商品情報
柔らかく奥行きのある質感を持つ濃厚なクヴェヴリワイン。熟したアンズやドライマンゴー、完熟した黄桃の芳醇な風味を持ちアクセントに甘い乾燥ハーブを感じる美しい味わいです。
土壌:粘土質の下層の上に石灰質の沖積土壌
破砕後チャチャ(果皮 種 実)をクヴェヴリに移しコールドソーク(19℃、12日間)、天然酵母で自然醗酵(21-24℃、11日間)(1日最低24回パンチングダウンを実施) クヴェヴリにてブドウの固形物と共に7カ月熟成、ワインだけで2カ月熟成
基本情報
英語名 |
Qvevri Wine Cellar Khikhvi Qvevri[2022] |
生産地 |
ジョージア/カヘティ |
生産年 |
2022 |
生産者 |
クヴェヴリ ワイン セラー ワイナリー情報を見る |
タイプ |
スティル ワイン色: オレンジワイン甘-辛: 辛口 |
品種 |
ヒフヴィ100% |
容量 |
750ml |
評価・得点 |
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