商品情報
250年の歴史があり最も多くのシャブリのグランクリュ畑を有する名門。シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。テロワールを表現することにこだわっています。短時間 プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。 樽発酵30-50%、ステンレス発酵50-70%。13-14ヶ月熟成(40-50%は小樽で5-6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ)他のプルミエクリュに比べ全体のバランスが一回り大きく、厚みのあるボディーと力強くミネラルを思わせる風味が豊か。全てにおいてグランクリュのレベルに近い味わい。
アルコール度数:13.0%
基本情報
英語名 |
DOMAINE WILLIAM FEVRE CHABLIS PREMIER CRU VAULORENT[2021] |
生産地 |
フランス/ブルゴーニュ/シャブリ |
生産年 |
2021 |
生産者 |
ドメーヌ ウィリアム フェーブル ワイナリー情報を見る |
タイプ |
スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口 |
品種 |
シャルドネ100% |
容量 |
750ml |
評価・得点 |
ワイン・アドヴォケイト:94点アランメドウズ:93点、デキャンター:95点 |