その他の国Other Country

プラムやバニラ、ローストしたスパイスのアロマを持ち、濃厚な黒果実のフレーバーを持ちます。細かな樽由来のタンニンと酸味の程よいバランスも魅力のフルボディな赤ワインです。

土壌：水はけのよい古く風化した酸化鉄を含む岩の多い土壌

天然酵母にてステンレスタンク醗酵（全房10％） フレンチオーク樽225/400Ｌ 18カ月（新樽20％）

白桃やリンゴ、柑橘類、パイナップル等のリッチなノーズを持ち、芳醇で熟度の高い果実味が口中に広がります。高い酸も特徴で、軽やかな樽感と綺麗にまとまります。

土壌：深い赤色砂土壌、頁岩性下層土

ステンレスタンクと旧樽（28％） ステンレスタンクと旧樽（28％）にて2カ月シュール リーを行う

冷涼なアミンデオン産クシノマヴロ１００％で造るロゼスパークリング。ほのかな甘さの残るチャーミングな赤果実の風味と高い酸度。見事なバランス感を持った玄人好みな１本です。

土壌：砂ローム質

シャルマ方式/ステンレスタンク 0

ミカンやライム、白い花の豊かなアロマ。ミネラルが豊富で、ボリュームもあり、透明感のある柑橘果実、レモンの皮、塩味等スパイシーさも持ち合わせます。高い酸は熟成を予感させます。

土壌：火山岩由来の土壌で、軽石、大小様々な岩と溶岩の堆積物からなる

ステンレスタンク ステンレスタンク 5カ月

極甘口。天日干しによる凝縮した甘味と酸のバランスが見事なワインです。レーズンやドライアプリコット、煮詰めた濃縮果実の風味を持ち、ほのかな樽香も漂います。豊かで深い余韻も魅力です。

土壌：火山岩由来の土壌で、軽石、大小様々な岩と溶岩の堆積物からなる

10－14日間天日干ししたブドウを仏オーク樽にて2年かけて醗酵。アルコール度数が9－11％、残糖は300ｇ/ｌほどになり自然に醗酵が終了。 仏オーク樽熟成4年（225ｌ＆500ｌ、旧樽のみ）

標高６３０ｍ、アンデスの尾根で生まれるアルゼンチンを代表するブドウ品種マルベック。ジューシーな赤系果実、コーヒー、チョコを想わせる複雑なフレーバーが特徴です。

ステンレスタンク ステンレスタンク（オークスティーブ）4カ月

白ブドウと黒ブドウをブレンドして造られるユニークな辛口白ワイン。ハーブを想わせる華やかなアロマに、グレープフルーツや八朔のような、フレッシュでほろ苦さを感じる味わい。

土壌：石灰岩、黒土

ステンレスタンク ステンレスタンク5－6カ月

ラベルの男性はシチーリアのドン、ゴアティ（山羊？）。彼の一家が造るとされるこのワイン、イタリア系ブドウを使いユニークなコンセプトが特徴的。味わいはイタリア色豊かな本格派。

土壌：自社畑：深く有機物の豊富な吸水性に富むオークリーフ土壌〉

ステンレスタンク フレンチ＆アメリカンオーク 20ヶ月（225Ｌ）

カロはアルゼンチンの第一人者カテナ家とシャトー ラフィットを所有するロスチャイルド家のジョイントベンチャー。カテナとロスチャイルドの頭文字からカロと名付けました。標高800-1000mの畑のブドウを手摘みで収穫し、50％フレンチオーク、50％コンクリートタンクで12ヶ月熟成。新樽比率10-15％。赤系果実やプラム、スパイス、コーヒーの香り。エレガントで滑らかなタンニン、柔らかくジューシーな味わい。マルベックとカベルネ ソーヴィニヨンの果実味とスパイシーさをエレガントに表現。
アルコール度数：14.5％

3代目ニコラスは2009年にDecanter誌のマンオブザイヤーに南米で初選出。国内外の高い評価でアルゼンチンプレミアムワイナリーとして知られています。現在は娘ラウラの区画毎の土壌研究など品質向上に努めています。14日間、約26度で発酵後、スキンコンタクﾄのまま23日かけて醸し。9ヶ月間フレンチ+アメリカンオーク樽(新樽25％)で熟成。熟したブラックベリーを思わせる果実のフレーバーとアロマにスパイスや黒コショウのノート。ミディアムボディでしっかりとした構成力のあるタンニン。
アルコール度数：13.0％

3代目ニコラスは2009年にDecanter誌のマンオブザイヤーに南米で初選出。国内外の高い評価でアルゼンチンプレミアムワイナリーとして知られています。現在は娘ラウラの区画毎の土壌研究など品質向上に努めています。メンドーサの中でも標高の高い、トゥプンガトエリアでとれたブドウを使用。8時間のマセラシオン。9-12度という低温で35日間かけて発酵。淡い色調。スモモやチェリーを思わせる香り。繊細な果実の風味と美しい酸味が見事に調和しています。
アルコール度数：13.0％

エレガント、ミネラリー、美しい酸を持つフレッシュなワインで余韻が長い。

ローヌを想わせるユニークな名前のこのワイン。薄い黄金色で洋ナシやライチのフレーバーを持ち、リッチなアプリコットのアロマやほのかなココナッツ香が漂う辛口の白ワインです。

土壌：有機物に富む吸水性のよいオークリーフ土壌。

ステンレスタンク 3カ月（シュール リーを行う）

極甘口。黄金の色調と粘性、高い酸が特徴の甘口ワインです。ドライアプリコットやライムの凝縮果実とフレッシュな余韻。魅惑的な塩味やベルベッティな質感を持つ南アを代表する１本です。

土壌：シスト土壌、花崗岩土壌

白ワイン用に収穫後、屋根のある野外で16－30日陰干し、房ごとプレス。225Ｌのオーク樽（旧）にて自然発酵（天然酵母） 醗酵期間も含め、フレンチオーク樽（225ｌ、5年目までの旧樽）11カ月 清澄無し

クランベリーやラズベリー、スミレが香る芳醇なピノ。鮮やかで奥行きのある果実味を持ち、余韻にはシナモンやフェンネルなどのスパイスも現れる、バランス感に優れた美しい味わいです。

土壌：花崗岩質土が鉄分を豊富に含む粘土質土壌の上に広がる

6－7日間のコールドマセレーション（8－10度）、天然酵母、醗酵後に25日間マセラシオン。 フレンチオーク樽熟成 11カ月（228ｌ/新樽29％）、ブレンド後ステンレスタンクにて5カ月、清澄剤不使用

輝くイエロー。非常にフレッシュかつ溌剌とした柑橘系のアロマ。果実味もいきいきとしつつ、潮風のようなミネラル感。シーフードとの相性が素晴らしい白。

土壌：粘土、石灰石土壌

ステンレスタンク 22日間（ＭＬＦ無） ステンレスタンク熟成4カ月（シュール リーにて）/瓶熟成2カ月

プラムやカシス、ホワイトペッパーやユーカリなどの複雑なアロマ。力強さと骨格があり、爽やかな酸味とジューシーな赤果実にほのかなミネラルと長い余韻が全体のバランスを引き締めます。

土壌：粘土が少ない石灰岩

コンクリートタンク（全房10％ / ＭＬＦはコンクリートタンクで行う） コンクリートタンク 90％、3500Ｌフードレ（トーストなし） 10％ 共に15ヶ月

天然酵母で醗酵したソーヴィニヨン ブランを４種類のタンクで熟成。無濾過でボトリングされる旨味とコクを閉じ込めた濁り系白ワインです。品種のピュアな果実味をお楽しみください。

土壌：沖積土壌－粘土と石灰岩

天然酵母のみでコンクリートタンク、コンクリートエッグ、セラミックタンク、1000ｌの大樽で醗酵。ＭＬＦ有。 1000Ｌと1500Ｌの大樽（オーストリア産）で12カ月。濾過 清澄剤使用なし

熟した洋ナシやミネラル豊かな香りを持つ、ピュアでエレガントなシャスラ。絶妙な果実味とミネラルのバランス、複雑さと深みがあり、魅力的な味わいが際立つ洗練された１本です。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク及びホーロータンク（天然酵母/ＭＬＦ有） ステンレスタンクにて8か月

メロンや黄桃を想わせるふくよかなアロマ。酸味がしっかりとあり、フィニッシュには美しいミネラル感も感じられる。深みと華やかさのあるリースリング。

土壌：永久凍結層、片麻土、小石、レス

ステンレスタンク ステンレスタンク熟成3－10カ月