フランスFrance

創業1731年。コートドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。1995年にアンリオ家が経営を引継ぎ、最新施設でワイン造りを行う。2015年環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。１３ｋｇの小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、１時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。4年使用のフレンチオークで14ヶ月(新樽15％)熟成洗練された香りが複雑で、色とりどりのアロマに香ばしい香りがブレンドされる。力強さとしなやかさ、上品さの完璧なハーモニー。
アルコール度数：13.5％

優れた生産者と強固な関係を築き、ブルゴーニュを中心にクルチエとして活躍するエルヴェ ケルランが造る高品質なワイン。自社畑と自らが栽培、収穫を行う買いブドウからワインを造っています。ジュヴレ・シャンベルタン村の村名畑レ プラティエールやグラン シャンに隣接するレジョナル畑｢オー プルニエ｣。除梗しタンクで発酵、樽(新樽率30％)で12ヶ月熟成。熟した果実味と適度な酸、なめらかなタンニン。バランスが良く、豊かな広がりと骨格があり繊細さと力強さを兼ね備えています。ジュヴレ村名にも劣らないレジョナルワイン。
アルコール度数：13.0％

ポムロールを代表するシャトー、レヴァンジルのセカンドラベル。最終的なブレンドでグランヴァンに使用されなかったものがこのセカンドラベルになります。そのため性格はグランヴァンに非常に似ている一方、早くから楽しめます。洗練された、エレガントなモカの香り。モレッロチェリーやラズベリー等酸と甘みをそなえた果実味が豊かで、円熟したタンニンをそなえます。
アルコール度数：13.5％

ドメーヌ オリヴィエ ブサールはシャブリの南17kmほどのところにあるニトリ村のドメーヌ。果実味豊かでチャーミング、カジュアルに楽しめるスタイルのワインを良心的な価格で送り出しています。ステンレスタンクで発酵、ステンレスタンクと樽で12ヶ月熟成(新樽10％)させてから、瓶詰め。カジュアルにアペリティフとして、またお食事と一緒に合わせても使いやすいワインです。魅力的な深いルビー色。赤スグリに熟したカシスやブラックチェリーを思わせるフルーティーな香りに、ナツメグなどのスパイスのニュアンス。熟した果実味と適度な酸のバランスが良く、タンニンも滑らか。
アルコール度数：13.0％

サンテミリオンから数キロ離れた所にシャトーは位置しており、ピュイスガン サンテミリオンとカスティヨンの典型的な粘土質、石灰質の特徴を持っています。2011年ヴィンテージはパリ農業コンクール金賞受賞。メルロ90％、カベルネ フラン10％。果実味豊かで、滑らかなタンニン。タバコのニュアンスもあります。
アルコール度数：14.0％

2011年より造られているレ ザルム ド ラグランジュのセカンドワイン。｢湖の花｣の意。新樽使用率は20％で6ヶ月間熟成。輝きのある淡い黄金色。パッションフルーツやグレープフルーツなどの華やかなフルーツの香りが特徴的。丸みと酸味のバランスが良く、程良いボリュームのある辛口の白ワイン。
メドック格付け3級。1983年にサントリーが経営権取得。ブドウ畑の抜本的な再興と醸造設備の近代化を行いました。
アルコール度数：13.0％

２つの区画からなり、いずれも粘土石灰質の土壌。ややトロピカルなタッチの香り。口中では柔らかく、ふくよかさが感じられ、フルショームやモンテ・ド・トネールよりもグラが感じられる。パワフルさエレガントさを合わせ持つ。

ジャン･リュック テュヌヴァン夫妻が自身の夢をかなえるために1989年に畑を購入し立ち上げたシャトー。少量生産で素晴らしい品質を誇る「ガレージワイン」の先駆けとなりました。ヴァランドロ―が少量生産する白ワイン、ヴァランドロ― ブランのセカンドラベル。2/3は古樽、残りはステンレスタンクで8ヶ月熟成。レモンの皮やグレープフルーツ、青リンゴなどのいきいきとした果物の香りに加えてミネラルを思わせる硬質的なアロマ。溌剌とした酸が樽由来の厚みを支え、絶妙なバランスを生みだしています。
アルコール度数：13.5％

250年の歴史があり最も多くのシャブリのグランクリュ畑を有する名門。シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。テロワールを表現することにこだわっています。短時間プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。樽発酵30-50％、ステンレス発酵50-70％。13-14ヶ月熟成(40-50％は小樽で5-6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ)北向きの斜面のためプルミエクリュで一番しっかりとした酸を感じ、フレッシュな印象。法律上は名乗る事もできるヴァイヨンと同様に、最初に酸を感じたあと丸みのある果実味を感じます。

ドメーヌ バロン ド ロートシルト(DBR)は、シャトー ラフィット ロートシルトを筆頭とするワイナリーグループ。ロートシルト家の5本の矢のマークがドメーヌ バロン ド ロートシルトの目印です。古樹の区画からとれるメルローのポテンシャルを最大限表現。ステンレスタンクで伝統的な手法で醸造、アロマとタンニンを優しく抽出し、樽を使用せずに厳選されたブドウの芳醇な味わいが表れています。ラズベリーにレッドカラントのようなよく熟した赤い果実の華やかなアロマ。豊かな果実味と成熟したシルキーなタンニンによりワインに見事な丸みが感じられます。高樹齢による凝縮感と深みが印象的。
アルコール度数：13.5％

シャトー ジスクールの醸造チームが厳選したワインを購入して造り出しています。2009年がファーストヴィンテージ。ジスクールの現代性と古典的味わいがリーズナブルな価格で楽しめます。ボルドー シュペリュールやプルミエール コート ド ボルドーのメルロとカベルネ ソーヴィニョンをブレンド。ファインズ独占販売。赤果のベリー系果実の味わいと酸味、タンニンのバランスが絶妙にとれた気軽に楽しめるボルドーワイン。ジスクールの現代性と古典的味わいがリーズナブルな価格で楽しめます。
アルコール度数：13.5％

マコネ地区の由緒正しきドメーヌ、シャトー・ド・フュイッセが造るクレマン・ド・ブルゴーニュは、当然、シャルドネ100%。フレッシュさの中にもマコネらしい温かみが感じられ、クリーミーな喉越しです。

あの幻のシャンパーニュ「サロン」の姉妹メゾン「ドゥラモット」が造るブリュット[NV]のマグナムボトル(1500ml)です。

ブリュットは、3つのブドウ品種が織りなすバランスのとれた味わいが特色です。全体の半分以上を占めるシャルドネが味わいのベースを構成し、ピノノワールが奥深さとフルーティーな味わいをもたらします。ピノムニエはアロマに深みを与え、仕上げを美しくまとめています。力強くありながらもアグレッシブではない味わいが広がります。爽やかで柔らかい味わいが、すっきりとしたフルーティーな後味と相まり、バランスのとれたエレガントなワインに昇華しています。

シャンパーニュのクラマンからアヴィーズ、オジェ、メニル・シュール・オジェまで、コート・デ・ブラン地方の丘陵に、ドゥラモットのブドウ畑が広がります。この地理的条件が、メゾンに豊かさをもたらすのです。この地方の白亜質土壌、植物相、丘陵斜面に広がるブドウ畑といった特色が優れたブドウを生み出し、デリケートで揺るぎのない味わいのシャンパーニュに昇華されます。ドゥラモットは、ブドウ畑と周囲の環境を大切にしながら、テロワールの特性が最大限に表現された最良のシャンパーニュを結実できるよう尽力しています。


■ドゥラモットについて
ドゥラモットは1760年創業のシャンパーニュ・メゾン。創業者フランソワ・ドゥラモットの長男ニコラ・ルイはマルタ騎士団のシュヴァリエ(騎士)であり、1824年にアルトワ伯シャルル・フィリップが国王シャルル10世として即位した際には、商事裁判所長官として参列し、レジオン・ドヌール勲章を受けています。

今日のドゥラモットは、その拠点をコート・デ・ブランのグラン・クリュのひとつ、ル・メニル・シュール・オジェ村に置き、あの幻のシャンパーニュ「サロン」の姉妹メゾンという位置づけを担っています。

サロンはご存知のとおり、単一品種、単一クリュ、単一収穫年のシャンパーニュのみを生産し、この100年にリリースされたのはわずか30数ヴィンテージにすぎません。ではサロンが造られない年、そのブドウはどうなるのかといえば、このドゥラモットのために使われています。

淡い色調のイエローにキメ細かな気泡。フレッシュでストレートなアタック。口に含むと新鮮さがいっそう際立ち、ピュアな味わい。軽やかできわめてドライ。アペリティフに最適なクレマン。(ドザージュ 3.0g/l)

この「プティット シレーヌ」は、メドック格付け第3級シャトー・ジスクールの醸造チームが、ボルドーの厳選したワインを購入し、ブレンドして仕立てた1本です。ジスクールの現代性と古典的な味わいを、リーズナブルな価格で楽しめます。

ボルドー・シュペリュールおよびプルミエール・コート・ド・ボルドー周辺の区画で育ったメルローとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンド。赤系ベリーを思わせるフレッシュな果実味に、心地よい酸味と穏やかなタンニンが調和し、バランスの取れた味わいに仕上がっています。

重すぎず、親しみやすいスタイルのため、日常の食事に合わせて気軽に楽しめるボルドーワイン。名門シャトー・ジスクールが培ってきたクラシックなエッセンスと、現代的な飲みやすさを、手に取りやすい価格で堪能できるワインです。アルコール度数：13.5％。


■シャトー・ジスクールについて
シャトー・ジスクールは、フランス・ボルドー左岸、マルゴー地区に位置する歴史ある名門シャトーです。その起源は16世紀に遡り、1552年にピエール・ド・ロムがこの地でブドウ栽培を始めたことが、ワイン造りの礎とされています。1855年のボルドー・メドック格付けでは第3級に認定され、現在に至るまで高い評価を維持しています。

19世紀には、ジャン＝ピエール・ペスカトールやエドゥアール・クルーズのもとで大規模な改良が行われ、品質向上とともに、壮麗なシャトーや庭園を備える現在のエステートの姿が整えられました。

シャトーはこれまで何度も自らを刷新しながら、卓越したワインの品質と評価を保ち続けており、現在はアルバダ・イェルヘルスマ家が継承・運営しています。同家のもとでは、伝統を尊重しながらも、最新の醸造技術やサステナブルな取り組みが積極的に導入されています。

ジスクールのワインは、マルゴーらしいエレガンスと気品を備えつつ、カベルネ・ソーヴィニヨン主体のしっかりとした骨格と熟成ポテンシャルを持つスタイルが特徴です。ファーストワインはもちろん、セカンドワイン「ラ・シレーヌ・ド・ジスクール」からも、シャトーの哲学とテロワールの個性を感じ取ることができます。

フランス・ロワール河口に位置する町、ナント周辺で造られる辛口白ワイン。
フレッシュでフルーティな味わいが、このワインの魅力でエレガントな酸が舌の上で弾けるように広がります。

■生産者のコメント
若々しいフレッシュさがありながら、どこか大人びたニュアンスも感じさせるワイン。
このラ・ルヴトゥリは、豊かな果実味とふくよかなボリューム感、そして美しいミネラル感が見事に調和した、バランスの取れた味わいが魅力です。

伝統的な貝類料理はもちろん、サーモンやスズキなどの魚料理、寿司や刺身とも好相性です。

■栽培について
フランス・ロワール地方、ペイ・ナンテ地区ミュスカデに位置する自社畑のブドウを使用しています。アンフィボライト、石英、片麻岩を含む基盤岩の上に広がる、主に砂質粘土の台地で栽培され、ミュスカデらしいピュアな果実味と、はっきりとしたミネラル感を生み出しています。

■醸造について
ステンレスタンクで発酵後、コンクリートタンクにて14か月間シュール・リー熟成。アルコール度数：12.5％。


■ドメーヌ・ランドロンについて
「ミュスカデを代表するトップクラスの造り手」

ドメーヌ・ランドロンは、1945年にピエール・ランドロン氏によって設立された家族経営のワイナリーです。現在は息子のジョゼフ・ランドロン氏が当主としてワイン造りを担っています。

フランス・ロワール地方ナントの南、ミュスカデにおいてトップクラスと評されるブドウ畑を所有し、約26ヘクタールの畑のうち95％で、この地方を象徴する品種ムロン・ド・ブルゴーニュ(ミュスカデ)を栽培しています。

ドメーヌが誇る複雑で個性豊かなテロワールは、ランドロン家がこだわり続けるシュール・リー製法によって丁寧に引き出され、それぞれのワインに明確な個性として表現されています。

「ミュスカデは、ワインが生まれる土壌のありのままの姿であるべきだ。」という哲学のもと、品質を何より重視した誠実なワイン造りを貫いています。

ロワール河口に開けた町、ナントの辛口白ワイン。フレッシュ＆フルーティな味わいがこのワインの持ち味で、エレガントな酸が舌の上ではじける感じが素敵です。

輝きのある色調、白い花やモモを想わせる香りでミネラル感も豊富。非常にクリアーな味わいですが、肉厚さも感じられるワインです。

土壌：泥灰土、粘土石灰質、シレックス

ステンレスタンク（天然酵母/ＭＬＦ有） ステンレスタンクにて7ヵ月

芳醇な赤黒果実に、ハーブ、モカ、スパイスの芳香が幾層にも重なり、豊かに広がります。濃厚な果実のエキスと存在感のあるタンニンが魅力的で、力強くも調和のとれた味わいです。

土壌：礫の混ざった粘土石灰岩

ステンレスタンク及び円錐型のオーク樽/一部オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽（228Ｌ、新樽30％/米産70％＆仏産30％）14カ月

グレープフルーツとハーブの爽やかなアロマ。引き締まった酸とフレッシュな果実味が心地よいソーヴィニヨン ブランです。

土壌：粘土石灰質/砂利混じりの石灰質

ステンレスタンク ステンレスタンクにてオリと共に2カ月