商品情報
純粋な果実味を追求し、過度な抽出を避けた低温マセラシオン・カルボニック。土着酵母でアルコール発酵。醸造、熟成中のSO2添加は行わない。縦型プレス機で昔ながらの圧搾を行い、熟成は、シュール・リーで熟成を促し、果実味を最大限に引き出すため3000Lの卵型のステンレスタンクと水平タンクを使用。これにより早過ぎる酸化も防ぐ。
基本情報
英語名 |
Julien SUNIER Beaujolais Villages Rouge Wild Soul[2023] |
生産地 |
フランス/ブルゴーニュ/ボージョレ |
生産年 |
2023 |
生産者 |
ジュリアン スニエ ワイナリー情報を見る |
タイプ |
スティル ワイン色: 赤ワイン甘-辛: 辛口 |
品種 |
ガメイ100% |
容量 |
750ml |
評価・得点 |
|