テキサスの高地が育む、ボルドー・ブレンドの新境地
ウィリアム クリス ハンター [2021]

知られざるアメリカのワイン産地・テキサス州から
「ウィリアム・クリスのフラッグシップ・ワイン。高地テロワールが生む、ボルドーブレンドの新境地！」

ウィリアム・クリス・ヴィンヤーズの「ハンター」は、2010年以来、ワイナリーのコレクションシリーズを代表するフラッグシップ・レッドブレンドとして造られてきました。

創設者ビル・ブラックモン氏の友人「ハンター」氏にちなんで名づけられたこのワインは、テキサス州北西部・ハイ・プレーンズの高地テロワールを見事に表現しています。

このワインは、ビル氏が敬愛するボルドー品種を主体に構成されており、2021年ヴィンテージではマルベック57％、カベルネ・フラン26％、プティ・ヴェルド9％、カベルネ・ソーヴィニヨン8％のブレンドとなっています。

■生産者のコメント
グラスから立ち上るのは、ワイルドレッドチェリーやレッドアップルの華やかな香り。エスプレッソやチョコレートのニュアンスが奥行きを与え、さらにタバコやメンソール、土壌を思わせる香りが重なります。

口に含むと、クランベリーや赤カシスのような新鮮な果実味がしなやかに広がり、口中を包み込むようなテクスチャーが感じられます。幾層にも重なる豊かな味わいと、長い余韻が印象的で、高級感あふれる仕上がりです。

濃厚な味付けの肉料理全般と抜群の相性を誇ります。

■ヴィンテージについて
2021年は、2月に厳しい寒波が続き、5月には雹の被害にも見舞われたため、ブドウの収穫量は大きく減ってしまいました。しかし、夏は比較的涼しく、ブドウをゆっくりと成熟させることができたことで、果実の品質は非常に高く、味わいのバランスに優れたヴィンテージとなりました。

■栽培について
使用されるブドウは、アメリカ・テキサス州北西部に広がる高原地帯、テキサス・ハイ・プレーンズ地域の畑で栽培されています。

標高約914～1219mの高地は昼夜の寒暖差が大きく、乾燥した気候が特徴。ブドウはゆっくりと成熟し、凝縮感のある果実味と、バランスの取れた酸を兼ね備えた実を結びます。さらに、複雑な土壌構成と優れた水はけにより、ブドウの根が深く張り、健全で力強い生育を促します。

■醸造について
収穫したブドウは、収穫後に2日間の低温浸漬(コールドソーク)を行い、果皮由来の香りや色素を穏やかに抽出。その後、大型のオーク発酵槽で12日間発酵させ、果実味と構造のバランスを整えます。

発酵後のワインは、フレンチオーク樽(新樽比率24％)で16か月間熟成。伝統的な手法を守りつつ、果実本来のピュアな香味とテクスチャーを最大限に引き出した、丁寧な造りが光ります。アルコール度数14.2％。


■ウィリアム・クリス・ヴィンヤーズについて
「テキサスのテロワールを世界へ」

2008年、テキサス州のヒル・カントリーで、ブドウ栽培家ビル・ブラックモン氏と醸造家クリス・ブランドレット氏が出会い、共通の理念から生まれたワイナリーです。二人は、「ワインは畑で育つものであり、ボトルは人と人をつなぐ架け橋である」という信念を掲げ、テキサスワインの新たな可能性を切り拓いてきました。

ワイナリーの哲学は一貫して「栽培第一主義」。テキサス各地の畑で育まれたブドウを尊重し、余計な介入をせず土地の個性をそのままワインに映し出すことを大切にしています。ヒル・カントリーをはじめとする多様な土壌や気候を反映したワインは、自然の恵みを真摯に伝えるものとなっています。また、ワインを通じて家族や友人、地域の人々と喜びを分かち合うことを重視し、テキサスワイン産業全体の発展にも積極的に取り組んでいます。

その実績は、国内外で高く評価されており、2020年にはワイン・エンスージアスト誌の「40 Under 40」にクリス・ブランドレット氏が選出され、2023年には「World’s Best Vineyards(世界のベスト100ワイナリー)」にて第60位にランクインしました。いまや世界的にも注目を集める、テキサスを代表するワイナリーのひとつです。

近年は新たな畑への挑戦や持続可能な栽培を進めながら、ムールヴェードルやマルベック、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド、タナといった品種を用い、テキサスならではの個性豊かなワインを次々と生み出しています。大地の恵みと人の想いが重なり合うウィリアム・クリス・ヴィンヤーズのワインは、これから、ますます世界で存在感を高めていくことでしょう。