フランスFrance

厳選したカベルネ ソーヴィニヨン種のみを使用し、オーク樽で熟成させたワインです。芳醇な味わい、重厚でしっかりとしたボディが特徴です。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク オーク樽熟成 6カ月（225Ｌ、アメリカンオーク 70％、フレンチオーク 30％）

白ブドウをオレンジワイン、黒ブドウをロゼで仕込みブレンドしたオレンジとロゼのハイブリッド。ロゼの爽やかさとオレンジの仄かなビターさを味わえる革新的な一本です。

土壌：粘土、石灰質

ステンレスタンク/ 白ブドウを6－8日間のマセレーション後2/3まで醗酵。その後ロゼと混ぜ合わせ残りの醗酵 ステンレスタンク

ディケムやギローに囲まれた畑、ペサック レオニャンの銘醸ドメーヌ ド シュヴァリエがソーテルヌで造る辛口白ワイン。しなやかな酸と伸びのある果実味が心地よい１本。

土壌：砂利、粘土質石灰

25％オーク樽熟成6－7カ月、75％ステンレスタンク

デスパーニュ家が満を持して提案する「ネオ ボルドー」スタイルのワイン。弾ける果実味が印象的な、モダンな味わいの新感覚ボルドー白ワインです。

土壌：粘土、石灰質

ステンレスタンク（16？17℃、21日間） ステンレスタンク熟成3カ月

亜硫酸無添加。ピュアな果実味を前面に出すために丁寧に醸造されました。完熟果実の新鮮な風味が溢れます。熟成を待たず、今まさに飲んでいおいしいボルドーワインです。

土壌：粘土石灰質

コンクリートタンク（二酸化炭素でタンクを充満し酸化を防ぐ） コンクリートタンク熟成4カ月

フレッシュながらも旨味を感じられるロゼ。サクランボやストロベリーなどのチャーミングなアロマと明るい果実が印象的。酸は高く新鮮な果実の溌溂とした風味が長く続きます。

土壌：粘土石灰質

ステンレスタンク醗酵（15度、2週間） 直接圧搾法 ステンレスタンク熟成3カ月

平均樹齢３０年以上のメルロー種を主体に造られたクリュ ブルジョワ級。豊かな味わいはスパイシーなタンニンを見事に包み込んでいます。モダンなハートのデザインです。

土壌：砂利質、粘土石灰質

ステンレスタンク オーク樽12カ月（新樽比率50％）

最も入手困難な格付けシャトー。マルゴー４級のプージェは、格付けシャトーの中でも最も面積が小さく生産量が限られています。非常にエレガントな果実が印象的なワインです。

土壌：砂利

ステンレスタンク オーク樽熟成（新樽比率75％）

サン テステフのトップに君臨するシャトー コス デストゥルネルが造る白ワイン。

ステンレスタンク オーク樽熟成8カ月（225Ｌ、新樽比率8％）

マルゴー格付第３級。スーパーセカンドと言われるシャトー パルメが造る限定ワイン。１９世紀から伝わる、北ローヌのシラーをブレンドしたワインで、当時の味わいを今に伝える貴重な１本。

１９３６年にクリュ ブルジョワ級に認定されたシャトーで歴史ある有名なもののひとつ。樽のニュアンスと果実味のバランスが素晴らしく、きめ細かな柔らかさのあるワインです。

紫がかった濃厚な色合いと、口に含むと密度感と広がりを感じる力強さが印象的。調和の取れた美しい余韻が長く続くピノ ノワールです。

土壌：石灰質、泥灰土、砂岩質

ステンレスタンク オーク樽にてマロラクティック醗酵 オーク樽熟成 17カ月（新樽14％、228Ｌ）

偉大な畑フルシュテントゥム。柑橘系とオレンジの花の芳醇なアロマ。柔らかな果実味、イキイキとした酸とミネラル、整ったテクスチャーを有する素晴らしいワインです。

土壌：石灰岩

ステンレスタンク（ＭＬＦ有） ステンレスタンク熟成 7カ月

シャトー マルゴーに帰属していて知名度も低かったが、リュルトン家が所有して、品質も知名度も上がってきている。正統派マルゴースタイルを尊重した、エレガントなスタイル。

熟成：フレンチオーク樽にて18カ月（新樽比率60％）

「千本の薔薇」の名を冠するシャトー ミル ローズが造る、オー メドックワイン。凝縮した完熟果実の味わいとオークの風味が楽しめます。美しい余韻がアフターに広がります。

土壌：新生代のガロンヌの砂利

ステンレスタンク（野生酵母）、オーク樽にてＭＬＦ オーク樽熟成12カ月（225Ｌ、新樽33％、仏産）

ボルドーで最も著名なファミリー、リュルトン家が所有するメドック格付け2級のシャトーブラヌ カントナックのセカンドワイン。CS58％、ME40％、CF2％をブレンドし新樽比率30％で12ヶ月間の樽熟成を行います。ラズベリーやチェリーのリッチな香りにバニラのタッチ。丸みのある滑らかなアタックで、フィネスとフレッシュさがある。素晴らしいバランスとマルゴーらしいタンニンの構成を持つワイン。
アルコール度数：13.0％

１９６３年から続く、南ローヌのワイナリー。カシスを想わせるフルーティな香り、旨味ある果実の風味に溢れ、まろやかな口当たりが特徴です。

土壌：粘土質、砂質

コンクリートタンク コンクリートタンクにて6カ月

赤ワインと白ワインをブレンドして造られた禁断の一本。フレッシュなイチゴとポプリの華やかな香り。旨味も詰まったチャーミングなワイン。少し低い温度で楽しむのがおすすめ。

土壌：粘土石灰

プピーユを手掛けるフィリップ カリーユ氏がサン テミリオンに所有するシャトー。豊かな果実味が感じられ、バランスがとれており、タンニンの余韻も素晴らしく滑らかな味わいです。

土壌：粘土石灰質、地下３０－４０ｃｍに石灰質の岩盤を含む

セメントタンク オーク樽熟成 24ヶ月（225Ｌ、新樽比率70％）

サン ジュリアンきっての人気を誇るＣＨ.グリュオー ラローズのセカンドワイン。毎年品質も安定しており、果実のボリュームと繊細なタンニンが質の高さを感じさせます。