■お取寄せ スリー シーヴズ ピノ グリージョ カリフォルニア [2023]

爽やかでアロマティック。和食にも万能なスッキリとした飲み口で人気のピノ グリージョ。
最高の特徴を引き出すため、100％ノンマロラクティック発酵と約10°Cでの低温発酵を行う。このプロセスにより、明るい香り、新鮮なフルーツの風味、爽やかな酸味が強化される。淡い太陽のような色合いで、柑橘類と花の香りが漂い、ジューシーな洋ナシ、青リンゴ、柑橘類の風味が広がる。新鮮なフルーツの風味とすっきりとした酸味がバランスよく調和し、爽快な後味をもたらす。契約畑/発酵 熟成:ステンレスタンクにて

■ワイナリーについて
ナパやSFで大行列の人気ハンバーガーショップ "Gott's Roadside"を経営し、日本でも多くの愛好家達に愛されている"Joel Gott"ほかいくつかのワインブランドを手がけるジョエル ゴット。南仏プロヴァンスでのワイン造りを経て、アメリカではワシントン州のチャールズ スミスとのジョイント"Charles & Charles"で一世風靡したチャールズ ビーラー。11歳で起業し様々なビジネスを手がけた後1999年よりワイン造りに転じたロジャー スコメーニャ。カリフォルニアワイン一筋の人生を送る生粋の醸造家達とはひと味違う３人のビジネスマンが造る「3人の泥棒」という名のカジュアルブランド。様々なワイン造りや栽培のノウハウを持つ彼らは畑にもエリアにもこだわらず、ただひたすら良いブドウとこの価格帯で造り得る最高のパフォーマンスを追求する。