商品情報
3代に渡りヴェネト州でブドウ栽培を行ってきたアダミ家が2004年から自社で瓶詰めを開始。所有畑は36ha。ヴァルポリチェッラとソアーヴェに畑を所有しています。遅摘み(10月末ごろ)のブドウを軽くプレス、果皮と一緒に10-12時間マセラシオン。ステンレスタンクで温度管理(約13度)をしながら発酵。シュール リーの状態で30-35日、更に2ヶ月熟成。標高350mにあるカステルチェリーノ畑の樹齢約40年のブドウを遅摘み。美しい酸、凝縮したブドウ由来の黄色リンゴを思わせる甘い果実味が特徴的。熟成を経るごとにその深みを増していく味わいです。
アルコール度数:13.0%
基本情報
英語名 |
CORTE ADAMI SOAVE SUPERIORE DOCG VIGNA DELLA CORTE[2020] |
生産地 |
イタリア/ヴェネト |
生産年 |
2020 |
生産者 |
コルテ アダミ ワイナリー情報を見る |
タイプ |
スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口 |
品種 |
ガルガーネガ100% |
容量 |
750ml |
評価・得点 |
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