ブルゴーニュBourgogne

ヴォルネーで最も古い家系の1つでドメーヌは1885年設立。現当主のアンリ ボワイヨは5代目で息子のギヨームもドメーヌに携わっています。買いブドウによるワインはメゾン アンリ ボワイヨとしてリリースしています。ポマールやヴォルネー、サントネ―、ペルナン村のブドウを使用。1-2年の樽を使用して熟成させています。サクランボなどのフレッシュな赤い果実のアロマ。繊細なタンニンがあり、いきいきとフレッシュでエレガントな味わい。余韻も長く、高いクオリティーのACブルゴーニュです。

ダニエル ピカールが15世紀に造られたシャトーを1940年に入手し設立。1992年から孫にあたるジャン・ピエール クルニュが担っており、現在ではシャサーニュを代表する造り手となっています。シャサーニュ村にある粘土石灰質土壌の区画の樹齢40年のアリゴテから造られます。ステンレスタンクにてシュール リーで約12ヶ月熟成させます。マルトロワのアリゴテはシュール リーの熟成を得て、アリゴテらしいフレッシュさを持ちながら、複雑味と力強さをもつワインに仕上げられています。

ダニエル ピカールが15世紀に造られたシャトーを1940年に入手し設立。1992年から孫にあたるジャン・ピエール クルニュが担っており、現在ではシャサーニュを代表する造り手となっています。｢クロ デュ シャトー ド ラ マルトロワ｣は2.8haのモノポールの区画で、シャトー ド ラ マルトロワの城館のすぐ前に広がる、このドメーヌのシンボルともいえる畑です。1.37haにピノ ノワールを植えています。フランボワーズやチェリーなどの躍動的な赤い果実味と酸味が共に凝縮感に満ち溢れ、厚みのある風味。シルキーなタンニンを持っておりコート ド ニュイを思わせる高貴なワインです。

ダニエル ピカールが15世紀に造られたシャトーを1940年に入手し設立。1992年から孫にあたるジャン・ピエール クルニュが担っており、現在ではシャサーニュを代表する造り手となっています。｢クロ デュ シャトー ド ラ マルトロワ｣は2.8haのモノポールの区画で、シャトー ド ラ マルトロワの城館のすぐ前に広がる、このドメーヌのシンボルともいえる畑です。1.18haにシャルドネを植えています。若々しく輝きのある淡い麦藁色、固く赤い林檎や柑橘系のピュアでフレッシュなアロマと、凝縮された風味、味わいの豊かさをもっており、均整のとれた美しい酸味を特徴とした佳品に仕上がっています。

ダニエル ピカールが15世紀に造られたシャトーを1940年に入手し設立。1992年から孫にあたるジャン・ピエール クルニュが担っており、現在ではシャサーニュを代表する造り手となっています。村の西側、斜面上部に位置する軽い粘土石灰質の1級畑クロ サン ジャンの樹齢60年超えのブドウを使用。新樽比率30％で、14-18ヶ月間の樽熟成をしています。赤系果実のアロマ。赤系ベリーの果実味と柔らかいタンニンの調和がとれたエレガントなワイン。まさにコート ド ボーヌの赤ワインの素晴らしさを表現した味わいです。

ダニエル ピカールが15世紀に造られたシャトーを1940年に入手し設立。1992年から孫にあたるジャン・ピエール クルニュが担っており、現在ではシャサーニュを代表する造り手となっています。シャサーニュ村でトップクラスの高評価を得ているドメーヌ。白ワインが有名ですが、赤ワインも見事なレベルです。いくつかの区画からのブレンドで造られます。伸びやかな酸味、ほのかなスパイス香の混じったリッチな果実味、ほどよいタンニンの調和のとれた深みのあるワインです。

ボワイヨ家はヴォルネーで最も古い家系の1つでドメーヌ設立は1885年。現当主のアンリと息子のギヨームがドメーヌを担っています。完璧主義者で知られ、ピュリニーとヴォルネーを中心に約16haの畑を所有しています。フレミエはポマール村に隣接し、ヴォルネーの香り高さと繊細さ、ポマールの力強く厚みある果実味という、それぞれの長所を兼ね備えた名畑。発酵から熟成まで樽で行うヴィニフィカシオン アンテグラル(1年樽)を実施。サクランボやカシスなどの魅惑的なアロマと、非常にきめ細かい上質なタンニン、そしてしっかりとしたミネラルを思わせる風味。素晴らしいバランスをもつ華やかなワインです。

ボワイヨ家はヴォルネーで最も古い家系の1つでドメーヌ設立は1885年。現当主のアンリと息子のギヨームがドメーヌを担っています。完璧主義者で知られ、ピュリニーとヴォルネーを中心に約16haの畑を所有しています。｢レ シュヴレ｣はムルソー村側に接する1級畑で、ドメーヌは約2haを所有し、樹齢は58年。発酵と熟成を同じ樽で行うヴィニフィカシオン アンテグラルを実施(50％新樽、50％1年使用樽)。サクランボなどの完熟した赤系果実のアロマとバラのニュアンス。シルキーなタンニンを持ち、引き締まった味わいの、バランスに優れたワインとなっています。長い熟成の世界も楽しめます。

圧倒されるような熟した果実の豊かな香りが魅力的。軽やか、かつ、まろやかで豊満、タンニンは控えめ。

甘いスパイスと共に赤と黒の果実が調和し、空気に触れるとまばゆい複雑さを感じさせる。口に含むとしっかりとこくがあり繊細で、生き生きとしたミネラル感が深みを増す。パワフルで肉料理との相性が最高。

２つの区画からなり、いずれも粘土石灰質の土壌。ややトロピカルなタッチの香り。口中では柔らかく、ふくよかさが感じられ、フルショームやモンテ・ド・トネールよりもグラが感じられる。パワフルさエレガントさを合わせ持つ。

丘の中腹にある30アールの小さな区画。4年から10年セラーでの熟成ポテンシャルをもつ。

４つの区画（ミノ、エピノット、セシェ、シャタン）のアッサンブラージュ。斜面は南東を向き、粘土と砂の混じった土壌。ピーチやパイナップルなどトロピカルな果実のニュアンスがあり、フルーティで寛容な味わい。適度なグラにミネラル感。寛容なスタイル。

ギィ・アミオが所有するマルトロワの区画は、南側のクロ・ド・ラ・マルトロワ。どちらかといえば赤向きのクリマと考えられている。輝きのあるルビー色。ラズベリー、イチゴ、ダークチェリーなど瑞々しい赤い果実のアロマ。口に含むとミネラルの緊張感があり、エレガントな味わい。