ニュージーランド ワインNew Zealand Wine

果実の力強さに加えて、繊細なテクスチャーと爽やかな酸が感じられる、とても飲みやすいスパークリングワインです！

ニュージーランド・ホークスベイ産ソーヴィニヨン・ブランを100％使用。グラスからは、シャキッとしたリンゴやキウイフルーツ、ロックメロン、レモンピールを思わせる明るく魅力的な香りが広がります。味わいは、若々しい果実の凝縮感といきいきとした酸味が調和し、すぐに親しみやすく楽しめるスタイル。アルコール度数13％。

この「サザンスカイ スパークリング ソーヴィニヨン・ブラン」は、オーストラリアやニュージーランドの良質なワインを届けるヴァイ・アンド・フェロウズが手がけた、日本限定のオリジナル・ブランドです。

■産地と畑のストーリー
ワインの生まれ故郷は、ニュージーランド北島・ホークス・ベイ。ブドウの栽培に適したこの地では、さまざまな品種が育てられており、注目を集めるワイン産地のひとつです。

アオゾラの畑は、ホークス・ベイの中でも特に評価の高いマラエカカホからテ・アワンガ地区にかけて広がっています。オーガニック栽培が実践され、自然に息づく草花が広がる畑には、まるで音楽のように「調和」「エネルギー」「個性」が満ちており、それがこのワインの魅力へとつながっています。

青空の下で飲みたくなる、爽快でハッピーな1本。ぜひお楽しみください！

クラウディ・ベイで長年チーフ・ワインメーカーを務めたケヴィン・ジュッド氏が手掛けるソーヴィニヨン・ブランです！

熟した桃やメロンを思わせる豊かな果実味。そのふくらみを、レモンのような酸がきゅっと引き締めます。爽やかさだけでなく、口当たりの厚みも楽しみたい方におすすめしたい、マールボロのソーヴィニヨン・ブランです。

グレイワッキが手掛ける2つのソーヴィニヨン・ブランのうち、果実味を軸にマールボロらしさを表現した一本。白い花やハーブの香りに、貝殻やチョークを思わせるニュアンスも重なります。

■このワインはこんな方におすすめ
・豊かな果実味と、爽やかな酸を楽しみたい方
・ふくらみのあるソーヴィニヨン・ブランがお好きな方

ニュージーランドの銘醸地のひとつ、ワイララパの家族経営のワイナリー「マタヒウィ」が造る、高品質・サステナブル・コスパに優れたソーヴィニヨンブラン！

■生産者のコメント
この活気に満ちた香り高いワインは、ハーブやパッションフルーツ、グーズベリーといった、ソーヴィニヨン・ブランらしい伝統的な香りが広がります。口当たりは濃厚で生き生きとしており、熟した柑橘類の風味に、すっきりとしたミネラルの余韻が続きます。気軽に楽しめる一本で、シーフードやパスタ料理との相性も抜群です。

■栽培について
ニュージーランド・ワイララパに位置する自社畑のブドウを使用しています。

マタヒウィでは、複数の異なる区画でソーヴィニヨンブランを栽培しており、それぞれに異なるキャノピー管理(樹冠管理)技術を取り入れることで、ブドウから多彩で複雑な風味を引き出しています。

■醸造について
ワイナリーでは、畑からもたらされるピュアな果実の風味を素直に引き出しながら、醸造の工夫によって複雑さを加え、奥行きのあるワインに仕上げることを重視しています。そのため、低温でも発酵可能な酵母を使用し、タンク発酵によって果実本来の風味をしっかりと保持しています。アルコール度12.5％。


■マタヒウィについて
「サステナブルな家族経営ワイナリー」

自然豊かなニュージーランド北島・ワイララパ地方、マスタートン郊外に広がるマタヒウィ・エステートは、2002年にアラステア・スコット氏によって設立された家族経営のワイナリーです。冷涼な気候と水はけのよい土壌に恵まれたこの地で、サステナブルな農法を取り入れながら、高品質なワイン造りに取り組んでいます。

畑では化学肥料の使用を極力抑え、海藻や腐植酸を活用した自然由来の資材を使用。クローバーやオーツ麦などの間作植物による土壌改良に加え、冬の羊の放牧、夏の葉の間引きなど、自然との共生を実践することで畑の生物多様性を高めています。こうした取り組みは、ニュージーランド・ワイン業界の持続可能なプログラム、厳格な「Sustainable Winegrowing NZ（SWNZ）」認証によって裏付けられています。

醸造を手がけるのは、数々の金賞やトロフィーを獲得してきた実力派ワインメーカー、マイルズ・ディニーン氏。エレガントでピュアな味わいを追求し、テロワールの個性を映し出すピノ・ノワールや、爽快感あふれるソーヴィニヨン・ブランなど、多彩なワインを生み出しています。中でもフラッグシップの「Holly Pinot Noir」は、国際的なコンクールでも高く評価される逸品です。

ラインアップは、親しみやすい「ME by Matahiwi」シリーズから、上質な味わいのプレミアムレンジ「Holly」まで幅広く展開。日の食卓から特別な日の一杯まで、さまざまなシーンで楽しめるワイナリーです。

環境にやさしく、味わい深く、価格も魅力的。
そんな今の時代にふさわしい、マタヒウィ・エステートのワインをぜひお試しください。

木村滋久・美恵子夫妻がマールボロの自社畑で育てたブドウから造る、キムラ・セラーズの辛口ソーヴィニヨン・ブランです。

パッションフルーツやメロンを思わせる豊かな香りに、ほのかな白い花のニュアンス。引き締まった酸が果実味を引き立て、すっきりとキレのある味わいに仕上がっています。芳醇な果実の香りと、爽やかな辛口の味わいを楽しみたい方におすすめの一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
・芳醇な果実の香りと、キレのある辛口の白ワインが好きな方
・木村夫妻が育てる、マールボロの自社畑のワインを楽しみたい方

ニュージーランド・マーティンボローのアタ・ランギが、比較的樹齢の若い区画のブドウを選んで造るピノ・ノワール「クリムゾン」。

2024年ヴィンテージは、赤い果実にハーブやスパイスが重なる香りと、ふっくらとした果実味が魅力です。タンニンはきめ細やかで、ベルベットのようになめらか。今飲んでも楽しめ、熟成による変化も期待できる一本です。

赤い花が描かれたラベルは、ニュージーランドの在来樹を守る「プロジェクト・クリムゾン」への支援と結び付いています。味わいとともに、土地と森を大切にする造り手の歩みにも触れてみてください。

■このワインはこんな方におすすめ
- 赤い果実にハーブやスパイスが重なる、香り豊かなピノ・ノワールがお好きな方
- ふっくらとした果実味ときめ細やかなタンニンに加え、熟成による変化も楽しみたい方
- ワイン造りと森林保全をつなぐ、生産者の取り組みにも惹かれる方

ウィリアムとレイチェル夫妻が営むノヴムが、マールボロのザ・オークスの畑から造るシラー主体の赤ワインです。醸造家のウィリアム・ホア氏は、カリフォルニアのオー・ボン・クリマ（ABC）で、ジム・クレネデン氏に5ヴィンテージにわたって師事した経験を持ちます。

ブラックベリーやスミレ、白胡椒の香りが、グラスの中でゆっくりと開いていきます。凝縮した黒系果実の風味に、旨みや土のニュアンスを伴うスパイス感が重なり、長い余韻へと続きます。香りが開く様子を楽しみながら、肌寒い夜にラムのローストと味わいたい一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
・黒系果実の凝縮感に、スミレや白胡椒の香りが重なるシラーを楽しみたい方。
・グラスの中でゆっくりと開く香りと、長く続く余韻を味わいたい方。
・肌寒い夜に、ラムのローストとともに赤ワインを囲みたい方。

セレシン・エステイトが、マールボロのラウポ・クリークで育てる、選りすぐりのクローンをブレンドしたピノ・ノワールです。

ダークチェリーやプラムに、土とスパイスが重なる芳醇な香り。繊細で生き生きとした味わいに、しっかりとした骨格と力強さも備え、生産者は長期熟成にも期待を寄せています。香りの複雑さや飲みごたえを、じっくり楽しみたい方におすすめです。

■このワインはこんな方におすすめ
・ダークチェリーやプラムに、土とスパイスが重なる豊かな香りを楽しみたい方。
・繊細さに加え、しっかりとした骨格や力強さも備えたピノ・ノワールがお好きな方。
・有機栽培とビオディナミに取り組むラウポ・クリークの畑から生まれたワインを選びたい方。

セレシン・エステイトが、マールボロのラウポ・クリークの畑から造るピノ・ノワール。セレシンのピノの世界を知る入口となる一本です。

濃密なプラムやブラックチェリーの香りに、幾層にも重なる味わい。しっかりとした骨格を持ちながらも親しみやすく、豊かな果実味と奥深さを楽しめます。セレシンのピノ・ノワールを初めて味わう方にもおすすめです。

■このワインはこんな方におすすめ
・プラムやブラックチェリーの濃密な果実味と、しっかりとした骨格を備えたピノ・ノワールがお好きな方。
・セレシンのピノ・ノワールを、親しみやすい一本から知りたい方。
・有機栽培やビオディナミを実践する畑のワインを選びたい方。

セレシン・エステイトが、マールボロの自社畑ラウポ・クリークで育てたソーヴィニヨン・ブランにセミヨンを10％合わせた白ワインです。

ホワイト・パッションフルーツとレモンバームの華やかな香りに、セミヨンがもたらす葉を思わせるニュアンスと、旨みを感じさせる風味が重なります。自然酵母での発酵と澱との熟成を経た豊かな質感を、ミネラル感のある酸が整える一本。香りとともに、口に含んだときの味わいの重なりを楽しみたい方におすすめです。

■このワインはこんな方におすすめ
・パッションフルーツやハーブの香りに、葉を思わせるニュアンスと、旨みを感じさせる風味が重なる白ワインを楽しみたい方
・澱とともに育てた、層のある味わいと豊かな質感を求める方
・有機認証を受けた自社畑で、ビオディナミの原則に沿って育てたブドウのワインを選びたい方

クメウ・リヴァーがニュージーランドの二つの産地、クメウとホークス・ベイの果実を合わせて造るシャルドネです。

ライムやレモンの爽やかな香りが広がり、きりっとした酸が余韻まで続きます。樽の香りはごく控えめに、果実の生き生きした風味と味わいの厚みを楽しめます。造り手自身も冷蔵庫に常備しているという一本を、食前酒や魚介料理とともにどうぞ。

■このワインはこんな方におすすめ
・ライムやレモンの香りと、きりっとした酸を楽しみたい方
・樽の香りは控えめでも、味わいの厚みがあるシャルドネを選びたい方
・食前酒から魚介料理、パスタやリゾットまで、食卓で楽しむ白ワインを探している方

マールボロで家族経営を続けるハンターズが、伝統的な瓶内二次発酵で造るヴィンテージ・スパークリング「ミルミル」。フレッシュな果実にビスケットやブリオッシュの風味が重なり、ふくよかな飲みごたえと、ドライで爽やかな後味を楽しめます。

ミルミルとは、マオリ語で「泡」の意味。ハンターズを長年率いてきたジェーン・ハンターを象徴するスパークリングワイン・シリーズです。

■このワインはこんな方におすすめ
・ビスケットやブリオッシュの香りとともに、ふくよかな味わいと爽やかな後味を楽しみたい方

プロフェッツ・ロックが、ピノ・ノワール100％をロゼワインの製法で仕込む、セントラル・オタゴの辛口赤ワイン。赤とロゼの中間を行く軽やかな口当たりに、見た目以上の凝縮感と奥行きが重なります。

インフュージョンは、フランスでハーブティーを指す言葉。「ピノ・ノワールで造るハーブティー」をイメージし、発酵前に果皮から色と風味を穏やかに引き出します。ラズベリーやイチゴ、白い花にスパイスが重なる香りと、しなやかなタンニン。少し冷やして楽しむ赤ワインとしてもおすすめです。

■このワインはこんな方におすすめ
・軽やかな口当たりと、果実味の充実感を併せ持つ赤ワインがお好みの方。
・ベリーや花の香りが広がる、香り豊かなピノ・ノワールを楽しみたい方。
・少し冷やした赤ワインを、魚料理や軽めの肉料理に合わせたい方。

ブルゴーニュのコント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエで35ヴィンテージにわたって醸造を担ったフランソワ・ミエと、プロフェッツ・ロックのポール・プジョルが共に造るピノ・ノワール。セントラル・オタゴのベンディゴ地区にあるホーム・ヴィンヤードの一区画を使い、2022年の生産量はわずか13樽です。

赤系果実と豊かな花の香りに、ほのかなスパイスといきいきとしたミネラル感。ミエが醸造のすべてを指揮し、控えめな抽出と17か月の樽熟成で、区画の個性を引き出しています。

■このワインはこんな方におすすめ
・フランソワ・ミエがニュージーランドで手掛けるピノ・ノワールを味わいたい方。
・赤い果実や花の華やかな香りを楽しめるピノ・ノワールがお好みの方。
・セラーで寝かせ、熟成による香りや味わいの変化を楽しみたい方。

プロフェッツ・ロックが、セントラル・オタゴのロッキー・ポイント・ヴィンヤードから造るドライ・リースリング。2023年の生産量はわずか18樽です。最上位のピノ・ノワールと同じ高い栽培基準で育てたブドウを使う、造り手が力を注ぐ白ワインです。

グレープフルーツやライム、花の香りに、ブリオッシュを思わせる風味と口当たりの厚みが重なります。古樽での野生酵母発酵と澱との熟成を経て、瓶詰め後も最低1年間寝かせてから送り出す、時間をかけて造られた一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
・柑橘に花やスパイスの香りが重なる、香り豊かな辛口の白ワインがお好みの方。
・爽やかな酸と、ふくらみのある口当たりを併せ持つ白ワインを楽しみたい方。
・リースリングの香りや味わいが、瓶熟成によって変化していく楽しみも味わいたい方。

プロフェッツ・ロックが、セントラル・オタゴのベンディゴにあるホーム・ヴィンヤードの小さな一角から造る、わずか6樽のピノ・ノワール。ヴィンテージから最低5年を待ってリリースされる、希少なキュヴェです。

2018年の生産数は1668本。バラの花びらや赤・青・黒系果実の香りに、絹のようなタンニンと長い余韻が重なります。控えめな抽出で畑の個性を引き出し、樽熟成と瓶詰後の保管を経て送り出す一本。少量のワインにじっくり時間をかける、プロフェッツ・ロックの姿勢が表れています。

■生産者のコメント
歴史的に暖かいヴィンテージとなった2018年は、レトロスペクトとしてはやや軽やかな仕上がりです。チョークを多く含む粘土質土壌がもたらす、このワインらしい骨格、余韻の長さ、深み。そこにバラの花びらのような花の香り、赤・青・黒系の果実、ほのかな中東のスパイスが重なります。絹のようなタンニンに、柑橘を思わせる酸が一本の筋を通し、生き生きとした長い余韻へと続きます。

生産者は、リリース時にはデキャンタージュをして楽しむことをすすめています。また、2018年ヴィンテージを起点に10年以上にわたって楽しめると見込んでいます。

三世代にわたってワインを造るバビッチが手掛ける、マールボロ産ピノ・ノワールの赤ワイン。

チェリーやプラムの果実味に、土やハーブ、スパイスの風味が重なります。穏やかな口当たりと、きめ細かなタンニンが支えるミディアムボディの味わい。食事とともに、果実味だけではない香味の広がりをじっくり楽しめます。

■生産者のコメント
チェリー、ヴァニラ、プラム、杉の香り。深みのある土を思わせる香りと、ほのかなシナモンも感じられます。

口当たりは穏やかで、まずラズベリーの風味が広がります。赤系果実に続いて、プラム、ドライハーブ、マッシュルーム、コーヒー豆の風味が加わります。ミディアムボディで、きめ細かなタンニンが十分なボリュームと密度をもたらします。幾層にも味わいが重なり、口の中にみずみずかさが広がるワイン。スパイシーな余韻が長く続きます。

おすすめの料理は、バルサミコ酢でマリネしたステーキやサラミ、アーティチョーク、オリーブ、ドライトマトなど。しっかりとした風味の料理と合わせてお楽しみください。

木村夫妻のキムラセラーズが、マールボロのアワテレ・ヴァレーのブドウで手掛けるピノ・ノワールです。ブラックチェリーやプラムの熟した果実に、ほのかなスパイス。きめ細かなタンニンと酸が調和し、力強さとエレガンスを併せ持つ味わいです。

すべて手摘みしたブドウを野生酵母で発酵させ、新樽15％のフレンチオークで11か月熟成。豊かな果実の表情から奥行きのある余韻まで、じっくり楽しみたい一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
・ブラックチェリーやプラムの熟した果実風味と、ほのかなスパイスを楽しみたい方に。きめ細かなタンニンと酸の調和も魅力です。
・アワテレ・ヴァレーの畑と、手摘み・野生酵母・フレンチオーク熟成という造りの背景から、マールボロのピノ・ノワールを選びたい方に。

木村滋久さんと家族が営むキムラセラーズの、古樽で発酵・熟成させたソーヴィニヨン・ブラン「ニコ・シリーズ」。

ネクタリンや洋ナシを思わせるやわらかな果実味に、レモンピールのニュアンスが寄り添います。いきいきとした酸がありながら、口当たりはやわらか。果実の表情と、長く続く余韻をゆっくり楽しみたくなる一本です。

木村夫妻が日々育てるBioGro認証の自社畑のブドウを使用しています。

■このワインはこんな方におすすめ
・ソーヴィニヨン・ブランのいきいきとした酸と、やわらかな果実味の両方を楽しみたい方・夫妻が育てる自社畑のブドウや、愛犬の名に込めた思いにもふれながらワインを選びたい方

ニュージーランドの醸造家キム・クロフォードと妻エリカが、有機認証を受けた畑のブドウで造るソーヴィニヨン・ブラン。

畑での除葉や、卵型のコンクリートタンク、アンフォラ、古樽などを活用した醸造に加え、一部にマロラクティック発酵を取り入れています。爽やかさを残しながら酸の角をやわらげた辛口は、マールボロのソーヴィニヨン・ブランに、鮮烈なハーブ香だけではない魅力を求める方におすすめです。

■このワインはこんな方におすすめ
・キム・クロフォード夫妻が手掛けるワインに興味のある方
・有機認証を受けた畑のブドウで造る、マールボロのソーヴィニヨン・ブランを選びたい方

日本人栽培・醸造家の岡田岳樹氏が手掛ける、フォリウム・ヴィンヤードのスタンダード・レンジのピノ・ノワール。マールボロの畑で灌漑をせずに育てたブドウを使い、フレンチオーク樽で11か月熟成させています。

赤い果実の香りに、ほのかな土や濡れた葉のニュアンス。味わいにはスパイスやヴァニラも重なり、シルキーな口当たりと長い余韻が楽しめます。果実味だけでなく、香りの重なりもじっくり味わいたい方におすすめの一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
・赤い果実に、土や濡れた葉のニュアンスが重なるピノ・ノワールがお好きな方
・シルキーなタンニンと、長く続く余韻を楽しみたい方
・無灌漑のブドウ栽培に取り組む、日本人醸造家のワインに興味がある方