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オーストラリアその他Other Australia

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  • 白ワイン

和食のお供に。日本人らしさを感じるバランスの良さ
スモール フォレスト シャルドネ アッパー ハンター [2016]

グラスに注ぐとバターたっぷりの甘酸っぱいレモンタルト・りんごなどのふくよかなフルーツの香りが広がります。舌触りは柔らかく、クリーミーで繊細です。ほのかに樽を使用し、果実味をサポートするように余韻の最後まで質の良い香りが感じられます。決して重いワインではありませんが、十分な飲みごたえを感じ、樽シャルドネの好きな方にも満足して頂ける仕上がりになっています。

収穫されたシャルドネは直ちに破砕せずに搾汁します。一部は樽発酵(約14~5%)、残りはステンレスタンクでの発酵を行います。マロラクティック発酵(乳酸発酵)は自然に任せ、そこまでボリュームを持たせない造りを。最終的にそれぞれをブレンドし、バランスを整えます。
  • オーストラリア/ニューサウスウェールズ/アッパーハンター
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: やや辛口
  • シャルドネ100% おすすめのシャルドネを見る
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,180 のところ
販売価格 ¥ 3,762 税込
  • 白ワイン

食事に寄り添う吟醸酒を思わせる白ワイン
スモール フォレスト ヴァデーロ アッパー ハンター [2017]

溌溂とした青みがかった黄色。香りは、甘いジャックフルーツ・果物のサラダのよう。適度なボリュームと爽やかでドライな後口。レモンやライムの皮のような青さのある余韻が長く続き、山椒や柚子胡椒・ワサビなどとの相性が非常に良く、食事に寄り添う吟醸酒を思わせる白ワインです。

ヴァデーロは、ヴェルデホやヴェルデ―リョとも呼ばれ、甘口の酒精強化ワインにも使用される品種ですが、ここアッパーハンター地区では昔から辛口の綺麗なワインを造っています。現地セラードアでは、最も人気がある品種です。ブドウは収穫後ただちに除梗され、軽く破砕して搾汁します。冷却をして2日後に澱引きし、その翌々日に酵母を添加しゆっくりと発酵を開始。発酵温度は10℃前半で、低温で行います。発酵後は酵母としばらく接触攪拌し、口当たりを滑らかにしています。
  • オーストラリア/ニューサウスウェールズ/アッパーハンター
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • ヴァデーロ100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 3,080 のところ
販売価格 ¥ 3,000 税込
  • スパークリング
  • WS91点

■お取寄せ ジャンツ プレミアム ロゼ [NV]

1986年設立。タスマニアで初めて瓶内二次発酵のスパークリングワインを造り、以降その製法は「メトドタスマノワーズ」と呼ばれ、ジャンツはプレミアムスパークリングの造り手として知られるようになりました。ブドウはタスマニア全域の冷涼なエリアにある選ばれた畑から収穫。ワインに複雑味をもたらすため1回の収穫ごとに分けて醸造。瓶内二次発酵。長く澱に触れさせ、味わいの深みが増します。トルコのお菓子のようななエキゾチックな香りと共に芳醇なバラの香りが広がります。口に含むとクリーミーな舌触りとイチゴの濃厚なフレーバーが広がるが、後口は非常に爽やか。
  • オーストラリア/タスマニア
  • スパークリング ワイン色: ロゼ甘-辛: 辛口
  • ピノノワール70%、シャルドネ30%
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,071 のところ
販売価格 ¥ 4,056 税込
  • スパークリング

■お取寄せ イエローグレン ピンク モスカート ボタニックス シリーズ [2019]

淡いピンク色で、ローズウォーターと砂糖菓子の甘い香りで、繊細なホワイトムスクの甘みがジューシーに広がり、キリッとした清涼感がフィニッシュに続く。ボトルに描かれたデザインはオーキッド。
  • オーストラリア/南西オーストラリア
  • スパークリング ワイン色: ロゼ甘-辛: やや甘口
  • マスカット、フロンティニャック
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,035 のところ
販売価格 ¥ 2,035 税込
  • 白ワイン

ジリー ワインズ ローン レンジャー シャルドネ [2018]

オーストリア/ニュー サウス ウェールズ/ニュー イングランドで唯一人ミニマルなワイン作りに挑戦しているジャレッド ディクソン氏。材木業を稼業としているディクソン一族のバックグラウンドに孤独な闘いを挑む自分自身を、彼はいつしかローンレンジャーとなぞらえる様になりました。

フルーツは、すべて良き友でもあり、狩人でもあり、ブドウ栽培のスペシャリストであるマーク カービィと共にケアするトッパーマウンテンの「放棄されていた」畑。自根のゴブレットが未だ沢山根付くジリーの宝物です。

シャルドネという品種は玉虫色と言いますか、実に様々なスタイルに、トランスフォームする不思議なブドウです。一口飲んだ人間が思わず黙考してしまう様なシャルドネもあれば、長期熟成を念頭に置いて醸造されクローズしたシャルドネもあり、時として、シャルドネとはかけ離れたニュートラルな味わいにも仕上がます。

ジリーが目指したシャルドネはこれらのどのスタイルとも違い、思わずガブ飲みしてしまう様な飲みやすさと複雑さが同居している独自のスタイルです。

醸造プロセスはセミヨンやゲヴュルツトラミネール、他白品種と全く同様。あくまでブドウ品種の個性によって味わいに差異を生じさせようとする試みがジリーの特徴です。
通常価格 ¥ 4,840 のところ
販売価格 ¥ 4,840 税込
  • 赤ワイン
  • WS92点

■お取寄せ ダルリンプル ピノ ノワール(スクリュー) [2017]

1985年設立。タスマニアの北西部、夏でも最高気温が30度を超えない最も冷涼な地域パイパーズリヴァーで、酸味と、長い日照による果実味のバランスを表現することをフィロソフィーにワイン造りを行っています。パイパーズ リヴァー、中部ビチェロ、南部コールリヴァーヴァレーからのブドウをブレンドすることで、複雑味をもったスタイルに仕上げます。開放式の発酵槽で発酵を行った後、マセレーションを実施。色調は濃いガーネット。ダークプラム、ブラックベリー、ラズベリーのアロマ。口に含むと熟した果物と繊細なタンニンがワインのストラクチャーを支え、長い余韻へと導きます。
  • オーストラリア/タスマニア
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
  • ピノノワール100%
  • 750ml
通常価格 ¥ 6,490 のところ
販売価格 ¥ 5,412 税込
  • スパークリング

■お取寄せ ジャンツ プレミアム キュヴェ (ボトルカバー) [NV]

1986年設立。タスマニアで初めて瓶内二次発酵のスパークリングワインを造り、以降その製法は「メトドタスマノワーズ」と呼ばれ、ジャンツはプレミアムスパークリングの造り手として知られるようになりました。ブドウはタスマニア全域の冷涼なエリアにある選ばれた畑から収穫。ワインに複雑味をもたらすため1回の収穫ごとに分けて醸造。瓶内二次発酵。長く澱に触れさせ、味わいの深みが増します。グラスに注ぐとスイカズラと柑橘系果実、ヌガーや煎ったナッツ、ピノノワール由来のイチゴの香りを感じます。上品なフルーツとクリーミーな味わいが口いっぱいに広がります
  • オーストラリア/タスマニア
  • スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口
  • ピノノワール、シャルドネ
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,071 のところ
販売価格 ¥ 4,257 税込
  • スパークリング

■お取寄せ ジャンツ ヴィンテージ キュヴェ [2014]

1986年設立。タスマニアで初めて瓶内二次発酵のスパークリングワインを造り、以降その製法は「メトドタスマノワーズ」と呼ばれ、ジャンツはプレミアムスパークリングの造り手として知られるようになりました。区画ごとに手摘みで収穫。丁寧にプレスを行い、樽での発酵を行ってからアッサンブラージュ。4年半、澱に触れさせながら熟成させることで、煎ったヘーゼルナッツやハチミツのようなニュアンスをもたらします。レモンカード、白い花のアロマに加え、クリームやブリオッシュの香り。エレガントかつ力強く、クレームブリュレと砂糖漬けにしたレモンの皮のニュアンス。香り豊かなストロベリー、バラの香り。
  • オーストラリア/タスマニア
  • スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口
  • ピノノワール、シャルドネ
  • 750ml
通常価格 ¥ 6,930 のところ
販売価格 ¥ 5,742 税込
  • 赤ワイン

ジリー ワインズ ローン レンジャー トゥリーガ ナシオナル [2018]

ニュー・イングランドで唯一人ミニマルなワイン作りに挑戦しているジャレッド ディクソン。材木業を稼業としているディクソン一族のバックグラウンドに孤独な闘いを挑む自分自身を、彼はいつしかローンレンジャーとなぞらえる様になりました。

フルーツは、全て良き友人でもあり、狩人でもあり、ブドウ栽培のスペシャリストであるマーク カービィと共にケアするトッパー マウンテンの「放棄されていた」畑。自根のゴブレットが未だ沢山根付くジリーの宝物です。

トゥリーガ ナシオナルも過去にオーストラリアで最も愛され消費されていたワインカテゴリーがポートワインだった時代からの名残。オールドイングランドでは樹齢50年を超える株仕立ての畑が未だ散見されますが、近年は、その品種としての不人気が影響してほぼ全量が格安のバッグ・イン・ボックス用として使用されていた悲しいビンテージが続いていました。

ジャレッドが心掛けたのは、ポートにも影響を与える、その完熟したフレーバーを殺さない事。そして同時にアルコールが高くなり過ぎない程度にデリカシーをワインに表現する事でした。

収穫後にコールドマセラシオンを経て、古樽による野生全房発酵。ただ時間を掛けながら放置する事で優しくエキスを馴染ませる事に注力したそうです。フローラルで官能的な花の香り、残糖が無いのにポートの様な独特の甘美なアロマがあります。ミネラルの高さと品種個性を考えると熟成のポテンシャルは相当ありそうです。
  • オーストラリア/ニューサウスウェールズ/ニューイングランド
  • スティル ワイン色: 赤ワイン
  • トゥリーガナシオナル
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,840 のところ
販売価格 ¥ 4,840 税込
  • 白ワイン

ジリー ワインズ ローン レンジャー プティ マンサン [2018]

ニュー・イングランドで唯一人ミニマルなワイン作りに挑戦しているジャレッド ディクソン。材木業を稼業としているディクソン一族のバックグラウンドに孤独な闘いを挑む自分自身を、彼はいつしかローンレンジャーとなぞらえる様になりました。

フルーツは、全て良き友人でもあり、狩人でもあり、ブドウ栽培のスペシャリストであるマーク カービィと共にケアするトッパー マウンテンの「放棄されていた」畑。自根のゴブレットが未だ沢山根付くジリーの宝物です。

プティ マンサンは半世紀以上昔、かつてオーストラリアで最も愛され消費されていたワイン・カテゴリーがポートワインだった時代からの名残。半甘口に仕上げるジュランソンのスタイルとは違い、ジャレッドはこの品種を古樽で作るオールドファッションなシャブリの様に仕立てました。品種固有のマンダリンの様な果実味と酸が、そのスタイルにマッチすると考えたからです。

古樽による野生発酵と4週間のスキンコンタクト。バスケットプレスを経てから再び同じ樽に戻されたワインは10ヶ月のシュールリーを経て瓶詰されています。アンズやミカンのフレーバーにキンモクセイのニュアンス。クリーミーでタニックなテクスチャーと相まって、バランスの良いオレンジ・スタイルに仕上がりました。
  • オーストラリア/ニューサウスウェールズ/ニューイングランド
  • スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口
  • プティマンサン
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,840 のところ
販売価格 ¥ 4,840 税込
  • スパークリング

■お取寄せ イエローグレン プロセッコ ボタニックス シリーズ [2018]

イタリア品種グレラから造られるプロセッコ・スタイルのスパークリング。洋梨と青リンゴのアロマに、レモネードを思わせる爽やかな甘みとフレッシュ感があり、親しみやすい味わい。ラベルに描かれている花はアイリス。
  • オーストラリア/南西オーストラリア
  • スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口
  • グレラ
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,035 のところ
販売価格 ¥ 2,035 税込
  • スパークリング

■お取寄せ ジャンツ プレミアム キュヴェ [NV]

1986年設立。タスマニアで初めて瓶内二次発酵のスパークリングワインを造り、以降その製法は「メトドタスマノワーズ」と呼ばれ、ジャンツはプレミアムスパークリングの造り手として知られるようになりました。ブドウはタスマニア全域の冷涼なエリアにある選ばれた畑から収穫。ワインに複雑味をもたらすため1回の収穫ごとに分けて醸造。瓶内二次発酵。長く澱に触れさせ、味わいの深みが増します。グラスに注ぐとスイカズラと柑橘系果実、ヌガーや煎ったナッツ、ピノノワール由来のイチゴの香りを感じます。上品なフルーツとクリーミーな味わいが口いっぱいに広がります
  • オーストラリア/タスマニア
  • スパークリング ワイン色: 白甘-辛: 辛口
  • ピノノワール、シャルドネ
  • 750ml
通常価格 ¥ 5,071 のところ
販売価格 ¥ 4,257 税込
  • スパークリング

■お取寄せ ドリームタイム パス スパークリング レッド(シラーズ) [NV]

熟れた果実の味を落とさないように長期間ゆっくり樽発酵。発酵後も樽で更に2年間熟成。ピンクのムースが素敵なチェリー、プラム、ルバーブ、スパイスの香りが素敵なワイン。口当たりはダーク チェリー、ラズベリー、チョコレートにソフトなタンニン。ほんのり甘口で食前にも、食後酒としても良い。
  • オーストラリア/南西オーストラリア
  • スパークリング ワイン色: 赤軽-重: やや重口甘-辛: やや甘口
  • シラーズ
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,200 のところ
販売価格 ¥ 2,200 税込
  • スパークリング

■お取寄せ ドリームタイム パス カンガルーラベル スパークリング レッド(シラーズ) [NV]

熟れた果実の味を落とさないように長期間ゆっくり樽発酵。発酵後も樽で更に2年間熟成。ピンクのムースが素敵なチェリー、プラム、ルバーブ、スパイスの香りが素敵なワイン。口当たりはダーク チェリー、ラズベリー、チョコレートにソフトなタンニン。ほんのり甘口で食前にも、食後酒としても良い。
  • オーストラリア/南西オーストラリア
  • スパークリング ワイン色: 赤軽-重: やや重口甘-辛: やや甘口
  • シラーズ
  • 750ml
通常価格 ¥ 2,200 のところ
販売価格 ¥ 2,200 税込
  • スパークリング

■お取寄せ クイーン アデレード ブリュット [NV]

ブドウを冷却してから圧搾、閉鎖式ステンレス槽で培養酵母を用いて14-16℃を保ち、10-14日間発酵。

レモンやオレンジ、青リンゴのアロマで、きめ細かい泡立ち。トロピカルフルーツと柑橘のジューシーなフルーティさで、親しみやすい味わい。
  • オーストラリア/南西オーストラリア
  • スパークリング ワイン色: 白軽-重: 中口甘-辛: やや辛口
  • シャルドネ84.87%、セミヨン12.58%、ソーヴィニヨンブラン2.38%、グルナッシュ0.11%、レッドフロンティニャック0.03%、フロンティニャック0.03%
  • 750ml
通常価格 ¥ 1,716 のところ
販売価格 ¥ 1,716 税込
  • スパークリング

■お取寄せ イエローグレン レッド スパークリング レッド [NV]

赤ワインでスパークリングをつくるのはオーストラリア独特。ラズベリー、プラムなどの風味に微かなチョコレートのタッチを感じる。スムースでクリーミーな口当たりとしっかりしたフィニッシュ。中華料理などに良い相性。ピンクとイエローもフルボトルあります。
  • オーストラリア/南西オーストラリア
  • スパークリング ワイン色: 赤軽-重: 中口甘-辛: やや甘口
  • シラーズ80%、他カベルネソーヴィニヨン、シャルドネ等
  • 750ml
通常価格 ¥ 1,705 のところ
販売価格 ¥ 1,622 税込
  • スパークリング

■お取寄せ イエローグレン ホワイト スイート モスカート [NV]

淡いレモン色で、ブドウ、スパイス、ムスクの香り。柔らかい舌触りで、爽やかなレモンの風味により後味はクリーンでスッキリ。繊細な酸味と低アルコール(7.5%)で、フルーティーな飲み心地が特徴です。
  • オーストラリア/南西オーストラリア
  • スパークリング ワイン色: 白軽-重: やや軽口甘-辛: やや甘口
  • マスカット
  • 750ml
通常価格 ¥ 1,705 のところ
販売価格 ¥ 1,622 税込
  • スパークリング

■お取寄せ イエローグレン ピンク ソフト ロゼ [NV]

ヴィヴィッドな淡いピンク色が魅力のスパークリング。やや甘口で酸味は穏やか。気楽にサンドイッチやクラッカーと楽しむのもよし、エスニック料理やオードブル、鍋料理まで幅広く料理と一緒に楽しむのもよし。ピノ ノワールのイチゴの香りと、シャルドネのシトラス風味が楽しめる。ブドウはオーストラリア南東部数ヶ所の畑で栽培されたものをブレンド。
  • オーストラリア/南西オーストラリア
  • スパークリング ワイン色: ロゼ軽-重: 中口甘-辛: やや辛口
  • シャルドネ80%、ピノノワール20%
  • 750ml
通常価格 ¥ 1,705 のところ
販売価格 ¥ 1,622 税込
  • 赤ワイン

スモール フォレスト シラーズ アッパーハンター [2016]

明るいガーネット。グラスに注ぐと香りが立ち上がります。プラム、チェリー、ラズベリーやザクロなどの赤い果実。また、シナモン、カルダモン、白胡椒、また沈香さえ思わせるスパイスの香りもあります。軽くしなやかで、柔らかい舌触りに加え適度な重みがあります。ワイン単独でももちろん、お料理と合わせていただくことで、お料理もワインも、より一層美味しいものになります。軽いワインなので、様々なお料理に合うでしょう。
  • オーストラリア/ニューサウスウエールズ/アッパーハンター
  • スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口
  • シラーズ
  • 750ml
通常価格 ¥ 4,180 のところ
販売価格 ¥ 3,762 税込
  • 白ワイン
  • WA93点
  • WA95点

ペンフォールズ ヤッターナ シャルドネ [2015]

去る1998年、ヤッターナの1995年ヴィンテージがリリースされました。それは、かつてオーストラリアで様々なワインがリリースされた中でも、大々的に報じられ、極めて広く世間の関心を集めました。ペンフォールズのワインメーカーに脈々と受け継がれてきた、野心と独立心。そのような精神がワイナリーを奮い立たせ、グランジに匹敵する白ワインを造るという計画に着手させたのです。

寒冷な気候の地域から、最高級のシャルドネの果実のみを慎重に選び出して用いるというスタイルは、繊細なワイン造りと一体化し、さらなる進化を続けています。ヤッターナは、ペンフォールズの根気強さと、その名前に秘められた本来の目的へ向けた不断の努力を映し出したワインです。ヤッターナの由来はオーストラリア先住民の言葉にあり、「少しずつ、徐々に」を意味しています。つまり、ヴィンテージがつくられる度に、品質を向上させていくワインなのです。
通常価格 ¥ 27,500 のところ
販売価格 ¥ 22,000 税込
40件中 21-40件表示
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