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プレミアムワイン 本物のワインをあなたに【コレクタブルワイン】

Wassy'sおすすめの高品質レアワイン。

カリフォルニアカルトから、ボルドーシャトーまで、、、
いつかは飲んでみたい、あの憧れのワインがここはあります。

一年を通し24時間、室温15度湿度75%でコンピュータ管理された
特別倉庫で保管しているWassy'sなら、貴重なワインをベストな状態で
お届けすることが可能です。



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デュモル ピノノワール エステート ロシアン リヴァー ヴァレー[2013]

デュモル ピノノワール エステート ロシアン リヴァー ヴァレー[2013]

NEW!!

通常19,800円のところ
特価15,840円(税込)

クランベリーとルバーブ、ブラックチェリーとクロスグリ、タバコの葉、赤いリンゴの皮と、松の下草の香り。口の中では、赤と黒のフルーツ、森林、紅茶などの豊かな香りが広がります。しっかりとした酸味やタンニン共にも、ベルガモットの風味が広がります。

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デュモル ピノノワール フィン ロシアン リヴァー ヴァレー[2013]

デュモル ピノノワール フィン ロシアン リヴァー ヴァレー[2013]

NEW!!

通常19,800円のところ
特価15,840円(税込)

赤、青、黒の果実味、オリエンタル・スパイス、タバコの葉、ドライ・フラワーの香りが感じられます。口当たりがよく、濃厚なブラックチェリー、スイート・タイム、オレンジ・ピール、ピリッとしたルバーブ、ほこりっぽいココアパウダー。噛みごたえのタンニンが果実の豊かさを補います。濃厚なタペナードと甘草の香りと共にしっかりとした酸味が感じられます。フレンチオーク(新ダル45%)で15か月熟成。

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デュモル ピノノワール コナー ソノマ コースト[2014]

≪高得点≫
デュモル ピノノワール コナー ソノマ コースト[2014]

NEW!!

通常17,600円のところ
特価14,080円(税込)

ビングチェリー、イチゴ、ブラックペッパー、松葉、たったいま耕したばかりの土の香り。甘くて柔らかな赤い果実から始まり、柔軟でいて繊細な透明感のある口当たり。みずみずしく新鮮でいて驚くほど鮮やかな味わい。ヴェルヴェットの口当たりは、その後、活気あふれるりんごの皮、ルバーブのフィニッシュへと変わり、長くエネルギッシュな印象が続きます。フレンチークの樽(新樽比率40%)で11ヶ月熟成。

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デュモル シャルドネ エステート[2015]

≪高得点≫
デュモル シャルドネ エステート[2015]

NEW!!

通常14,850円のところ
特価11,880円(税込)

白い花、新鮮なカットグラス、ジャスミン、タイムの花が咲くスイートレモン、ライム、グレープフルーツの香り。グリーンアップル、洋ナシ、濃厚ヘーゼルナッツ、レモンカードで、ゆらゆらする柑橘とミネラルのフレーバー。酸味がきいていて、すっきりした味わいと、甘いセージや蜜蝋ような味わいが広がります。

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デュモル ハイランド デヴァイド シャルドネ[2016]

≪高得点≫
デュモル ハイランド デヴァイド シャルドネ[2016]

NEW!!

通常12,100円のところ
特価9,350円(税込)

アップルやライム、メロンといったフルーツが口いっぱいに広がります。スイートセージやフェンネル、そしてジンジャーのノートが広がります。パレットはフルボディで、深みのある油分と濃厚なアーモンドペーストを同時に感じます。植物の複雑味と、はつらつとしたライムジュースは、余韻の長く奥行きのあるフィニッシュへと続きます。

フレンチオークの小樽で発酵。新樽比率33%。タンク内にて3か月間置いてからマロラクティック発酵。11ヶ月熟成。

畑:デュモル・オコーネル・エステート・ヴィンヤード60%、モレッリ・レーン・ヴィンヤード40%

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ダリオッシュ シグネチャー シラーズ ナパ ヴァレー[2014]

≪高得点≫
ダリオッシュ シグネチャー シラーズ ナパ ヴァレー[2014]

NEW!!

通常13,200円のところ
特価13,200円(税込)

バランスの取れた複雑な果実味、しっかりとしたストラクチャー、そして長い熟成が可能な昔ながらの品種、シラーズ。ナパヴァレーの南に位置する涼しい畑のブドウを用いこの品種ならではの全てを持ち合わせた素晴らしいワインとなりました。オーストラリアの古木のシラーズのクローンと北ローヌ産シラーのクローンを50%ずつ使用。シラーズ特有のスパイシーさと魅惑に溢れたワインです。

2014年はドライローズの花びらやパロサント(中南米の香木)を思わせる様々な魅惑的なスパイスの香りが高いヴィンテージとなりました。 目を見張るほどのしっかりしたテクシチャー、深みのある味わいが口に広がります。濃厚な紫がグラスの縁に見られます。芳醇なブラックラズベリー、アニス、黒スグリの香り、味わいと共に土壌に由来する土っぽさもあります。スパイスの効いたメキシコ産チョコレート、フレッシュな挽きたてのエスプレッソなども感じられることでしょう。熟して良く溶け込んだタンニンがいつまでも続くやわらかで心地良く深い余韻の中に感じられます。

2014年のシラーも前年ヴィンテージ同様、10年以上の長期熟成も楽しみな1本です。リリース直後にお楽しみになりたい方には飲む数時間前に抜栓、デキャンタすることをお勧めします。丁寧に手をかけ収穫後、何度も選果し、4日間コールドソーク、色の抽出、タンニンのきめ細やかさに細心の注意を払い醸造しました。上質なフレンチオークの新樽を使用し18ヶ月樽熟成しています。

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ダリオッシュ シグネチャー カベルネソーヴィニヨン ナパ ヴァレー[2016]

≪高得点≫
ダリオッシュ シグネチャー カベルネソーヴィニヨン ナパ ヴァレー[2016]

NEW!!

通常22,000円のところ
特価19,580円(税込)

奥深いアロマ、味わいを持ち涼しい気候で造られるボルドースタイルにインスパイアされたダリオッシュシグネチャーカベルネソーヴィニヨンは、ナパの中でも涼しい気候のオークノルとマウントヴィーダーの岩がごつごつした火山性の土壌の傾斜地にあるエステート畑の細部まで目の行き届いた栽培で作られたブドウならではの深みとバランスのあるブドウの素晴らしさを余すことなく表現した独自のスタイルのワインです。マウウントヴィーダー、ナパヴァレー、オークノルの自社畑のブドウは益々、凝縮感があり、力強さと魅惑的な新鮮さ、素晴らしい複雑味のあるものとなっています。最終的に出来上がったこのワインは若々しいエネルギーに満ち溢れ、しっかりとしたストラクチャー、凛としたスタイル、大変深みがありバランスが取れたダリオッシュのフラッグシップとなるワインです。

2016年のシグネチャーカベルネソーヴィニヨンは素晴らしい深みがあり落ち着きのある印象、美しい凝縮感を感じるワインとなりました。輝きのあるダークフルーツ、魅惑的なスパイスと共にみずみずしいブラックベリー、ワイルドブルーベリーの香りが幾層にも重なりながら感じられます。スギ、鉛筆の芯、美味しい燻製したベーコン、セージやスターアニスなどの香りもかすかに重なります。文字通り複雑味に溢れ、重厚なフルボディーのこのヴィンテージは我慢強く長く熟成をすることが出来るコレクターの皆さんに素晴らしいご褒美を差し上げられる事でしょう。

手摘みで収穫され、茎を外す前後2回に渡り、再度選果の後、4日間のコールドソーキングを含む醗酵は伝統的な醗酵器にて施され、優しく掻き回す事により、色の抽出をしてタンニンをコントロールしました。年に2,3度澱引きをしながらフレンチオークの樽(新樽85%)で22ケ月樽熟成しました。エステートのテロワールの素晴らしさを感じられるダリオッシュを代表するワールドクラスの最高級のワインです。すぐ飲む場合はデキャンタすることをお勧めします。

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ゴースト ブロック シングル ヴィンヤード カベルネソーヴィニヨン[2016]

ゴースト ブロック シングル ヴィンヤード カベルネソーヴィニヨン[2016]

NEW!!

通常20,900円のところ
特価16,720円(税込)

畑:95%ゴースト・ブロック・ヴィンヤ−ド、ヨントヴィル、5%ペリッサ・ヴィンヤード、オークヴィルいずれも自社畑(ブドウ畑のソースの95%が1つの畑の場合、シングル・ヴィンヤードを名乗れます。)。

ゴースト・ブロック・ヴィンヤードは美しい風景の中にあり、最上のカベルネを作り出します。東向きの畑は午後涼しく、果実のハングタイムをより長めにコントロールをすることができます。

ブドウは手摘み後に丁寧に選果して、除梗、破砕をせず、割れていないブドウを使います。果実自体の重さで下の方が潰れて果汁が出、酵母が関与して発酵し、CO2が発生することでマセラシオン・カルボニック効果が得られ、タンニンが少ないわりに色素がよく抽出された果実味がよく出たワインができます。仏産樽で24ケ月熟成(80%NEW)

2016年はナパ・ヴァレー全体のみならず、ゴースト・ブロックにとってもグレート・ヴィンテージでした。

比較的早い萌芽、開花・受粉を迎えて、穏やかな夏で熱波はほとんどなく、収穫は通常よりも10日早く始まり、大雨が降る2日前に完了しました。ブドウは適度な糖度を持ち、生物学的によく熟成し、バランスがとれ、薫り高いものでした。

ブラック・チェリー・パイとブラックベリー、スィート・チョコレート、ドライ・ハーブ、バニラのアロマが、熟したプラム、ブラック・チェリー、カシス、ダーク・チョコレートの味わいへと誘い、瑞々しいクランベリーが口中を満たします。リリースしたてから、豊かなきれいに磨かれたタンニンが感じられます。長いフィニッシュを持つフル・ボデイのワイン。長期熟成が期待できます

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ルイス セラーズ シャルドネ リザーヴ ナパ ヴァレー[2017]

ルイス セラーズ シャルドネ リザーヴ ナパ ヴァレー[2017]

NEW!!

通常13,750円のところ
特価13,750円(税込)

ナパヴァレー/オーク・ノール地区の3つの畑のブドウを使用。クローンはDijon96、Dijon76、Wenteを使用。優しく梗が付いたままプレスし、仏産樽にて樽醗酵・樽熟成(新樽85%)15ヶ月、100%マロラクティック醗酵を行い、フィルターがけなし、人工的な清澄無しに瓶詰しています。

2017年ヴィンテージは1月、2月に760ミリを超える雨が降って順調に萌芽があり、7月、8月の終わり、9月の初めに熱波があり、10月初旬までにシャルドネもカベルネも最適の果熟を迎えました。10月中旬以降に北カリフォルニアの山火事が発生しています。シャルドネ・リザーヴに使われたブドウは幸いなことに山火事の前に収穫していました。

2017年のリザーヴ・シャルドネは元レーサーのランディ・ルイスが例えて言うなら「贅沢なインテリアに素晴らしい性能を持つロールス・ロイスがワインに姿形を変えて現れたもの。」だそうです。

アンジュー梨(洋ナシ)、ブリオッシュ、甘いスパイスの強いアロマがグラスから立ち昇り、熟したイチジク、アンズ、メロンの味わいに火打石を思わせるミネラルがあります。贅沢で深い味わいと複雑性があり、継ぎ目のない滑らかさ、澱由来のしっとりした味わいに酸との緊張感の絶妙なバランスが長いフィニッシュを演出します。

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シルバー オーク カベルネソーヴィニヨン アレキサンダーヴァレー[2014]

シルバー オーク カベルネソーヴィニヨン アレキサンダーヴァレー[2014]

NEW!!

通常14,080円のところ
特価10,780円(税込)

ソノマのアレキサンダーヴァレーのカベルネ・ソーヴィニョン主体で造られるワイン。自社畑、及びワイナリーが長期契約をしている栽培農家の厳選されたぶどうのみを使用しています。

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【正規品】カレラ ピノノワール ライアン マウント ハーラン[2007]

≪高得点≫
【正規品】カレラ ピノノワール ライアン マウント ハーラン[2007]

NEW!!

通常16,500円のところ
特価16,500円(税込)

正規輸入元から入荷したカレラの希少なバックヴィンテージです。

1998年(9.4エーカー)と2001年(3.7エーカー)に植樹された5番目の畑。一番高い所で約750mの西向きの畑。他の畑よりもより密集して植樹。豊かなミネラル感を兼ね備えた輝きのある活き活きとしたワインが造られます。

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【正規品】カレラ ピノノワール ミルズ マウント ハーラン[2005]

≪高得点≫
【正規品】カレラ ピノノワール ミルズ マウント ハーラン[2005]

NEW!!

通常19,800円のところ
特価19,800円(税込)

正規輸入元から入荷したカレラの希少なバックヴィンテージです。

ミルズ・ヴィンヤードは、1984年に植樹した14.4エーカーの4番目の畑。660-780mの高地にある南向きの斜面にあります。珍しい接ぎ木をしていないオリジナルのぶどう樹のままで栽培されています。丸いタンニンと長い余韻を持つ香り豊かでスパイシーなワイン。

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【正規品】カレラ ピノノワール ジェンセン マウント ハーラン[2004]

≪高得点≫
【正規品】カレラ ピノノワール ジェンセン マウント ハーラン[2004]

NEW!!

通常27,500円のところ
特価27,500円(税込)

正規輸入元から入荷したカレラの希少なバックヴィンテージです。

ジェンセン・ヴィンヤードは、1975年に植樹した13.8エーカーの畑。申し分のないバランス、リッチさ、丸みを兼ね備えた長期熟成向けのワイン。ブラインド・テイスティングで、ブルゴーニュのトップドメーヌの造るグラン・クリュを上回る評価を受けています。カリフォルニアのロマネ・コンティと言われています。

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ボー フレール ピノノワール アッパー テラス ヴィンヤード[2017]

ボー フレール ピノノワール アッパー テラス ヴィンヤード[2017]

NEW!!

通常29,150円のところ
特価29,150円(税込)

1986年にマイケル・エッツェルと義兄ロバート・パーカーが共同設立。2017年にアンリオ・ファミリーが取得し品質に磨きを掛けています。

ビオディナミ農法を実践し、野生酵母で発酵、無濾過、無清澄で瓶詰する、なるべく人の手を掛けずに造るワインです。多様なピノ・ノワールのクローンを組み合わせ作ることで複雑なワインが出来上がります。

スパイシーで土っぽいニュアンスと野生の花の香り。ベリーやコーヒー、グラニテのような力強く深い味わい。ボー・フレール厳選のクローンが植わるプレミアム区画からの限定キュヴェです。

畑:アッパー テラス ヴィンヤード
発酵:小さな木桶で19〜21日間。一部全房発酵。
熟成:フレンチオーク(40%新樽)で11ヶ月熟成。

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ボー フレール ピノノワール ベル スール キュヴェ[2017]

≪高得点≫
ボー フレール ピノノワール ベル スール キュヴェ[2017]

NEW!!

通常29,150円のところ
特価29,150円(税込)

1986年にマイケル・エッツェルと義兄ロバート・パーカーが共同設立。2017年にアンリオ・ファミリーが取得し品質に磨きを掛けています。

自社畑ではビオディナミ農法を実践し、野生酵母で発酵、無濾過、無清澄で瓶詰する、なるべく人の手を掛けずに造るワインです。多様なピノ・ノワールのクローンを組み合わせ作ることで複雑なワインが出来上がります。

「義姉妹」を意味する、3つの自社畑の最上のロットをバレル・セレクトしブレンドしたワイン。赤系果実や黒系果実のニュアンス、やわらかなミネラルを思わせる風味を持ちます。ボー・フレールの3つの畑を厳選したプレミアム・キュヴェです。

・畑:ボー フレール44%、アッパー テラス40%、セクイタ16%
・発酵:小さな木桶で19〜21日間。一部全房発酵。
・熟成:フレンチオーク(38%新樽)で11ヶ月熟成。

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ボー フレール ピノノワール ボー フレール ヴィンヤード[2017]

≪高得点≫
ボー フレール ピノノワール ボー フレール ヴィンヤード[2017]

NEW!!

通常26,620円のところ
特価21,296円(税込)

1986年にマイケル・エッツェルと義兄ロバート・パーカーが共同設立。2017年にアンリオ・ファミリーが取得し品質に磨きを掛けています。

自社畑ではビオディナミ農法を実践し、野生酵母で発酵、無濾過、無清澄で瓶詰する、なるべく人の手を掛けずに造るワインです。

多様なピノ・ノワールのクローンを組み合わせ作ることで複雑なワインが出来上がります。しっかりとした酸に支えられる、複雑且つ洗練され、余韻の長いワイン。ベリー系やプラムの味わい、堆積土由来のすみれのような香りが特徴です。

畑:ボー フレール・ヴィンヤード
発酵:小さな木桶で19〜21日間。一部全房発酵。
熟成:フレンチオーク(45%新樽)で11ヶ月熟成。

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ボー フレール ピノノワール ウィラメット ヴァレー[2017]

≪高得点≫
ボー フレール ピノノワール ウィラメット ヴァレー[2017]

NEW!!

通常16,500円のところ
特価13,200円(税込)

ボー・フレールがウィラメットヴァレーの優良畑をアッサンブラージュ

1986年にマイケル・エッツェルと義兄ロバート・パーカーが共同設立。2017年にアンリオ・ファミリーが取得し品質に磨きを掛けています。

自社畑ではビオディナミ農法を実践し、野生酵母で発酵、無濾過、無清澄で瓶詰する、なるべく人の手を掛けずに造るワインです。多様なピノノワールのクローンを組み合わせ作ることで複雑なワインが出来上がります。黒系果実の香りに黒胡椒のニュアンス。リッチでクリーミーな口当たりを持ち、パワフルな果実味を感じます。

畑:アッパー テラス6%、セクイタ20%、他契約8畑のブレンド
発酵:小さな木桶で19〜21日間。一部全房発酵
熟成:フレンチオーク(41%新樽)で10ヶ月熟成。

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ドメーヌ セリーヌ ピノノワール モノグラム[2015]

ドメーヌ セリーヌ ピノノワール モノグラム[2015]

NEW!!

通常55,000円のところ
特価55,000円(税込)

モノグラムは、オーナーのケン・エヴェンスタッドが思い描いてきた逞しくストラクチャーのしっかりとしたウィラメット・ヴァレーのピノノワールが現実となったワインで、オレゴン ピノノワールの素晴らしさを見事に例示しています。生産量は極めて少なく、そのヴィンテージの樽の中から最高の樽を選び抜いてつくったピノノワールで、モノグラムの品質とスタイルに見合ったヴィンテージにだけつくられます。

オレゴンやニュー・ワールドでは滅多に見られない複雑味と奥行き。ダークチョコレート、チェリーとタマリンドの幾層にも重なったアロマ。シルキーなタンニン。ダーク・フルーツのフレーバーで口中をなめらかに覆うフレッシュな口当たり。完璧なバランス。長期熟成を可能にする酸とストラクチャー。適切に保存すれば、数十年にわたって更によくなっていく実に見事なピノノワールです。

葡萄畑:Domaine Sereneの自社畑。
アルコール:14.4%

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ドメーヌ セリーヌ ピノノワール エルサレムヒル ヴィンヤード[2016]

ドメーヌ セリーヌ ピノノワール エルサレムヒル ヴィンヤード[2016]

NEW!!

通常22,000円のところ
特価17,380円(税込)

エルサレムヒル ヴィンヤードは、ダンディ・ヒルズを南に25km行ったAVA エオラ・アミティ・ヒルズにあるドメーヌ セリーヌの自社畑の中で標高の一番低い場所にある葡萄畑です。葡萄樹は1万3千から1万5千年前の氷河期にMissoula Floods(ミズーラ大洪水)によって、ウィラメットヴァレーに運ばれたWoodburn(洪水性堆積土壌)に植えられています。

プラムとデザート・セージの豊富なアロマにサルサパリラとイチジクのコンポートのノート。ワインが開くにつれて湧き上がってくるスターアニス、皮革とブラック・チェリーのヒント。カカオ・ニブで煮込んだショートリブやリッチなオックス・テール・シチューと理想的な合性をみせる豊かな果実味と完璧に調和を保った重量感とタンニン。逞しさと優雅さを兼ね備えたシルキーなタッチのピノノワールです。

熟成:フレンチ・オーク(新樽58%)で17ヶ月間熟成。アルコール:14.5%

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プライド マウンテン ヴィンヤーズ カベルネソーヴィニヨン ナパ ソノマ[2016]

プライド マウンテン ヴィンヤーズ カベルネソーヴィニヨン ナパ ソノマ[2016]

通常15,400円のところ
特価15,400円(税込)

2016年のカベルネ・ソーヴィニヨンはクラッシックな山のブドウのカベルネらしい、カシス、チョコレート、ブラックチェリー、ミント、コーヒーやブッラクティーの香りに溢れています。口に含むと大変凝縮した果実味、フレッシュ感のある絶妙な酸、豊富なタンニンを感じます。のど越しのよい長い余韻があり、長期熟成も楽しみなワインです。

2016年は芽吹きから収穫まで素晴らしい天候に恵まれ、ブドウはしっかりと育ち、よく熟した果実を付けました。すべてが順調にすすみ、ブドウは10月7日から10月28日にかけて夜のうちに収穫されました。収穫されたブドウは21の別々のロットに分けられステンレススチール鋼のバットにて14日から25日間かけて醗酵後、丁寧にプレスされたブドウ液はフレンチオーク樽(新樽50%)で19か月に渡り、熟成しました。

最終的に、カベルネ・ソーヴィニヨン88%にエステートの低い山の頂上付近にあるブロックのメルロー7%とワインの丸みと赤い果実の香り、スパイス、酸を加えるプティ・ベルドー8%がブレンドされました。メルローはこれまでヴィントナー・セレクト・クラスのメルロー・ワインやクラレット(赤ワイン・ブレンド)のリザーブ・クラスに使用していた最高級の畑のものです。

最終ブレンドが終わった、このワインはブラックベリーからプラム、カシスと様々なベリー類のアロマがあります。ベイローレル(月桂樹)、チョコレート、ブラックティー、ブラウンシュガー、グラファイト、バラの花びらを踏んだ時に香りなどもあります。タンニンは細やかでビロードのような、しなやかさがあり、今飲んでも丸みのある心地良さを感じられることでしょう。プライドらしい熟したダークベリー、様々なベーキングスパイス、スギやモカなどの香り、味わいで山系のブドウならではのありのままで素晴らしさが堪能できるワインです。

アペラシオン:76%ナパ カウンティ&24%ソノマ カウンティ

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