フランスFrance

４世代に亘って続くシャトー。完熟ラズベリーやボタンなどの非常に香りが高いワイン。果実味は滑らかで、酸も高く余韻まで心地よさが長く続くボルドーワインです。

土壌：粘土石灰

ステンレスタンク ステンレスタンク熟成6カ月

１７世紀より続くシャトー。早くから楽しめるスタイルのワインを造っており、完熟したブルーベリーなどのリッチな果実味とパワフルなタンニンが印象的なボルドーワインです。

土壌：粘土石灰、砂

ステンレスタンク ステンレスタンク熟成12カ月

オー ブリオンを所有するドメーヌ クラレンス ディロン社が銘醸地サン テミリオンで手掛けるシャトー カンテュスのセカンドワイン。古代神話の守護神ドラゴンの名を冠しています。

オーク樽熟成（新樽33.5％）

著名シャトーがひしめく銘醸地ポイヤックに位置する家族経営のシャトー。畑は３か所、ムートン、ピション ラランド、ランシュ バージュにそれぞれ隣接します。

土壌：深い砂利

コンクリートタンク オーク樽熟成16－18カ月（新樽約40％）

深みのあるルビー。透明感のある果実味と柔らかなタンニン、そして芯の通ったフィネス。優しく続く心地よい余韻が素晴らしいクリュ ボージョレ。

土壌：小石を多く含む花崗岩質

コンクリートタンク 主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成 6－8カ月（新樽なし）

ポマールに位置する３つの区画から造られる赤ワイン。ストラクチャーがしっかりしていて肉厚、リッチかつミネラリックな味わい。

土壌：粘土石灰質

セメントタンク 主醗酵後、オーク樽にてＭＬ醗酵 オーク樽熟成 13カ月（仏産、228Ｌ、新樽10％）

ドメーヌが単独所有するポマール１級畑で、１９世紀には既に単一畑としての記載が残っています。驚くほど肉厚かつ上質な果実味、そして素晴らしい余韻をご堪能ください。

土壌：粘土石灰質

セメントタンク 主醗酵後、オーク樽にてＭＬ醗酵 オーク樽熟成 16カ月（仏産、228Ｌ、新樽10％）

１０世紀から続く神秘的な区画「ムーラン オー モワーヌ」。赤果実、スパイス、ミネラルが均整のとれたバランスで表現されている素晴らしい赤ワイン。

土壌：粘土石灰質

コンクリートタンク 主醗酵後、オーク樽にてＭＬ醗酵 オーク樽熟成 18カ月（全房比率90％/仏産、228Ｌ、新樽0％）

美しい輝くようなイエロー。さわやかな柑橘と蜂蜜の香り。フレッシュさと樽由来のリッチさが感じられる白ワイン。

土壌：粘土石灰質

オーク樽醗酵 主醗酵後オーク樽にてＭＬＦ オーク樽熟成 10カ月（仏産、228Ｌ、新樽比率 30％）

良く熟れた小粒の赤果実の香り。柔らかく丸みのある味わいで、滑らかでつややかな舌触り。全ての要素がバランスよく保たれている。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク 主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成 11カ月（仏産、228Ｌ、新樽比率30％）

ドメーヌが単独所有する畑「レ クリュゾ」から造られます。スミレや赤果実の可愛らしく華やかな香りと、旨味溢れる果実味が素晴らしい赤ワイン。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク 主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成 11カ月（仏産、228Ｌ、新樽比率30％）

アカシア樽で醗酵 熟成された上級キュヴェ。樽由来の蜂蜜のようなニュアンスをもちつつ、ルーセット特有の緊張感と均整の取れたスタイルのワインです。

土壌：粘土石灰質

アカシア樽（天然酵母/ＭＬＦ有） アカシア樽にて12月（228Ｌ、新樽なし）

メドック格付３級。近年は品質向上著しくマルゴーの中でも屈指のシャトーとして知られている。香り高く、エレガントでしなやかな果実味が特徴。非常にバランスの良い味わい。

1910年にアンリ ブーヴィエにより設立。1950年にルネ ブーヴィエがドメーヌを引継ぎ、現在は、その息子のベルナール ブーヴィエが担っています。2005年にはオスピスで｢5人の有望な若手生産者｣に選出されています。平均樹齢40年、0.3haの区画を所有。50％除梗し、新樽を20％使用し、18ヶ月間熟成。スミレなどの花の香り、ラズベリーなどの果実にミネラルを思わせる風味がエレガントな赤ワインです。
アルコール度数：13.0％

ポイヤックとサン ジュリアン村の境界にある６０ｈａのブドウ園。熟成には、１００％オークの新樽を使用。力強く、濃縮された味わいを持っています。

繊細で軽やかな泡立ち。花、アーモンドの香りに、スパイスのアクセント。美しい酸と果実味、チョーキーなミネラルが絶妙なバランスを構成。複雑で素晴らしいシャンパーニュです。

土壌：白亜質メインの粘土、石灰質

瓶内二次醗酵/大樽にて醗酵、大樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成（225Ｌ、新樽は使用せず） デゴルジュマンまでの瓶熟期間：108ヶ月間

香りは鮮明でフローラル、ミネラル感とスパイスも常に香る。口に含むとタニックな骨組みのしっかりとした味わいで引き締まり、濃くミネラル感もある。≪タイユピエ≫は数十年は熟成し、輝き続けるワインである。

03年に取得し、99～03年まではネゴスのモレイ・ブランだったが、04年からドメーヌものになったクリマ。表土は浅く、かなり赤っぽい土。フィネスとエレガンスがあり、ビロードのように滑らかだが、比較的パワフルなボディを備えている。