすことなく友人や家族と気軽に楽しめるようなワインを造りたいと思うようになりました。ワインの生産方法やワイナリーの設営に関して効率化を図り、職人気質と小規模製造をうまく融合して、ユニオン・ワイン・カンパニーは消費者の手に届きやすいワインを造っています。

ワシントンにおける近代的ワイン産業のリーダーとして、管理する畑(総面積約1、420ha)、サステイナブル農法を実践。豊かな自然との共存を図りつつ、健全なブドウから高品質なワインを生み出す狙いがあります。コロンビア ヴァレーの特長を表現しながら、デイリーに楽しめる気軽さと、幅広い料理との相性も良いスタンダードシリーズ。発酵中の優しいパンプオーバーにより色合い、 アロマ、タンニンの抽出が行われます。ワシントンの凝縮感あるブドウを、楽しみやすいスタイルに仕上げたワイン。複雑さと構成力、シルキーなタンニンが魅力。
アルコール度数：13.5%

犬好きには、たまらないラベル・デザインの赤ワイン！！

■ラベルのストーリー
ポートと初めて会ったのは、夏の晴れた日でした。その日動物が苦しんでいる音がはっきりと私の耳に飛び込んできました。外を覗くと、私の家の向かい側の畑で幼い子犬が他の犬に襲われ、危険な状態に陥っていたのです。

私はその場に駆けつけ、喧嘩を止め、重傷を負っている子犬を包み込み、そのまま獣医に連れて行きました。子犬は足を失いましたが我が家を見つけました。3本の足のうち2本がポート側(左の事)にあったので、私はポートと名付け、彼は私の親友となったのです。(創業者 エリック・ダンハム)

■ワイン誌ワイン・エンスージアストのコメント
「90点」。このカベルネソーヴィニヨン、メルロー、シラーのブレンドはワシントンの定番で、いつも私の顔をほころばせます。クラッシュしたラズベリー、レモンの雫、ほんの少しの胡椒のアロマで始まります。ブラックベリー・ティーやシトラスのような風味が、ワインの生き生きとした酸味と滑らかな舌触りを引き立てています。(2023/7/1投稿)

■醸造について
ダンハム・セラーズでは毎年、上級キュヴェワインの一部を、このカジュアル・レンジのワインにブレンドしています。自社畑のブドウを使用し、最高級のキュヴェの熟成と同じ樽を使用しているため、高い品質を一貫して保ちながら、価格を抑えた日常的に飲める素晴らしいワインに仕上げています。

ダンハム・セラーズのカベルネソーヴィニヨン、メルロー、シラーに使った樽で熟成しています。アルコール度13.8％。


■ダンハム・セラーズについて
スタイルの継続と妥協のない品質へのコミットメントは、ダンハム・セラーズの永遠のテーマです。ワインづくりの背景にある科学的な基本知識を持ち、最先端の機器と個性豊かな自社畑の特徴を深く理解しているワインメーカーのロバート キャンピージ氏は、技術的な精度の高さと創造的な芸術的効果の両方を極めています。

ダンハム・セラーズのワインは、首尾一貫して葡萄品種の特徴を正確に表し、興味をかき立て、テロワールを忠実に出すよう絶妙につくられています。ダンハム・セラーズがつくっている全てのワインは、この絶妙なハーモニーが反映されています。ボトルの中のワインに対するパッションとラベルに誇りを持ってダンハム・ ストーリーは引き続き展開していきます。

美味しすぎて、やめられない、とまらないロゼ♪ オレゴンのデザイナーによる限定版アーティスト・シリーズです！！

野イチゴや、サクランボ、桃のチャーミングなアロマが広がります。上品な果実味とミネラル、軽快な喉越しはスルスルと飲めてしまう飽きのこない万能ロゼです。

ちらし寿司、懐石料理、野菜の炊き合わせなど和食全般や、素材を活かした料理、前菜から軽めのメイン料理まで幅広く活躍できるワインです。

ブドウは、オレゴンのウィラメット・ヴァレー72％、ローグ・ヴァレー8％、その他オレゴンの地域20％の畑から収穫され、ステンレスタンクで発酵・熟成しています。ヴィーガン・グルテンフリー。アルコール度数12％。

UNDERWOODは売り上げの一部をNational Park Foundation(国立公園財団)に寄付されています。


■生産者ユニオン・ワイン・カンパニーについて
ユニオン・ワイン・カンパニーは、オレゴン州ポートランド郊外でライアン・ハームズ氏により2005年に設立されました。2001年に、オレゴンに移住したライアンは、その土地の人々のワイン造りへの職人気質と情熱に感銘を受け、自分も何か人に誇れる事を始めたいという思いがありました。
オレゴンのいくつかの素晴らしいワイナリーで経験を積んでいくうちに、必ずしも高価なワインでなくても、クオリティを落とすことなく友人や家族と気軽に楽しめるようなワインを造りたいと思うようになりました。ワインの生産方法やワイナリーの設営に関して効率化を図り、職人気質と小規模製造をうまく融合して、ユニオン・ワイン・カンパニーは消費者の手に届きやすいワインを造っています。

サーモンランは、ニューヨークのワイン産地フィンガーレイクスにあるケウカ湖の深い水底を泳ぐ雄大なヤマメにちなんで命名されました。25年以上にわたり、サーモンランのワインはフィンガーレイクスでの経験を表現しており、毎日楽しめるデイリーワインを生産しています。

ほのかな果実の甘みを感じさせる白ワイン。パイナップルやレモンシャーベットのようなフレッシュで軽やかな甘みを、爽やかな酸と柔らかな口当たりがバランスよく包み込んでいます。アルコール度数11.6％。残糖14.1g/L。

収穫後すぐにブドウを除梗しプレスします。果汁は、デリケートな主要フレーバーを維持するために、ステンレスタンク内で低温発酵されます。ワインはマロラクティック発酵や樽熟成をせずにステンレスで熟成され、ボトリングされます。


■ドクター・コンスタンティン・フランクについて
ドクター・コンスタンティン・フランクは、ヨーロッパ移民でありブドウ栽培博士のコンスタンティン・フランクによって、1962年に、ニューヨーク州のフィンガーレイクスの西側に位置するケウカ湖畔に設立されたワイナリーです。

コンスタンティン・フランクの起こした「ヴィニフェラ革命」によって、ニューヨーク州でのヨーロッパ系品種の高品質なワイン造りが本格的に始まった。現在は3代目のフレッド・フランクが指揮を執り、カジュアルから高級なワインまで幅広いワインを取りそろえ、国内外のコンクールでも数多くの賞を受賞し、ニューヨーク州のワインを世界中に広めるのに大きく貢献しています。

ワイン醸造チームの技術とピノ・ノワールへの愛情で、2022年のエヴォリューション・ピノノワールは、あなたを驚かせる美味しさです。私たちはピノを進化させ、「いつでも飲めるワイン」にしたかったのです。

これは想像力豊かな食通のためのワインです。エヴォリューション・ピノノワールはどんな料理にも対応できます。驚くほどジューシーで、果実味豊か、しかも洗練されたシルキーさを持っています。飲みやすく、皆でシェアしやすいワインです。

このワインには、鮮明な赤い果実のフレーバー、温かみのあるベーキング・スパイス、そして香ばしいマッシュルームのニュアンスが詰まっています。

料理好きの方にはたまらないワインで、どんな料理にも良く合います。カボチャのチポトル・スープ、ポーク・チョップのグリル、ワイルド・マッシュルームのリゾット、さらにはダーク・チョコレートのトルテにも合います。

イチゴやメロン、マンダリン、ライムの皮、桃、洋梨の豊潤な果実のアロマにバラの花びらやスペアミントがアロマティック。野イチゴ、スイカ、キウイなどの新鮮でジューシーな果実味を明るい酸が引き立て、余韻はすっきりドライ。南部ローグ　ヴァレーのサンジョヴェーゼと北部ウィラメット　ヴァレーのピノ　ノワールから。