スクリーミング・イーグルの姉妹ワイナリー
ザ ヒルト エステート ピノノワール サンタ リタ ヒルズ [2020]

ザ・ヒルト エステート ピノノワールは、自社畑の個性を表現したワインです！

■生産者のコメント
ザ・ヒルト エステート・ピノ・ノワールの歓びに満ちた表現。豊かな赤系果実と清涼感のあるハーブが際立つスタイル。ふくよかなアタックに、ミネラル感あふれるキャラクターが調和しています。

チェリー、ハイビスカス、クランベリー、ブラッドオレンジのニュアンスに加え、松林やシャントレル(アンズタケ)の香りが感じられます。驚くほどフレッシュで、セイボリーなハーブのニュアンスと官能的な赤系果実が美しいバランスを形成。生き生きとした酸が全体を引き締め、ドライ・ストロベリーやココアパウダーのような風味も広がります。

今すぐ楽しめるジューシーで魅力的な味わい。長く続く余韻には、奥行きのある深みが感じられます。完熟した果実味と、風が吹き抜ける海洋性気候の畑がもたらす冷涼感が絶妙なバランスで表現された一本です。

■栽培について
カリフォルニア/サンタ・バーバラ郡のサンタ・リタ・ヒルズ南西の小さな一角に位置する自社畑のブドウを使用しています。ザ・ヒルトの上級キュヴェThe Old GuardとThe Vanguardに使用されない区画のブドウから造られるワインで、この敷地の個性が存分に表現された仕上がりとなっています。

■醸造について
フレンチオーク樽(新樽10％、古樽90％)を使用し、11カ月間熟成をさせています。アルコール度13.0％。


■ザ・ヒルトについて
ザ・ヒルトは、サンタ・バーバラ・カウンティの沿岸部の自社畑からシャルドネとピノ・ノワールを生産するプレミアム・ワイナリーです。カリフォルニアのカルトワインの代名詞であるスクリーミング・イーグルのオーナーであるスタン・クロンキー氏が所有し、スクリーミング・イーグルの姉妹ワイナリーとして知られています。

若き才能あふれるワインメーカー、マット・ディース氏が醸造を務めます。透明感があるワインの醸造を得意とし、畑のテロワールを、ワインにそのまま表現させることができるスペシャリストです。彼は、醸造科学を専門分野としていて、巷では土壌オタクと呼ばれています。そのオタクの彼だからこそつくれるワイン、それがザ・ヒルトのシャルドネとピノノワールです。