濃厚な香りと芳醇な果実味。鉛筆の芯を思わせる深い風味、微かな白コショウ。果梗の青いニュアンスと凝縮した鉄分の風味。高樹齢のシラーズにマタロを加えること、また、ヴィオニエやマルサンヌなどとの混醸がシラーズの芳醇さを強調し、複雑さと豊かな広がり。手摘み収穫後、除梗し、破砕せず、小型開口槽で発酵。フレンチの小樽で15か月熟成後、ブレンド、瓶詰。新樽比率40%。
- Yarra Yering Dry Red No.2[2015]
- オーストラリア/ヴィクトリア/ヤラヴァレー
- スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口
- シラーズ95%、ヴィオニエ2.5%、マタロ2%、マルサンヌ0.5%
- 750ml