商品情報
糖度の高さから完全醗酵が難しいペドロ ヒメネス種から造られる、希少な辛口白ワイン。オーク樽醗酵は果皮ごと行い、毎日30Lずつ樽に足すスローファーメンテーションを行います。
土壌:アルバリサ
果皮とともにフレンチオーク樽にて10日間スローファーメンテーション オーク樽熟成6ヵ月(300L、新樽比率33%、フレンチオーク)
基本情報
英語名 |
Bodegas Ximenez-Spinola Fermentacion Lenta[2023] |
生産地 |
スペイン/アンダルシア |
生産年 |
2023 |
生産者 |
ボデガス ヒメネス スピノラ ワイナリー情報を見る |
タイプ |
スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口 |
品種 |
ペドロヒメネス100% |
容量 |
750ml |
評価・得点 |
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