ニュージーランドワイン

フォリウム ヴィンヤード ピノノワール マールボロ[2017]

日本人醸造家、岡田さんがてがけるNZピノ。フォリウムはニュージーランドのピノノワールの格付けでフォリウムも一つ星獲得する実力派！

●グレイワッキー シャルドネ[2014] Greywacke Chardonnay[2014]

「クラウディ・ベイ」の元チーフワインメーカーが手がける奥行きのあるシャルドネ

アントマッケンジー　セオリー＆プラクティス　ホークス・ベイ　シラー[2013] Ant Mackenzie Theory & Practice Hawkes Bay Syrah[2013]

フルボディでジューシーな個性溢れるクラフトワイン。赤身肉のグリルや煮込み料理と一緒にどうぞ。

■【お取寄せ】プロヴィダンス シラー[2014]

ニュージーランド北島、オークランドの北60ｋｍのマタカナの地にオーナー兼ワインメーカーであるジェームス ヴルティッチ氏が1990年に設立。ボルドー右岸シャトーに通用するワインを目指したNZ屈指のカルトワイン。栽培は、除草剤、化学肥料を使わず、自然に還元することの出来る有機肥料のみを使用し、すべて手摘みで収穫。自然に存在する天然酵母のみで発酵、24ヶ月の樽熟成を経て造る。ラズベリーやスグリの実のニュアンスと軽やかでフレッシュなタンニンがエレガントな余韻に繋がる。滑らかでエレガントなワイン。

ケンブリッジ ロード パピヨン ブラン[2018]

実は、Cambridge Road(ケンブリッジ ロード)のLance Redgwell(ランス レッジウェル)氏は一昨年までまるっきり同じ名前でテーブルワインを作っていました。

オーガニックではない買いブドウにコンベンショナルな作りで、現地ではそこそこの人気で売れておりましたがワインダイヤモンズが日本の為に購買する事はありませんでした。単にそれほど美味しくなかったんです。

Lance Redgwell(ランス レッジウェル)氏は、昨年から「その」Papillon Blancを作る事を止めてしまいました。そしてその名前をお蔵入りさせる事を決めていたそうです。そしていつの日か自身だけでなく、ワインダイヤモンズも必ず納得する白ワインを作る事が出来たらば、そのワインに再びPapillon Blancと名を付けるつもりだったと言います。まだ1年しか経ってないんですが…。

畑はGisborne(ギズボーン)にあるWright’s Vineyard(ライツ ヴィンヤード)。オーガニックで運営されている家族経営の小さな畑です。そのフルーツを除梗して、古樽でゆっくりと放置して野生発酵させただけのシンプルなドロップになります。

澱から生じた複雑なテクスチャーこそあれど味わいは正に甘露。ピュアで混じりっ気が皆無のシンプル極まりない液体ですが、身上のジューシーさが失われていない当たりが、Lance Redgwell(ランス レッジウェル)氏ならではと感じて頂ける筈です。

■【お取寄せ】メイン ディヴァイド リースリング S[2015]

オレンジの花、ライム、白桃、スパイスの香りに溢れ、口内に柑橘とストーンフルーツの果実が鮮やかに広がる。凝縮したボディにさわやかな酸味とミネラルが縁取り、オフドライスタイルで、バランスよく仕上がっている。

■【お取寄せ】メイン ディヴァイド メルロ カベルネ S[2017]

ブラックカラント、プラム、ボイズンベリーのダークフルーツのアロマに、ほのかにタバコ、甘草、クローブの風味が層となって広がる。フルボディであるが、メルロの要素がスムースで滑らかな質感を与え、芳醇な果実と柔らかくビロードのようなタンニンが続く。

■【お取寄せ】メイン ディヴァイド ピノ ノワール S[2015]

ラズベリー、ブラックベリー、ブラックチェリー、プラムなど赤とダークフルーツの香りで、ほのかにチョコ、バニラ、スパイスの風味が層となり、リッチで豊かな果実味をきめ細やかなタンニンが覆う。南島ワイパラの契約農家のブドウからペガサス・ベイが手がけるバリューワイン。

■【お取寄せ】メイン ディヴァイド ピノ グリ S[2016]

ライチと洋ナシにスイカズラ、トロピカルスパイスの風味が重なり、フルボディな凝縮感があり、最後にピリッとしたほのかな生姜の風味が感じられる。早摘みしたフレッシュな酸のあるブドウと遅摘みした貴腐菌が付着したブドウをブレンドし、シュルリーすることで、複雑な味わいを引き出している。

■【お取寄せ】メイン ディヴァイド ソーヴィニヨン ブラン S[2018]

柑橘系の花、パッションフルーツ、白桃、ネクタリン、マンゴーが混じったアロマの印象。 豊かなミッドパレットがあるが、フィニッシュはフレッシュにドライで、快活。ペガサス・ベイがワイパラ・ヴァレーにまたがる複数の契約畑のブドウから手がける。

■【お取寄せ】メイン ディヴァイド シャルドネ S[2017]

シトラスとストーンフルーツにパイナップル、グアバのトロピカルフルーツのアロマが混じり、スイカズラやジャスミンを想わせるフローラルな香りが縁取る。口内は凝縮感に覆われるが、リフレッシュする酸が快活にし、ドライな長い余韻が伴う。

■【お取寄せ】メイン ディヴァイド ゲヴュルツトラミネール S[2018]

ライチ、マルメロ、バラの花びら、オリエンタルスパイスなどゲヴュルツトラミネール特有のアロマに、白桃、ネクタリン、蜂蜜の二次的アロマがある。リッチでオイリーな口当たりながら、フレッシュさがあり、スキンコンタクトによる熟したフェノールとストラクチュアがあり、長い余韻が伴う。

■【お取寄せ】マタヒウィ エステート マウント ヘクター ソーヴィニヨン ブラン S[2018]

■【お取寄せ】マウントフォード エステート ピノ ノワール[2008]

酸度が高いヴィンテージとなった。手摘み収穫後、冷温で果実を漬け込んでから除梗してオープン発酵槽で発酵。全量ブルゴーニュ産新樽で15ヶ月間熟成。インクのような赤に細いルビー色の淵。骨格がしっかりとして若いうちはプラム、チェリーなどのフルーツが目立つ。しっかりとしたタンニンと芳醇なフルーツ、キリッと酸が素晴らしくまとめる。

■【お取寄せ】マウント エドワード アース エンド ピノ ノワール S[2018]

ロー・バーン地区にある自社畑、モリソン・ヴィンヤードの比較的若樹のブドウを自然発酵させたセカンドラベル。ラベルにはマオリ族の神聖な踊り「ハカ」の1つである「カマテ」が図解されている。

■【お取寄せ】ペガサス ベイ リースリング S[2016]

充実した柑橘の果実に、ノース・カンタベリーのリースリングを特徴づけるオレンジ色の皮の風味があり、赤リンゴ、アプリコット、スイカズラ、グアヴァなどが層をなしている。舌を覆う凝縮感を酸が快活にし、熟したフェノールがストラクチュアと余韻を与え、完璧なオフドライのスタイルに仕上がっている。

■【お取寄せ】ペガサス ベイ ベル カント ドライ リースリング S[2017]

柑橘、オレンジの花のフローラルなアロマにアプリコット、生姜、スパイスの香りが縁取り、貴腐特有の蜂蜜の香りが感じられる、力強く、フルボディだが、熟したフェノールがストラクチャーとなり、複雑で、リフレッシュする酸がフィニッシュをドライに引き締めている。

■【お取寄せ】ペガサス ベイ ソーヴィニヨン ブラン セミヨン S[2016]

オレンジの花、ライム、グーズベリー、パッションフルーツのアロマで、発酵中のスキンコンタクト由来の複雑な香りがほのかに立つ。セミヨンのボディを、ソーヴィニヨン・ブランが抑えるように作用しながら、果実の重量感、豊かさがバランスよく収まり、オリとの接触により、クリーミーさとコクが加わり、ミネラリーで切れのあるフィニッシュが続く。

■【お取寄せ】ペガサス ベイ シャルドネ S[2017]

シトラスに蜜柑メロンと桃、ネクタリンのストーンフルーツのアロマで、ほのかなミネラル感が縁取る。口内でトーストとブリオッシュの二次的な旨みが広がり、優雅にフォーカスされたリッチな味わいがフィニッシュまで続く。

■【お取寄せ】ペガサス ベイ ヴィルトゥオーソ シャルドネ S[2016]

柑橘にストーンフルーツのアロマが立ち、火打ち石のミネラルが縁取り、アーモンド、トースト、ブリオッシュの香ばしい風味が層をなす。テンションが高く、タイトにフォーカスされ、活力ある酸がフィニッシュまで長く残り、エレガントに洗練されている。最高の年の最上質のキュベのみを選び出し、「ヴィルトゥオーソ」を冠してリリースされる。