商品情報
ジュヴレ・シャンベルタンを代表する作り手の1人で、銘醸畑「シャンベルタン クロ ド ベーズ」を語るときにはずせない、同畑15haのうち実に3分の1を所有する有力生産者。除梗後、区画毎にステンレスタンクに入れ、醸造所内の室温にて長めのマセレーションを行います。発酵期間は約4週間。アルコール発酵の後、木樽に移し、バトナージュはせずに16-24ヶ月熟成させます。2015年がファーストヴィンテージ。アメリカンチェリーなどの熟した赤系果実、リッチでスパイシーな味わいのワインです。
アルコール度数:13.0%
基本情報
英語名 |
DOMAINE PIERRE DAMOY FIXIN LES MOGOTTES[2017] |
生産地 |
フランス/ブルゴーニュ/コートドニュイ/フィサン |
生産年 |
2017 |
生産者 |
ドメーヌ ピエール ダモワ ワイナリー情報を見る |
タイプ |
スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口 |
品種 |
ピノノワール100% |
容量 |
750ml |
評価・得点 |
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