ブラックベリー、ヴァニラのアロマ、ブラック チェリー、コーヒー、オークのスパイスのフレーヴァー。しなやかなタンニンに支えられた、ソフトな口当たりは、フード フレンドリーなカベルネ ソーヴィニョンに骨格をもたらします。

レモンやタンジェリンなどの柑橘系のアロマと共に、オークの香りがジワジワと感じられます。洗練されたミネラルとオークが特徴的で、洋ナシ、レモンクリーム、新鮮なリンゴの風味の熟した味わいを支えています。フィニッシュはスパイス、クレーム ブリュレのフレーバーが印象的です。

ロス カーネロスのシャルドネは、冷涼な気候で、サンパブロ湾の北に位置するソノマ郡とナパ郡の一部を含エリアです。湾からの涼しい霧と風に近いため、カーネロスの気候はナ ヴァレーやソノ ヴァレーの北にあるワイン産地よりも涼しく、穏やか。この冷涼な気候が、シャルドネのような冷涼な気候の品種の栽培に適しています。このシャルドネは、自社畑で育てられるディジョン、ウェンテ、ロバート ヤングのクローンが使われています。。

シュラムスバーグのブラン・ド・ブランは、1965年にシュラムスバーグが初めて製造したワインであり、アメリカで初めて商業的に生産されたシャルドネベースのブリュット・スパークリングワインでした。1972年、ニクソン大統領が北京に電撃訪問し行われた周恩来首相との会談では、1969年のシュラムスバーグ・ブラン・ド・ブランが供され、脚光を浴びました！


この2018年のブラン・ド・ブランは、フレッシュなリンゴ、レモンライム、トーストした全粒パンの華やかなアロマに、焼きパイナップルやトーストしたアーモンドのほのかな香りが混ざり合っています。メイヤーレモンとグラニースミスアップルの生き生きとしたフレーバーは、中盤の味わいにほどよい酸味をもたらし、クリーンで鮮やかなフィニッシュへと導いてくれます。

このワインはアペリティフとしても楽しめますが、新鮮な牡蠣などの貝類、クラブケーキ、セビーチェ、スズキのグリルとも好相性です。また、レモンチキンやタイカレーにもよく合います。熟成したゴーダチーズやその他のハードチーズと一緒に、またソフトクリームとの相性も抜群です。

ブドウの産地は、カリフォルニアのノースコースト(ナパ69％、ソノマ30％、マリン1％)です。ステンレスタンクで発酵させたワインに、少量の樽発酵ワイン(16％)(一部はマロラクティック発酵を完了）を加えることで、ブレンドされたベースワインにさらなる複雑性を持たせています。ワインは瓶内二次発酵の後、酵母の澱の上で約2年間熟成され、その後ディスゴルジュマンが行われ、瓶詰めしています。アルコール度数12.3％。


■シュラムスバーグについて
シュラムスバーグは、今から約150年前にナパ ･ ヴァレーの山腹にヤコブ ･ シュラム氏によって設立されました。1965年より所有者となったデイヴィーズ夫妻により、シャンパーニュ方式で造るスパークリング ･ ワインの造り手として地位を確立してきました。

シャルドネから造られるブラン・ド・ブランから始まり、その後、歴代のアメリカ大統領の公式晩餐会で幾度となく使用され、アメリカを代表する高品質スパークリング・ワインを造り続けています。

熟したグアバ、クラッシュしたパイナップル、ルビーグレープフルーツ、フレッシュな夏草の香りに溢れています。心から溢れ出る笑顔のように、軽やかで、爽やか、陽気で、気分も上がる！

コントラコスタのオークレーに残る、樹齢100年を超える複数のブドウ品種が植えられた禁酒法時代の自根の畑。やや温暖なこのエリアらしい凝縮感のあるスタイル、様々な品種が織りなす複雑な風味、砂質ロームの土壌らしい柔らかいフィニッシュ。契約畑(自根 灌漑なし)/発酵:ステンレスタンク熟成:アメリカン&フレンチオークにて

■ワイナリーについて
ユニークな品種や産地、高い品質でカリフォルニアのみならず日本でも大人気のクライン セラーズ。その創業から兄フレッドと共にワイナリーの成功の礎を築いたマット クラインはその後兄と別れ妻エリンと共に2001年自らのワイナリー"Trinitas Cellars"を立ち上げた。そしてその後2006年に彼らの集大成として "Three Wine Company" を設立。 かつてブドウ栽培の中心地のひとつだった内陸部コントラ コスタに広がるジンファンデルや、マタロ、プティット シラー、カリニャンなどカリフォルニアの歴史そのものと言える自根の古樹にこだわり、"天 地 人" を意味する "three" の名を冠したワインを少量手がける。布袋ワインズにとっても長年の友人であるマットが、禁酒法時代の樹齢100年を超えるオールド ヴァインのブドウを使い丹精込めて造る重厚で複雑な味わい。

古樹から生まれる複雑な風味。熟した黒ベリー、腐葉土、キノコ、皮革など様々な香りが折り重なる重厚感のあるカベルネ。
フィロキセラ禍を逃れた古樹が立ち並ぶ自社畑"モンテレーナエステート"には灌漑設備がなく自根は地中深く伸びている。シャルドネで世界的にその名を知られたモンテレーナだが、現在ではこのカベルネもまた常に高い評価を受ける。自社畑/発酵:ステンレスタンク熟成:フレンチオーク(40％新樽)にて22ヶ月

■ワイナリーについて
1800年代にナパ北部カリストガに建設されたシャトーは現在でも優雅なたたずまいを見せる。1976年の伝説的なフランスVSカリフォルニアの対決においてシャルドネ部門で優勝、世界中に衝撃が走りNapaの名を世界に広める転機を作った。名醸造家であるボー バレットはカルトワインメーカーとして名を馳せるハイジ バレットの夫としても知られる。現在は彼の手によるカベルネもまた世界の愛好家達から高い評価を受けている。自社畑モンテレーナエステートは偶然フィロキセラに耐性のある台木を使用していたため被害を受ける事なく樹齢を重ね、瀟洒な石造りの館、見事な庭園とともに、灌漑設備のない古樹が連なる風景にこのシャトーを訪れた人々は心を奪われる。

モントレー湾から流れ込む冷たい海風と霧を表現したような冷涼感。3種のブドウが織りなす味わい深さを併せ持つ高品質なロゼ。契約畑/発酵:ステンレスタンクにて

■ワイナリーについて
ヴァリューの高いワインでファンを魅了するシーグラス。砂浜にある美しいシーグラスをイメージしたチャーミングなラベルと親しみやすい果実味と冷涼感あふれるスタイルによりカリフォルニアで人気を博している。ブドウは冷たい海風が吹き付けるモントレーやサンタ バーバラなどセントラル コーストのものにこだわり、美味しいカリフォルニアワインをお手頃の価格でお探しの方におすすめのブランドとなっている。

色が濃く、野生的で、どこか旨味を感じるワインです。

ザ・ペアリングは、姉妹ワイナリーである「Jonata」と「The Hilt」に共通するセカンドワインです。「ペアリング」はペティナイフ又は果物ナイフの名称である「ペアリングナイフ」に由来します。

カベルネ・ソーヴィニョン主体のこのワインには、カシス、タバコ、チョコレートの香りがあります。果実の凝縮感とシャープなタンニンは、砂質土壌と涼しめの気候にある畑の素晴らしさを余すことなく表現しています。

濃い色合いのカベルネ・ソーヴィニョン主体のワインです。スモーキーな黒果実とハーブ、ベーキング・スパイス、砂埃の様なニュアンスがあります。力強い果実と骨格があり、口に含むとキメ細いタンニンがスムーズに広がります。抜栓二日目も美味しく飲めるワインで、長期熟成が期待出来るワインでもあります。フルボディで繊細なこのワインは、カリフォルニアのカベルネ・ラバーズにはたまらない1本で、ステーキとの相性はバツグンです。

凝縮感と高いアルコール、スパイシーで複雑な風味。それを支える豊かな酸味と骨格がバランスの良い味わいに仕上げている。
"ワンポイントファイヴ"は1.5世代を意味し、父ジョンと息子ダグが手を携えて歩んできたワイナリーの歴史を表現している。ブドウは丘に位置するヒルサイド・エステート・ヴィンヤードと２マイルほど南に下った平地のボーダーライン・ヴィンヤードのブレンド。２つの異なる個性がバランスよく調和している。自社畑/発酵:ステンレスタンク熟成:フレンチオーク(100％新樽)にて20ヶ月

■ワイナリーについて
出版業界での華やかなキャリアを捨て、故ジョン・シェーファーがナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクトのヒルサイドにワイナリーを創立したのが1972年。ワイン造りなどまったく知らなかったジョンはワインメイキングの本を片っ端から読む事から始め、理想のワインを目指した。その後醸造学を学んだ長男のダグ・シェーファー、現在敏腕ワインメーカーとして腕を振るうイライアス・フェルナンデスが加わり、その品質は揺るぎないものとなる。

シー スモークの「サウジング」は、南向きの丘陵地に位置する自社畑のテロワールを表現し、複雑さとエレガンスを追い求めた、まさに、シースモーク ヴィンヤードそのものを形にしたワインです！

フレッシュなストロベリー、ゼラニウム、ダークチェリー、シナモン、クローブ、ナツメグの香り。繊細なタンニンとミネラルは、冷涼なサンタ・リタ・ヒルズの酸味によって、より一層引き立てられています。 フレンチオーク樽(新樽68％)で16か月熟成しています。アルコール度数14.7％。


■シー・スモーク・セラーズについて
シー スモーク セラーズは、カードゲームやフィッシングゲームを大ヒットさせた、企業家のボブ・デイビズ氏がワインの味わいに感銘し、自ら世界最高「究極」のピノ造りを目指し、サンタ・バーバラ/サンタ・リタ・ヒルズに、1999年に設立したワイナリーです。

2001年の鮮烈デビューから、今でもカリピノファンを魅了しており、ワインアドヴォケイト誌（ロバートパーカー）やワインスペクテイター誌などで、何度も90点オーバーの得点を獲得したり、ワイン・スペクテイターでは4年連続のTOP100入りを果すなどの高評価を得ております。

また、シー・スモーク・セラーズの畑は、フォクスン、ブリューワー・クリフトンなど、この地区を代表するワイナリーにも使用されたことがある優良畑です。

ポジティブ・ロゼは、生き生きとした爽やかなワインです。野イチゴ、スイカ、ラズベリー。快活で明るい酸味が特徴です。カプレーゼ・サラダ、フレッシュ生野菜サラダ、照り焼きグリルサーモンなどに最適なパートナーです。プールサイドで日差しを浴びながら楽しむのが最高。

サニー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、魅惑的なワイン。ブラックベリー、ブルーベリー、カラントの香りが満ち溢れ、滑らかなバニラのフィニッシュへと続きます。この深いベリーの風味は、ポルトベロマッシュルームの煮込み、グリルステーキ、お気に入りのダークチョコレートブラウニーとの相性がぴったり。または 暖房の横で本を読みながらまったりと。

ジョエル・ゴットが造る本格派のナパカベルネ。少量のメルロをブレンドしたバランスの良い味わい。契約畑、発酵: ステンレスタンク、熟成: フレンチオーク (100％新樽) にて24ヶ月。

残糖: 0.0g、澱と共にステンレスタンクと卵形コンクリートタンクで長期低温発酵＆熟成。ジャスミン、洋梨、ハネデゥーメロンの香るすっきりクリーンな味わい。

深いガーネットの外観。カシスやブラック・チェリーの果実香、モカやタバコのような勲した香りに、ほんのり香るグリーン・ハーブやスパイスのニャンスが続きます。

味わいに深みがあり、ほどよい酸味とこなれたタンニンが味わいに輪郭をつくります。ローストした樽の香りや、ココア・パウダーのような滑らかで、リッチな余韻が広がり、飲み進めるほどに、コクのある味わいがお楽しみいただけます。親しみやすさの中にも、上品さを兼ね備えた満足いく一本です。

「ウィプラッシュ」は、Jamieson Ranch Vineyardsの手掛けるブランドです。ワイン名である「ウィプラッシュ」は、心に残る名馬の名前です。かつて、未開拓であったアメリカ西部の開拓に、馬たちの力は、とても大切なものでした。このかけがえのない馬たちはに敬意を表し、馬のエチケットに描きました。

カリフォルニア州各地の優良畑のブドウを使用しています。品種それぞれの個性を活かし、親しみやすく、調和のとれた味わいを追求し、温もりと優しさを感じるワイン造りを行っております。リーズナブルでありながら、凛とした上品さを兼ね備えた「ウィプラッシュ」を楽しみください。

ワインメーカーのリンダ・トロッタ女史は、2018年ノース・ベイ・ビジネス・ジャーナル誌のナパヴァレー・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーの栄光に輝いています。