カリフォルニア ワインCalifornia Wine

シャノン・ファミリー・オブ・ワインズが、カリフォルニア州レイク・カウンティの自社畑で育てたシャルドネ100％で造る白ワインです。

洋ナシやレモンの皮に、ナツメグとほのかなバターが重なる香り。口に含むと、ふじリンゴやマイヤーレモンの明るい風味が広がります。果実味の鮮やかさとクリーミーな口当たりを、食事とともに楽しみたい一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
・ふじリンゴやマイヤーレモンの風味と、クリーミーな口当たりの両方を楽しみたい方
・料理と一緒に味わえる、果実やスパイスの香りが豊かなシャルドネをお探しの方

ナパ・ヴァレーの醸造家、アンナとマリオ・モンティチェリ夫妻が手掛ける、スタック・ハウスのソーヴィニヨン・ブラン。この2024年が初ヴィンテージです。

ライムの皮やレモングラスの爽やかな香りに、濡れた石のニュアンスが重なります。ひと口含むと、みずみずしい果実味ときりっとした酸が広がり、余韻にはミネラル感が長く残ります。

■このワインはこんな方におすすめ
・ライムやレモングラスの香りと、きりっとした酸のある白ワインがお好きな方
・ナパ産のソーヴィニヨン・ブランとセミヨンのブレンドを楽しみたい方

ナパの銘酒「ジョルジュ・ド・ラトゥール・プライベート・リザーブ」を生んだボーリュー・ヴィンヤードが手掛ける、カベルネ・ソーヴィニヨン主体の赤ワインです。創業の地ラザフォードをはじめ、カリストガやセント・ヘレナのカベルネを中心に、ナパ各地のブドウをブレンドしています。

ブラックベリーや熟したプラムの豊かな香りに、カカオのニュアンスが重なります。口に含むと、チェリーやラズベリーの鮮やかな果実味が広がります。きめ細かなタンニンがもたらすやわらかな口当たりと、生き生きとした酸が魅力です。

■このワインはこんな方におすすめ
・チェリーやラズベリーの鮮やかな果実味と、きめ細かなタンニンを楽しみたい方
・肉料理やキノコのリゾットに合わせるナパ・カベルネをお探しの方

チャック・ワグナー氏がナパ・ヴァレーの複数の畑で育ったブドウから造る、カベルネ・ソーヴィニヨン100％の赤ワインです。

熟したブルーベリーやカシスを思わせる甘やかな果実味が広がり、口当たりはビロードのようになめらか。円熟したタンニンが果実の豊かさを支えます。リッチで芳醇な「ケイマス・スタイル」を楽しめる一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
・凝縮した黒系果実の味わいと、なめらかな口当たりを楽しみたい方
・グリルした肉料理に合わせる、飲みごたえのあるナパ・カベルネをお探しの方

毎日飲みたくなる、5000円以下のおすすめナパ・カベルネです！

■生産者のコメント
ふくよかな香り、豊かな骨格、そしてエレガントな余韻を備えた一本です。

熟した黒系果実、バニラ、タバコといったクラシックな香りに、ほのかな黒コショウやハーブのニュアンスが重なり、厳選された区画のブドウから造られるリザーヴ・カベルネらしい典型的なスタイルを表現しています。

力強さの中に繊細さが息づく、堂々とした味わいのワインです。

ナパ・ヴァレーのシェーファーで、長年醸造を担うイライアス・フェルナンデスが手掛ける、メルロー主体の赤ワインです。

プラムやチェリーの豊かな果実味に、スミレやラベンダーの花の香りが重なります。なめらかに溶け込んだタンニンが心地よく、余韻は長く優美。果実の充実感と華やかな香りを、ゆっくり楽しみたい方におすすめの一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
・豊かな果実味に、花やスパイスの香りが重なるメルローを楽しみたい方。
・なめらかな口当たりと、長く優美な余韻を楽しみたい方。
・シェーファーが手掛ける、メルロー主体の赤ワインを楽しみたい方。

テッドとハイディ・レモン夫妻のリトライが手掛ける、アンダーソン・ヴァレーのサヴォイ・ヴィンヤード産ピノ・ノワールです。

紅茶やザクロの香りに、土やタバコのニュアンス、旨みが重なる複雑な味わいが魅力。口に含むとはっきりとした存在感があり、ビロードのようになめらかなタンニンが味わいに溶け込み、途切れのない余韻へとつながります。ポットロースト（肉の蒸し煮）のような食べ応えのある料理とともに、香味と舌触りをゆっくり楽しみたい一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
・紅茶や土、タバコのニュアンスが重なるピノ・ノワールを楽しみたい方
・しっかりした味わいと、なめらかなタンニンを楽しみたい方
・ポットローストやベーコンを使ったサラダに合わせたい方

ボーグル家が手掛ける「ファントム」シリーズのシャルドネです。カリフォルニア・クラークスバーグ産のブドウを使い、フレンチオークとアメリカンオークの樽で、澱とともに11か月熟成させています。

焼きリンゴやカラメル化した洋ナシを思わせる豊かな香りに、ふくらみのあるクリーミーな口当たり。その豊かさをクラークスバーグらしい爽やかさが支え、長くなめらかな余韻へとつながります。空気に触れるとワッフルコーンやグアバのニュアンスも現れ、香りの移り変わりを楽しめる一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
・焼きリンゴのような豊かな香りと、クリーミーな口当たりを楽しみたい方
・キノコやチーズを使ったリゾットに合わせる白ワインをお探しの方

ナパ・ハイランズが、ベクストファー所有の畑で育ったメルロー100％から造る赤ワインです。ブドウは、ナパ・ヴァレーのオーク・ノール地区から調達しています。

ブラックチェリーやラズベリーの香りに、たばこの葉を思わせるほのかなニュアンス。豊かな果実味に柔らかなタンニンが寄り添い、長い余韻へと続きます。

2017年末の「ホンマでっか！？TV」で、明石家さんまさんの愛飲ワインとしてカベルネ・ソーヴィニヨンが紹介されたナパ・ハイランズ。同じブランドが手掛けるこのメルローも、ぜひお試しいただきたい一本です。ふくよかな果実味となめらかな口当たりを、少し甘味のある料理と一緒にお楽しみください。

■このワインはこんな方におすすめ
・豊かな果実味と、柔らかなタンニンを楽しみたい方
・甘味のあるソースを使った肉料理や、甘ダレの焼肉に合わせる赤ワインをお探しの方
・ベクストファーが所有する畑のブドウで造られたメルローを味わってみたい方

ダックホーンがカリフォルニアのノース・コースト産ブドウで造る、ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンをブレンドした白ワインです。

熟した柑橘やトロピカルフルーツの豊かな風味を、いきいきとした酸が引き締めます。セミヨンがもたらすシルクのようになめらかな質感も魅力。爽やかさのなかに、ふくらみとなめらかさを感じたいときに選びたい一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
- 熟した柑橘やトロピカルフルーツの豊かな風味と、爽やかな酸を楽しみたい方
- ソーヴィニヨン・ブランにセミヨンを合わせた、なめらかな口当たりの白ワインを選びたい方
- 1982年から続くダックホーンの白ワイン造りを、創業50周年の記念ボトルで味わいたい方

シックス・エイト・ナイン・セラーズが、カリフォルニア産のピノ・ノワール100％で造る「サブミッション」の2024年ヴィンテージです。

ワイルドチェリーやザクロが香り、口に含むと、生き生きとした赤い果実の味わいがシルクのようになめらかに広がります。しなやかなタンニンと長い余韻も魅力。果実味となめらかな口当たりを、気負わず楽しめる一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
- 赤い果実の香りと、なめらかな口当たりのピノ・ノワールがお好きな方

ジョン・ウィリアムズが創業したフロッグス・リープが、ナパ・ヴァレーの三つの畑から仕立てるメルロー主体の赤ワインです。

熟したプラムやブラックチェリーの豊かな果実味に、ほのかな土のニュアンスが重なります。タンニンと酸が一体となり、複雑な香りを損なうことなく、口中で力強い存在感を示します。果実の充実感だけでなく、味わいを引き締める張りも楽しみたい方におすすめです。

■このワインはこんな方におすすめ
・熟したプラムやブラックチェリーの果実味に、ほのかな土のニュアンスも楽しみたい方。
・豊かな果実味と、タンニンや酸が生む張りのある味わいをあわせて楽しみたい方。

スタッフ一押し！ カリフォルニアワインの試飲会で見つけた、3000円前後の高いコスト・パフォーマンスのピノノワール！！

■生産者のコメント
鮮やかなルビープラム色。プラム、ラズベリー、ブラックチェリーの香りに、モカやバニラのニュアンスが重なります。ミディアムボディでタンニンはやわらかく、バランスが取れており、甘やかなオークの風味が溶け込み、赤系果実の余韻が心地よく続きます。

日本人醸造家・平林園枝さんが、日々の食卓で気軽に楽しめるように仕立てたカリフォルニアの赤ワイン「ベニ・チョウジ・ルージュ」。カリフォルニア州メンドシーノ郡のブドウを使い、2025年は2度目のヴィンテージにあたります。

華やかな赤い果実の風味に、やわらかなタンニンといきいきとした酸。少し冷やしてグラスに注ぎ、いつもの料理と肩肘張らずに楽しみたい一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
・赤い果実の風味とやわらかなタンニンを、少し冷やして楽しみたい方
・さまざまな料理に合わせやすく、毎日の食卓で気軽に楽しめる赤ワインをお探しの方

ミラベルは、ナパ・ヴァレーを代表するスパークリングワインの造り手、名門シュラムスバーグが手掛ける辛口スパークリングワインです。カリフォルニアのノース・コーストにある冷涼な地域で育ったブドウを使い、複数の収穫年のワインをブレンドして造られます。

洋ナシや熟した桃の豊かな香りに、柑橘を思わせるきりっとした酸。口中に広がる果実味と、爽やかな余韻を楽しめます。食前の一杯にも、料理に合わせてゆっくり楽しむ時間にもおすすめです。

■このワインはこんな方におすすめ
・洋ナシや熟した桃の豊かな果実香と、柑橘を思わせるきりっとした酸を楽しみたい方。
・複数の収穫年のワインをブレンドすることで生まれる、味わいの豊かさと香りの複雑さを楽しみたい方。
・生牡蠣や寿司から、フライドチキンやクリーム系パスタまで、料理に合わせる辛口の泡をお探しの方。

オーボンクリマが、サンタ・マリア・ヴァレーの銘醸畑ビエン・ナシードで育ったブドウから造る、豊かなコクとしっかりとした骨格を備えたシャルドネです。

カラメルを思わせるオークや香ばしいナッツの香りに、花や柑橘のニュアンス。ふくよかな口当たりを柑橘を思わせる酸が支え、豊かさとバランスをともに楽しめます。フレンチオーク新樽100％で、計18か月熟成した一本。樽由来の香ばしさをじっくり味わいたいときや、風味豊かな料理に合わせたいときにおすすめです。

■このワインはこんな方におすすめ
・香ばしいオークやバタースコッチの香りと、柑橘を思わせる酸に支えられた豊かな口当たりを楽しみたい方。
・バターソースを添えた魚料理や、クリーミーなキノコ料理に合わせるシャルドネを探している方。
・ビエン・ナシードの古木が生む深みや、瓶熟成による香りの変化を楽しみたい方。

山の畑を舞台にワインを造るシャノン・ファミリー・オブ・ワインズが手掛ける、レイク・カウンティ産のシャルドネ主体の白ワインです。熟した桃やパイナップルに、ヴァニラやキャラメルを思わせる風味。果実とオークの香りが調和し、絹のように滑らかな余韻を楽しめる一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
・熟した桃やパイナップルの果実味と、ヴァニラやキャラメルを思わせる風味を楽しみたい方。
・羊を活用した畑づくりなど、造り手の土地への取り組みにも惹かれる方。

カリフォルニアワインの実力を世界に知らしめた、ナパを象徴するシャルドネ！

1976年、フランスとカリフォルニアの銘醸ワインをブラインドで比較した「パリスの審判」。この白ワイン部門で、ブルゴーニュの名だたる白ワインを抑えて1位に輝いたのが、シャトー・モンテレーナの1973年シャルドネでした。

今回お届けする2023年は、洋ナシや花の香りと、きびきびとした酸が印象的。冷涼な年らしい引き締まった味わいに、豊かな厚みのある口当たりが重なります。若いうちの果実味はもちろん、熟成によって深まる複雑さも楽しみな一本です。

■このワインはこんな方におすすめ
・洋ナシや柑橘の香りに、きびきびとした酸と口当たりの厚みをあわせ持つシャルドネがお好きな方。
・若いうちの果実味から、長期熟成で深まる複雑さまで、一本のワインの変化を楽しみたい方。

「毎日を、特別な機会に」。そんな造り手の考えを込めた、ザ・ヴァイスの「ザ・ハウス」カベルネです。

2024年のバッチ＃221は、ナパ・ヴァレーの6つの畑を組み合わせた一本。豊かな黒い果実の風味と、ふくよかな飲みごたえ。口当たりはベルベットのようになめらかです。黒い果実の厚みと、しなやかな質感の両方を楽しみたい方におすすめです。

今開けて楽しめるのはもちろん、空気に触れて開き、翌日にも表情が深まると生産者が語るワイン。ひと口ずつ、ゆっくりと変化を確かめるのも楽しみです。

■このワインはこんな方におすすめ
・黒い果実の豊かさと、なめらかな口当たりを楽しみたい方
・ナパの6つの畑を重ねた味わいに興味がある方
・空気に触れて変わる香りや味わいも楽しみたい方

ボーグルの定番シリーズで長年親しまれる一本。

チェリーやラズベリーの果実味を、ベルベットのような口当たりで。味わいに溶け込んだしなやかなタンニンと生き生きとした酸が、果実のふくらみを支えるメルローです。果実味だけでなく、バニラやココア、紅茶のニュアンスが重なる味わいも魅力です。

■このワインはこんな方におすすめ
・チェリーやラズベリーの果実味と、ベルベットのような口当たりを楽しみたい方
・樽の香ばしさもありながら、生き生きとした酸を備えるメルローをお探しの方
・ピザやチーズ、鴨料理と楽しめる赤ワインをお探しの方