商品情報
3代に渡りヴェネト州でブドウ栽培を行ってきたアダミ家が2004年から自社で瓶詰めを開始。所有畑は36ha。ヴァルポリチェッラとソアーヴェに畑を所有している。コルヴィーナのみ半乾燥。その他品種は収穫後プレス後、10日間マセラシオン(間パンチングダウン)。発酵は温度管理しながらステンレスタンクで実施後、MLF発酵。フレンチオークの樽で1年間熟成。シナモンやクローヴを思わせるスパイシーなアタック。樽熟成由来の香ばしいトースト香。果実の爽やかさを持ちつつ、凝縮感がありブドウ由来の僅かに感じる甘みのある果実味が心地良いワイン。
アルコール度数:13.5%
基本情報
英語名 |
CORTE ADAMI VALPOLICELLA SUPERIORE DOC[2020] |
生産地 |
イタリア/ヴェネト/ヴァルポリチェッラ |
生産年 |
2020 |
生産者 |
コルテ アダミ ワイナリー情報を見る |
タイプ |
スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 中口 |
品種 |
コルヴィーナ55%、コルヴィノーネ25%、ロンディネッラ20% |
容量 |
750ml |
評価・得点 |
|