フランスFrance

ユドロ・ノエラのクロ・ド・ヴージョは斜面上部。クロ・ド・ヴージョ城の真横とその下という最高の場所。まさに法皇のキュヴェと呼ばれる位置にある。並のクロ・ド・ヴージョにはないリッチさ、深み、そして余韻の長さをもち、グラン・クリュとしての風格が漂うワインだ。

カルティエ・ド・ニュイ、シャン・トラヴェルサン、プーライエール、オルヴォーの4区画からなるエシェゾー。異なる性格をもつ区画が一体になることによって、絶妙のバランスを備えたワインとなる。果実味たっぷり。緻密なタンニンが力強さと気品を同時に感じさせる。

クロ・ド・ヴージョの近く、エシェゾーの下に位置する村名クリマ。ドメーヌはここ４区画、ほぼ1haの畑を所有する。粘土は強いが小石も見られ、力強さとエレガンスが共存した風味。ラズベリーやグロゼイユなど赤い果実のアロマが生き生きと感じられ、口の中でも豊かな果実味が広がり、舌触りはビロードのよう。

特級昇格を目指す、ロマネ・サン・ヴィヴァンの隅に隣接する1級畑。カシュー家のほかに２軒しか所有していない。ブラックベリーやカシスなど黒い果実のアロマが主体。濃密なスタイルで、リッチでゴージャス。ビロードのように滑らかな舌触りとシルキーな喉越しをもつ。

もっともニュイ・サン・ジョルジュ寄りにある村名クリマ。赤土の土壌で小石は少なく、ピノ・ノワールはディジョン・クローンの114と115が植えられている。そのため樹齢は若めながら収量は抑え気味。リッチでゴージャスな味わいのクリマ。タンニンは豊富なほうだがキメが細かく、豊かな果実味の中に溶け込んでいる。

おそらく4軒ほどしか瓶詰めをしている造り手のいないヴージョの1級畑がプティ・ヴージョ。カシスやブラックベリーなど黒い果実の香りが中心で、比較的肉感的なボディ。柔らかくタンニンのキメは細かい。エレガンスではヴォーヌ・ロマネの1級畑には及ばないものの、ユドロ・ノエラのワインらしく精緻な仕上がり。

グラン・カルムのロゼにはメルローがアッサンブラージュされている。そのためパレットAOCは名乗れず、ヴァン・ド・ペイに。深い色調をもち、ストラクチャーもしっかり。フレッシュな果実の香りとともに、ハーブのフレーバー。味わい深いロゼ。

グラン・カルムの白にはヴィオニエをアッサンブラージュ。そのためパレットAOCは名乗れない。フレッシュでフルーティ。花梨やピーチ、アプリコットなど、さまざまな果実のアロマに、複雑なブーケがアクセントを与える。口当たりは柔らかくなめらか。豊潤な味わい。

花（芍薬）、煮詰めた赤い果実（イチゴ、カシス、ブラックベリー）、下草、そして皮革の混じったアロマで、口に含むとしなやかでバランスの取れた味わい。美しいテンションと繊細かつ存在感のあるタンニンを伴った余韻が長く続く。

色調は輝きのある淡い黄色。桃や白い花が主体のアロマで、エキゾティックなニュアンスも。口に含むと、繊細かつ滑らかな口当たりで、洋ナシや白い花、ハチミツのノートが合わさり、アロマの複雑さを表現。長い余韻では、石灰岩のテロワールの特徴である、いきいきとした印象を与えてくれる。

グロフィエのボンヌ・マールは赤土のテール・ルージュ。色調も濃い目で果実味もたっぷり。ブラックベリーやダークチェリーなど、赤い果実よりも黒い果実の傾向が強い。ただし、タンニンは穏やかで、滑らかな舌触りをもち、喉越しもしなやか。余韻はいくぶんスパイシーに感じられるだろう。

なかなかお目にかかることないグロフィエのパストゥグラン。ガメイが15から20％含まれているが、コルドンの仕立てによって収量が抑えられるためか、100％ピノ・ノワールと見紛うばかりに洗練されている。馥郁とした瑞々しい果実味をもち、気軽に飲んでしまうには惜しい品質のパストゥグランに仕上がっている。

2022年までブルゴーニュピノ・ノワール⇒23年よりコート・ドール・ルージュに変更。より選定された区画のブドウを使用

ヴェルジッソンで最も暖かなクリュとされるクレの真下に位置する１級マレショード。一級に昇格時に６つあったリューディがどれもマレショードの名になったため、２０２２年より２つに分けた。ドメーヌの目の前にあるヴェルシェールに対し、マレショード・ル・バは道を挟んで向かい側の下部部分の畑。

2016ヴィンテージまで平均樹齢40から65年の古木から造られていたが、一部植え替えにより2017ヴィンテージから平均樹齢が50年をきったため、ヴィエーユ・ヴィーニュ表記が外れた。マレショードはヴェルジッソンで最も暖かなクリュとされるクレの真下に位置。“ヴェルシェール”はドメーヌの真ん前の畑。リッチさとともにミネラルを感じさせる風味。グレープフルーツ、パイナップル、蜂蜜、ヘーゼルナッツ。オイリーなテクスチャーがあり、ミネラルの力強さ。

リューディー「Aqueria」のパーセルセレクション。セニエ法で造られるロゼ。香りは複雑で野生の赤果実、胡椒のようなスパイス、ベルガモットのような香りが口の中に広がる。このアロマティックな複雑味は繊細でシルキーなタンニンによって引き立ち、フレッシュな長い余韻に溶け込み、ミネラルのノート。時間と共に優雅さと繊細さが増し、スパイシーな味わいの変化が楽しめる。

各ブドウ品種は、発酵槽に入れる前に丁寧に除梗され、冷却。 その後12から24時間のマセラシオン工程中に2品種ずつブレンドされ、香りの複雑性を高める。色が付いた後、タンク全体を抜き取り、搾りかすを時間かけて搾り、フリーランワインに混ぜる。その後、温度管理されたタンクで15日間発酵。口に含むとラズベリーやカシスなどの赤い果実とスパイスの香りが広がりる。ヴィンテージのバランスの良さ、エレガントさ、力強さによって成る美しいアロマがフレッシュで繊細なまま余韻に残る。

各ブドウ品種は、発酵槽に入れる前に丁寧に除梗され、冷却。 その後12から24時間のマセラシオン工程中に2品種ずつブレンドされ、香りの複雑性を高める。色が付いた後、タンク全体を抜き取り、搾りかすを時間かけて搾り、フリーランワインに混ぜる。その後、温度管理されたタンクで15日間発酵。口に含むとラズベリーやカシスなどの赤い果実とスパイスの香りが広がりる。ヴィンテージのバランスの良さ、エレガントさ、力強さによって成る美しいアロマがフレッシュで繊細なまま余韻に残る。