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ドメーヌ ド ボワシャン ジュリエナス キャトル スリズィエ [2018]

  • 赤ワイン
ドメーヌ ド ボワシャン ジュリエナス キャトル スリズィエ [2018]
ドメーヌ ド ボワシャン ジュリエナス キャトル スリズィエ [2018]
商品番号 72527
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販売価格 ¥ 3,300 税込
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    ブルーベリー、甘く熟した赤い果実、ほんのりとスパイス感も。とろりと柔らかで豊かな果実味と程よい酸味がジューシーで、コクも感じます。 ボージョレー・ヌーヴォーしか飲んだことのない皆様に、ヌーヴォーには無い凝縮感を楽しんで頂きたい!

商品情報

イチゴやプラムの果実に、スパイスや樽熟成による複雑な風味!

ジュリエナスは、マコンとサン・タムールに接し、ボワシャンのワイナリー所在地のクリュ。スパイシーな風味が特徴。キャトル・スリズィエとは、畑で見事な花をつける4本の桜の樹から名付けられました。イチゴやプラムの親しみやすい果実味に、樽熟成による複雑な風味が滑らかに溶け込みます。

2018年は例年よりも少し寒く、6月中旬までは雨が多く、その後は好天に恵まれました。ブドウ樹にとっては理想的な天候で、ブドウは適度な収量で完璧に成熟し、9月8日に収穫しました。

東向きに開けた自社畑(火山性の青色片岩土壌)。平均樹齢33年。10000本/ha。

手摘みブドウを90%除梗し、全房10%のまま、8日間かけて自然発酵。発酵時の亜硫酸使用なしです。MLF(マロラクティック発酵)あり。オーク樽35%(オーストリア&フランス産オーク、新樽率5%)、ステンレスタンク65%で11ヶ月間熟成しています。


■ドメーヌ・ド・ボワシャンについて
ドメーヌ・ド・ボワシャンは、フランス/ブルゴーニュ地方の南、ボージョレ地区北部のジュリエナスとジュリエの境、花崗岩を基盤とした標高300-400mの美しい丘陵地帯にあります。

2018年、ボーヌとマコンの中間にあるシャロン=シュル=ソーヌに居を構えていたボブ・ハリス&松岡佑子夫妻が新オーナーとなり、新しいチーム体制になってからは、全般的な土壌改良を行い、全畑の有機栽培化を進めています。

余談ですが、妻の松岡佑子さんは、「ハリー・ポッターシリーズ」の日本語版の翻訳者として知られる人物です。

ドメーヌ・ド・ボワシャンは、手作業による畑仕事と丁寧なワイン造りを通じ、クリュ・デュ・ボージョレの魅力を世界中に発信することを目指しています。

基本情報

英語名 Domaine de Boischampt Julienas Les 4 Ceriseiers[2018]
生産地 フランス/ブルゴーニュ/ボージョレ/ジュリエナス
生産年 2018
生産者 ドメーヌ ド ボワシャン ワイナリー情報を見る
タイプ スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口甘-辛: 辛口
品種 ガメイ
容量 750ml
評価・得点
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