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プレミアムワイン 本物のワインをあなたに【コレクタブルワイン】

Wassy'sおすすめの高品質レアワイン。

カリフォルニアカルトから、ボルドーシャトーまで、、、
いつかは飲んでみたい、あの憧れのワインがここはあります。

一年を通し24時間、室温15度湿度75%でコンピュータ管理された
特別倉庫で保管しているWassy'sなら、貴重なワインをベストな状態で
お届けすることが可能です。



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ペンフォールズ RWT シラーズ バロッサヴァレー[2016]

≪高得点≫
ペンフォールズ RWT シラーズ バロッサヴァレー[2016]

NEW!!

通常27,500円のところ
特価27,500円(税込)

砂糖漬けチェリーが入った花梨のペーストやダークチョコレートの甘味、挽いたピスタチオナッツなどの香ばしさが感じられ、クレームブリュレのニュアンスもある。非常に味わいも厚く凝縮度の高いワインです。

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ポール ラトー バタナ ソーヴィニヨンブラン グリムス ブラフ ヴィンヤード[2017]

ポール・ラトー氏が造る希少なオレンジワイン。
ポール ラトー バタナ ソーヴィニヨンブラン グリムス ブラフ ヴィンヤード[2017]

NEW!!

通常15,400円のところ
特価15,400円(税込)

ポール・ラトー氏が手掛けるオレンジワインで、ソーヴィニヨンブランをリリースされました。今回ご紹介する2017年がファースト・ヴィンテージとなります。

販売本数は1樽(300本)。そして、日本入荷 60本と、とても少量で希少なワインです。

樹齢7年の有機農法で育てたグリムス・ブラフ・ヴィンヤードのソーヴィニヨン・ブラン(ソーヴィニヨン・ムスケ・セレクション&Clone1)使用しています。

厳しい選果を経て絞られた果汁は横長のシガー型樽(ニュートラル・オーク)にて、30日間果皮と一緒に漬けこまれたのちに手作業でパンチダウンし、天然酵母で発酵させ澱引きせずに22ヶ月樽熟成しています。

フル・マロラクティック発酵した、このソーヴィニヨン・ブランは、瓶詰め後も熟成によって豊かな風味が育まれていきます。

若いマンゴやパパイヤ等、南国系の黄色果実の香りが贅沢に広がり、ほのかな香ばしさ、膨らみのあるボディと丸みを持った酸味とが特徴です。

グリムス・ブラフ・ヴィンヤードは、海抜850フィート(260メートル)の高地、Happy Canyon AVAの南東に位置する246エーカー(100ha)の敷地に、16.5エーカー(6.6ha)の畑広がります。畑はサンタ・イネズ・リヴァーを見下ろす事の出来る険しい傾斜に位置し、昔の川だった上に堆積した砂岩質ローム層です。

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【正規品】 リッジ シャルドネ モンテベロ[2013]

≪高得点≫
【正規品】 リッジ シャルドネ モンテベロ[2013]

NEW!!

通常17,600円のところ
特価14,300円(税込)

優れた年のみに生産されるモンテベロ産シャルドネのフラッグシップ。冷涼な気候と石灰岩土壌から、強い酸とミネラル風味の凝縮した雄大なシャルドネが生まれる。ブルゴーニュでも最高の特級ワインに比肩しうる極上品です。

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ビーヴァン セラーズ カベルネソーヴィニヨン ワイルドフート ヴィンヤード ヴィクセン ブロック[2017]

≪高得点≫
ビーヴァン セラーズ カベルネソーヴィニヨン ワイルドフート ヴィンヤード ヴィクセン ブロック[2017]

NEW!!

通常37,400円のところ
特価37,400円(税込)

畑:ワイルドフート・ヴィンヤード。スタッグス・リープ・ディストリクトのほぼ中央部、シルバラード・トレイルの東に位置し起伏ある46haの丘(多くは原生林のまま)に、9ha植樹されている。2011年に元スクリーミング・イーグルのオーナー、ジェーン・フィリップ女史が購入し、畑の創業者の苗字・フートと原生林に住むワイルド・アニマルに因んで「ワイルドフート」と改名。

所得後、ベストなクローンに改植し、カベルネ・ソーヴィニヨン主体で、少量のメルロ、プティ・ヴェルド、カベルネ・フランを植樹。ビーヴァンが使うヴィクセン・ブロックは特別な個性が出るカベルネ・ソーヴィニヨンの区画。

醸造:除梗された葡萄は粒毎に非常に厳しく選果を行い、未熟・過熟の粒は全部より分けます。フランス産新樽にて熟成(Darnajou, Taransaud)平均で2週に一回のペースでテイスティングを続け、熟成期間、澱引き、瓶詰のタイミングを計ります。

味わい:スタッグス・リープを特徴づける力強いタンニンとは別の特徴を兼ね備えたワイン。薫り高い花の香り、様々なベリーがミックスした華やかな味わい、火山性土壌を思い起こさせる鉱物的な岩・石を感じさせる硬さ、柔らかい口当たりでブルー&ブラック・ベリーの甘い果実感が印象的なしなやかなタンニンと果実のピュアさがエレガントな余韻となり非常に長く続きます。

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ビーヴァン セラーズ カベルネソーヴィニヨン テンチ ヴィンヤード オークヴィル ナパヴァレー[2017]

ビーヴァン セラーズ カベルネソーヴィニヨン テンチ ヴィンヤード オークヴィル ナパヴァレー[2017]

NEW!!

通常37,400円のところ
特価37,400円(税込)

畑:テンチ・ヴィンヤード。銘醸畑がひしめくオークヴィル西斜面、スクリーミング・イーグルの隣

醸造:除梗された葡萄は粒毎に非常に厳しく選果を行い、未熟・過熟の粒は全部より分けます。フランス産新樽にて熟成(Darnajou, Taransaud)。平均で2週に一回のペースでテイスティングを続け、熟成期間、澱引き、瓶詰のタイミングを計ります。

味わい:テンチの典型ともいえる非常に力強く、まさにモンスターと言える程、筋肉質で濃厚さが特徴。その大物さゆえに魅惑的で、他と違う驚きを一緒に楽しむ仲間と分かち合えます。

偉大なるオークヴィルの西丘陵の鉱物的要素が凝縮されています。深く濃い黒紫色、土っぽさ、赤味肉、血の香と深煎りしたモカ・コーヒー、プラム、クレーム・ド・カシスに、様々なスパイスボックス、ミンチした肉アロマが渾然一体となっています。フル・ボディで凝縮感が強く、鉱物的なニュアンスと生き生きとした長い余韻が続きます。

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ビーヴァン セラーズ オントジェニー プロプライエタリー レッド ワイン ナパ ヴァレー[2017]

ビーヴァン セラーズ オントジェニー プロプライエタリー レッド ワイン ナパ ヴァレー[2017]

NEW!!

通常18,700円のところ
特価18,700円(税込)

オントジェニーは、生物学用語で「個体発生」生物が受精(受粉)によって発生を開始して成体になるまでの過程を表し、ワインが仕上り熟成していく様をビーヴァンの「マルチ・ヴィンヤード・ワイン」に命名しました。

畑:ビーヴァン・セラーズが造るポルドー品種のシングル・ヴィンヤード・セレクション後のブレンド・ワイン。

2017年はTench Vineyard(テンチ・ヴィンヤード/オークヴィル)のカベルネ・ソーヴィニヨンが濃厚な果実味を引き出し、Sugarloaf vineyard(シュガーローフ・ヴィンヤード/ハウエル・マウンテン)のカベルネ・フラン、メルロが葉巻やダーク・チョコレートのニュアンスを惹きたてている。この二つの畑が主体となっています。

醸造:除梗された葡萄は粒毎に非常に厳しく選果を行い、未熟・過熟の粒は全部より分けます。フランス産新樽にて熟成(Remond, Francois Freres, Darnajou, Taransaud)。平均で2週に一回のペースでテイスティングを続け、熟成期間、澱引き、瓶詰のタイミングを計ります。

味わい:2017年はボルドーブレンドの醍醐味であるカベルネ・ソーヴィニヨン以外の比率が同等で、よりスパイシーでハーブのニュアンスが印象的。ブルーベリー、クランベリー、ブラッド・オレンジ、白い花のニュアンスが華やかで、滑らかでオイリーな口当たりはフル・ボディでピュアな果実味が前面に出たリッチで濃厚な味わいになっています。

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ポール ラトー シラー イル パドリーノ ビエン ナシード ヴィンヤード[2017]

≪高得点≫
ポール ラトー シラー イル パドリーノ ビエン ナシード ヴィンヤード[2017]

NEW!!

通常17,600円のところ
特価17,600円(税込)

日本への正規品の入荷は、わずか24本のみの希少ワインです。ワッシーズでも、なんとか3本GETすることができました。

99点:Jeb Dunnuck(元ワイン・アドヴォケイトのカリフォルニア/3セントラルコースト担当者)と高得点を獲得しているシラーです。

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スポッツウッド エステイト カベルネソーヴィニヨン[2016]

≪高得点≫
スポッツウッド エステイト カベルネソーヴィニヨン[2016]

NEW!!

通常35,200円のところ
特価32,780円(税込)

スポッツウッドのエステートカベルネ・ソーヴィニヨンは、力強さとエレガンスを兼ね備え、クリーンでフレッシュです。果実が十分熟しているので若さの中にタンニンが隠れています。素晴らしいテクスチャーを持っています。

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ザ マスコット レッド ワイン ナパヴァレー[2014] ハーラン

ザ マスコット レッド ワイン ナパヴァレー[2014] ハーラン

NEW!!

通常36,300円のところ
特価29,040円(税込)

畑:オークヴィル&ナパ・ヴァレー近郊の畑中心葡萄:ハーラン・エステート、ボンド、プロモントリーに使う葡萄の若木の樽をメインに使用しています。

醸造・マーケティング:ウィル・ハーラン+ハーラン・ファミリー・チーム

2014年ヴィンテージは、8月24日の朝にナパ・ヴァレーを襲った地震を思い出させます。実際にこの大地の変動がもたらしたものは山間に広がるプロモントリー、ハーラン、ボンドの畑に小川が数箇所現れました。これにより2012、2013年と雨が少なく、特に若い樹齢の樹は水に枯渇していたのですが、一息をつくことが出来、生き生きとしたジューシーな果実を生み出しました。若木中心のマスコットにとって、若木たちの変化は味わいにも影響をもたらしています。

テイスティング・コメント:香り、味わい共、ワントーン明るくした様なイメージがあります。それぞれの畑が持つ個性をしっかりと表現できており、このワインの特徴でもある赤系ベリーと、胡椒やナツメグの様なスパイシーさが心地よいアロマとなって全体を包んでいます。舌触りはスムースでソフトな口あたりながら、芯には筋肉質で力強いタンニンが存在し、長い余韻へと導いて行きます。2014年のマスコットは細身のスーツを着た細マッチョなアスリート系の優しい青年のイメージです。

ハーラン、ボンドのラベルの絵は、19世紀後半から20世紀前半にアメリカで証券やお札の為に制作された大変精巧な作りの芸術品で、証券やお札の用途で制作されたが、実際に使われることなく、官から民に下げ渡されたもので、デザインの権利はハーラン・グループが所有しています。ザ・マスコットのラベルに描かれている犬の絵は、かつて(1900年代前半)ピッツバーグにあったファーマーズ・デポジット・ナショナル・バンクの証券に描かれていた犬の図案で、犬種はイングリッシュ・ブル・テリア、名前は「プリンス」と呼ばれ、現在、その版権はハーラン・グループが買取り、ワインのラベルとして使用しております。

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アミューズ ブーシュ レッドワイン ナパヴァレー[2016]

≪高得点≫
アミューズ ブーシュ レッドワイン ナパヴァレー[2016]

NEW!!

通常41,800円のところ
特価33,440円(税込)

2016年のラベルを描いたのはワインメーカーのハイジ・バレット。ハイジは科学的アプローチをするワインメーカー、リチャード・G・ピーターソンを父に、画家ダイアン・ピーターソン(アミューズ・ブーシュの2011年ヴィンテージのラベルを描いた)を母に持ち、ナパ・ヴァレーに育ちました。ワイン造りとは科学と芸術の融合と言われますが、二親の才能をそれぞれ受け継いだハイジがワインメーカーになったことはごく自然なことでした。20年ほど前にワインスペクテーターのジェームズ・ローブに「アミューズ・ブーシュの自社畑はどこにあるの?」と聞かれたハイジは「秘密」と答えています。2016年のラベルはその畑「シークレット・ヴィンヤード」を描いたもの。この絵からローブ氏は畑がどこにあるか、ヒントを見つけることができたでしょうか?ラベルにはハイジのサインと通し番号が1本ずつ手書きで入っています。

ヴィンテージ:2016年は5年連続の素晴らしいヴィンテージとなりました。早い発芽に続き暖かい気温と春の雨に恵まれて、開花から着果、ヴェレゾンから収穫まで天候に恵まれた、ほぼ完璧と言える生育期でした。(NVVが2016年に発表した収穫情報とワイナリーHPより抜粋)

花とスパイスのアロマ、暗赤色の新鮮な果実が複雑に織込まれた贅沢な香りが次に現れ、瑞々しい果実の味わいが前面にあり、若い内から楽しむことができます。非常にバランスがとれたミディアムからフル・ボディのワイン。

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ホースパワー ヴィンヤーズ シラー ハイ コントラスト ヴィンヤード[2016]

≪高得点≫
ホースパワー ヴィンヤーズ シラー ハイ コントラスト ヴィンヤード[2016]

NEW!!

通常29,700円のところ
特価26,730円(税込)

ブドウ畑:ハイ コントラスト ヴィンヤード
ワラワラ・ヴァレーのオレゴン州側、標高265mの太古の昔ワラワラ・ヴァレーの川底であった場所に2013年植樹された1.3haのブドウ畑です。

植栽密度: 8780本/ha
仕立て:シュール エシャラ。1本の支柱に葡萄樹を1本縛り付ける仕立て方。
栽培:ベルギー産の農耕馬で耕作し、ビオディナミ農法で栽培。

醸造:80%全房でコンクリート・タンクで醗酵。ニュートラル のパンチョン(600L)で18ヶ月間熟成。
アルコール:13.5%

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ホースパワー ヴィンヤーズ シラー ザ トライブ ヴィンヤード[2016]

≪高得点≫
ホースパワー ヴィンヤーズ シラー ザ トライブ ヴィンヤード[2016]

NEW!!

通常29,700円のところ
特価26,730円(税込)

ブドウ畑:ザ トライブ ヴィンヤード
ワラワラ・ヴァレーのオレゴン州側、標高265mの太古の昔ワラワラ・ヴァレーの川底であった場所に2009年植樹された1.3haのブドウ畑です。

植栽密度: 8780本/ha
仕立て:シュール エシャラ。1本の支柱に葡萄樹を1本縛り付ける仕立て方。
栽培:ベルギー産の農耕馬で耕作し、ビオディナミ農法で栽培。

醸造:80%全房でコンクリート・タンクで醗酵。ニュートラル のパンチョン(600L)で18ヶ月間熟成。
アルコール:13.5%

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ホースパワー ヴィンヤーズ シラー シュール エシャラ ヴィンヤード[2016]

≪高得点≫
ホースパワー ヴィンヤーズ シラー シュール エシャラ ヴィンヤード[2016]

通常29,700円のところ
特価29,700円(税込)

ブドウ畑:シュール エシャラ ヴィンヤード
ワラワラ・ヴァレーのオレゴン州側、標高262mの太古の昔ワラワラ・ヴァレーの川底であった場所に2008年植樹された1.3haのブドウ畑です。

植栽密度: 11960本/ha
仕立て:シュール エシャラ。1本の支柱に葡萄樹を1本縛り付ける仕立て方。
栽培:ベルギー産の農耕馬で耕作し、ビオディナミ農法で栽培。

醸造:80%全房でコンクリート・タンクで醗酵。ニュートラル のパンチョン(600L)で18ヶ月間熟成。
アルコール:13.5%

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ペンフォールズ セント アンリ シラーズ[2014]

≪高得点≫
ペンフォールズ セント アンリ シラーズ[2014]

通常15,400円のところ
特価12,442円(税込)

このセント・アンリは、数十年使用する1460Lの大樽で熟成させることで果実味を最大限まで引き出します。ペンフォールズのグランジとは、同等のブドウを使いますが、熟成方法の違いにより、和食にも合うエレガントなシラーズとなっています。ワインメーカーのライバル魂から生まれた、グランジとは異なるスタイルのワインです。

香りは、赤スグリのような小さなフルーツから時間が経ち空気に触れると共に、青いフルーツへと変化します。涼しい年の品種特徴である胡椒、シナモン、グリーン・オリーヴも香ります。味わいは、印象的な直線的ストラクチャー、繊細で余韻も長く、ボイズンベリー、クランベリー等の赤いフルーツがグリーンオリーヴやメロンと調和しています。様々なスパイスが綺麗に融合し、セント・アンリらしい感触のタペストリーを織り成しています。

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シュレイダー RBS カベルネソーヴィニヨン ベックストファー ト カロン[2017] シュレーダー

≪高得点≫
シュレイダー RBS カベルネソーヴィニヨン ベックストファー ト カロン[2017] シュレーダー

通常86,900円のところ
特価69,850円(税込)

シュレイダー・セラーズは、ウルトラ・プレミアムと称賛されるワインを、ナパ・ヴァレーの優れたシングル・ヴィンヤードのブドウ(カベルネ・ソーヴィニヨン種)で醸造しています。

仏製樽で 20 か月熟成。
畑:ベックストファー ト・カロン・ヴィンヤードの Clone 337 を使用。

RBSは、シュレイダー夫妻のビジネス・パートナーRandy B. Roachのイニシャル。ランディは、テキサス 州ヒューストンの法曹界では有名な弁護士です。RBS のワインを一言でいうと、すべてのヴィンテー ジに通じる特徴が「アロマティック」。

2017年は冬の降雨量が多く、開花が始まると雨は止み、理想的な結実を演出し、房ごとの成熟度も均 一となり、色づきは 8 月末に完了しました。収量平均より少し少なめで 2015 年、2016 年の収穫量と変 わりませんが、その少なめの収量により果実の凝縮感は強まり、ワインにより深い造形と豊かな複雑味をもたらしました。

ワインメーカーのコメント : 凝縮感に富み、エネルギーと新鮮さの絶妙なバランスを持つワイン。ラズベリー、ブルーベリーにオー ク由来のスパイスを思わせるアロマが混然一体となって湧き上がります。Clone337 は柔らかく香り高 いワインを造りだします。力強い青や黒の果実の味わいを樽、タンニン、酸が継ぎ目のない滑らかさで まとめ上げます。ミネラルが豊かで黒鉛や土のニュアンスがあり、洗練とフィネスを感じさせます。

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シュレイダー CCS カベルネソーヴィニヨン ベックストファー ト カロン[2017] シュレーダー

≪高得点≫
シュレイダー CCS カベルネソーヴィニヨン ベックストファー ト カロン[2017] シュレーダー

通常86,900円のところ
特価86,900円(税込)

シュレイダー・セラーズは、ウルトラ・プレミアムと称賛されるワインを、ナパ・ヴァレーの優れたシングル・ヴィンヤードのブドウ(カベルネ・ソーヴィニヨン種)で醸造しています。

仏製樽で 20 か月熟成。
畑:ベックストファー ト・カロン・ヴィンヤードの Clone4 を使用。 CCS とはフレッドの妻、キャロル・コールズウォーシー・シュレーダーの頭文字です。

2017 年は、冬の降雨量が多く、開花が始まると雨は止み、理想的な結実を演出し、房ごとの成熟度も均一 となり、色づきは 8 月末に完了しました。収量平均より少し少なめで 2015 年、2016 年の収穫量と変わり ませんが、その少なめの収量により果実の凝縮感は強まり、ワインにより深い造形と豊かな複雑味をもた らしました。

ワインメーカーのコメント: 黒みがかった紫色。力強いカシス、チェリーを思わせるアロマに仄かなタバコ、ラベンダー、 タイムの香。新鮮なチェリーの若々しい味わいに溢れるミディアムからフルボディのワイン。Clone4の男性的で強いタンニンを持つ力強いワインを造りだす特徴が発揮され、堂々とした 骨格と繊細な口当たりの絶妙なバランスがシュレイダーを代表する CCS らしさを体現してい ます。後味にスパイシーさを感じます。

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ドメーヌ ド ラ コート ピノノワール ラ コート サンタ リタ ヒルズ[2017]

ドメーヌ ド ラ コート ピノノワール ラ コート サンタ リタ ヒルズ[2017]

通常16,500円のところ
特価13,200円(税込)

畑:ラ・コート3.8ha。畑は南東向きの急峻な斜面。上部斜面の特に砕けた頁岩が多い区画の葡萄。薄い表土(頁岩)の下はダイアトメイシャス(珪藻土)の真っ白な土壌。海からの冷たい西風に直接さらされず、南東向きの為朝日をたっぷりと浴び、板状の破片や礫を含む土壌は日中に暖かさをため込み、夜の寒さを緩和します。自社畑の中でも一番暖かく、最初に収穫されるが、粒も梗も十分に完熟します。クローンはカレラ、スワンと、ブルゴーニュのクローンに区画分けされています。テロワールと造りたいワインを一番に表現してくれる畑です。

2017ヴィンテージ:冬にたっぷりと雨が降り、2月の終わりにはサンタ・リタ・ヒルズにおいて過去3年続いた乾燥した年の終わりを確認できました。春は穏やかで3月の終わりには通年通り発芽し、5月の初旬に完璧な受粉を終えました。ヴェレイゾン(色づき)が始まるまでおだやかな天候が続き、数回の30度越えの日がありました。8月21日から収穫が始まり(約1週間前年度より遅く)、9月2日に完了しました。そのすぐ後に、熱波がサンタ・リタ・ヒルズを襲い、他のワイナリーにとって、2017年は非常に暑い年となりましたが、ドメーヌ・ド・ラ・コートではそれを免れました。

醸造:2017年は培養酵母を使わず、天然酵母で自然のままのゆっくりとした醗酵を行いました。解放醗酵槽に全房で葡萄を入れ、醗酵過程で葡萄が乾くまで待ち、ゆっくりとしたパンチダウンを行い果皮を沈めました。樽メーカー「エルミタージュ」を使い、14ヶ月の樽熟成の期間を経て、ノン・フィルター、人工的な清澄なしに瓶詰。100%全房醗酵。

テイスティング・コメント:エステートのトップ・キュヴェとなるこのワインは、2017年では、輝かしいまでの個性をグラスいっぱいに土地の個性と果実の個性を見事に表現しています。柘榴、サワーチェリーのニュアンスにアニスが香ります。ジューシーな赤系フルーツが、華やかながら、決して過熟ではなく、エレガントなタンニンが複雑さを支え、息を飲むような酸が綺麗に現れています。トップ・ピノ・ノワールが持つ魅惑的な個性が躍っており、土壌の個性を感じさせる割れた岩石のニュアンスも楽しめます。

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【正規品】【箱あり】ポル ロジェ キュヴェ サー ウィストン チャーチル[2008]

【正規品】【箱あり】ポル ロジェ キュヴェ サー ウィストン チャーチル[2008]

通常35,200円のところ
特価23,100円(税込)

ポル・ロジェのシャンパーニュをこよなく愛した元イギリス首相チャーチル氏へのオマージュを捧げたプレステージ・キュヴェ。特別なアサンブラージュは門外不出ですが、氏の好みであったフルボディで力強く、熟成したスタイルで造られています。時間とともに繊細なミネラルがその堂々とした重みにフィネスをもたらします。男性的なシャンパーニュで非常に忘れがたい印象を与えます。

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デュモル ピノノワール エステート ロシアン リヴァー ヴァレー[2013]

デュモル ピノノワール エステート ロシアン リヴァー ヴァレー[2013]

通常19,800円のところ
特価19,800円(税込)

クランベリーとルバーブ、ブラックチェリーとクロスグリ、タバコの葉、赤いリンゴの皮と、松の下草の香り。口の中では、赤と黒のフルーツ、森林、紅茶などの豊かな香りが広がります。しっかりとした酸味やタンニン共にも、ベルガモットの風味が広がります。

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デュモル ピノノワール フィン ロシアン リヴァー ヴァレー[2013]

デュモル ピノノワール フィン ロシアン リヴァー ヴァレー[2013]

通常19,800円のところ
特価15,840円(税込)

赤、青、黒の果実味、オリエンタル・スパイス、タバコの葉、ドライ・フラワーの香りが感じられます。口当たりがよく、濃厚なブラックチェリー、スイート・タイム、オレンジ・ピール、ピリッとしたルバーブ、ほこりっぽいココアパウダー。噛みごたえのタンニンが果実の豊かさを補います。濃厚なタペナードと甘草の香りと共にしっかりとした酸味が感じられます。フレンチオーク(新ダル45%)で15か月熟成。

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