温暖なカリストガの完熟したカベルネで造る高品質な赤。重厚感のある香り、クラシックなナパらしい複雑な風味を楽しめる。
自社畑を含む複数のヴィンヤードをブレンド。コストパフォーマンスに優れたカベルネ。酸、果実味、アルコールのバランスが非常によく、食事とともに楽しむ事を強く意識したエレガントな味わい。自社及び契約畑/発酵:ステンレスタンク、熟成:フレンチ&東欧産オーク(28％新樽)にて16ヶ月

■ワイナリーについて
1800年代にナパ北部カリストガに建設されたシャトーは現在でも優雅なたたずまいを見せる。1976年の伝説的なフランスVSカリフォルニアの対決においてシャルドネ部門で優勝、世界中に衝撃が走りNapaの名を世界に広める転機を作った。名醸造家であるボー・バレットはカルトワインメーカーとして名を馳せるハイジ・バレットの夫としても知られる。現在は彼の手によるカベルネもまた世界の愛好家達から高い評価を受けている。自社畑モンテレーナエステートは偶然フィロキセラに耐性のある台木を使用していたため被害を受ける事なく樹齢を重ね、瀟洒な石造りの館、見事な庭園とともに、灌漑設備のない古樹が連なる風景にこのシャトーを訪れた人々は心を奪われる。

1885年イタリア移民によって植えられたオークレーの砂質土壌のシングルヴィンヤード。ジンファンデルの畑に複数の品種が少量混植されている。自根で植えられたブドウ樹は灌漑なしで育てられ小さな果粒が力強さと奥深い味わいを作り出す。

契約畑 (自根・灌漑なし)、発酵：ステンレスタンク、熟成：フレンチ＆アメリカンオーク (一部新樽) にて12ヶ月前後

多くの産地から集められた様々なぶどうの個性が複雑に絡みあい、バランス良い風味に仕上げる。抜群のコストパフォーマンス。
ナパ、ソノマ、レイク、メンドシーノ、ロダイ、セントラル・コーストより、多くのエリアをブレンドすることで複雑な深い味わいを生み出し、結果としてコストパフォーマンスの高いワインとなる。815はジョエルの娘のバースデー。このワインへの思い入れが窺える。契約畑/発酵:ステンレスタンク熟成:30％アメリカンオーク(新樽)にて16ヶ月

■ワイナリーについて
ナパを訪れた人なら誰でも一度は立ち寄るであろう人気No.1のカジュアルレストラン"Taylor's Refresher"（現在の店名はGott's Roadside）。評論家ロバート・パーカーがこの店のアヒバーガーを「世界一のハンバーガー」と絶賛し、「有名醸造家に会いたければワイナリーではなくランチタイムにここに行け。」と言われるこの人気店はいつも長蛇の列で泣く泣く諦めた経験のある人も多い。ジョエル・ゴットはこの店を始めカリフォルニアで数軒のレストランを展開し人々の舌を楽しませている。彼が造るこのワインは、「コストパフォーマンス=満足」の図式を知り尽くす者ならではのクオリティ。ジョエルの妻であり、Quintessa、Joseph Phelpsなど超一流ワイナリーの元敏腕ワインメーカーでもあるサラ・ゴットが醸造を手がけ一躍大人気ワイナリーとなっている。単一品種や生産エリアにこだわる風潮がある中であえてレベルの高いクロスリージョナルブレンドによりコストパフォーマンスの高いカジュアルワインを造り出すことに成功している。

海風が吹き付けるサンタ・バーバラの冷涼な畑から生まれる良質なシャルドネ。そのみずみずしい酸味を活かすためにマロラクティック発酵は行わず、ステンレスタンクで仕上げられたフレッシュさとリッチなフレーバーが共存するスタイル。契約畑/発酵・熟成:ステンレスタンクにて

■ワイナリーについて
ヴァリューの高いワインでファンを魅了するシーグラス。砂浜にある美しいシーグラスをイメージしたチャーミングなラベルと親しみやすい果実味と冷涼感あふれるスタイルによりカリフォルニアで人気を博している。ブドウは冷たい海風が吹き付けるモントレーやサンタ・バーバラなどセントラル・コーストのものにこだわり、美味しいカリフォルニアワインをお手頃の価格でお探しの方におすすめのブランドとなっている。

このセントラル・コーストのシャルドネは、ラジャ・パーのカリフォルニアにおけるワイン造りの中核をなすワインです。 誠意を込めて造られたブドウを賢く選べば、 カリフォルニアで、この価格帯で、これだけ上質なワインを造ることができるという証明でもあります。それぞれの畑には様々なマイクロクライメートと土壌があり、かつ樹齢が高めのブドウを使用しています。 だからこそ、 このセントラル・コーストのシャルドネには、しっかりとした個性と深みがあるのです。 また、除草剤や化学肥料を使用しない生産者を選んでいます。これはサンディの哲学としての選択であるだけではなく、ワインにさらなるエネルギーと複雑味を与えてくれるからでもあります。

栽培農家の多くは2代目か3代目です。その土地に関する知識があってはじめて、純度の高さ、焦点、そして凝縮感がワインに生まれるのです。「テロワール」ということばには、人間と大地との関わりも含まれます。このセントラル･コーストのシャルドネは、栽培農家、畑、 そして醸造家が一緒に造り上げたその最高の例です。人の手をなるべく介さずに造り上げたカリフォルニアの古木のシャルドネの素晴らしさが、このワインに表現されています。

ザ ペアリングは、姉妹ワイナリーである「Jonata」と「TheHilt」に共通するセカンドワインです。「ペアリング」はペティナイフ又は果物ナイフの名称である「ペアリングナイフ」に由来します。魅惑的な果実のアロマとしなやかなタンニンに溢れたワインです。


■ザ・ペアリングについて
ザ・ペアリングは、カリフォルニアのカルトワインの代名詞であるスクリーミング・イーグルのオーナーであるスタン・クロンキー氏が所有する、姉妹ワイナリー「Jonata( ホナータ )」と「The Hilt( ザ・ヒルト )」に共通するセカンド・ワインで、マット・ディース氏が醸造家を務めます。

「ペアリング」はペティナイフ、又は果物ナイフの名称である「ペアリング・ナイフ」に由来します。果物ナイフは、料理好きのキッチンには、必ず1本は備えられている包丁であり、食材全般に対応出来る柔軟性を持っています。

ザ・ペアリングのワインも、それぞれが様々なお料理と合わせやすい適応性のあるスタイルで造られています。

洋ナシやオレンジの皮のアロマ、白桃やほのかにライムのフレーヴァーが感じられます。鮮やかな酸がクリーンで、明るく、華やかなフィニッシュをもたらします。

2021年ヴィンテーのサンディ シャルドネ サンタ リタ ヒルズには、クオリティがより高い「ドメーヌ・ド・ラ・コート(90％)」と「ハインズ・ファミリー・エステート(10％)」の自社畑のブドウのみが使われていて、味わいもワンランク上になっています。

凝縮感があり、砂糖でまぶした柑橘の皮、ネクタリン、シーソルト、ほのかに香るスパイス、塩味、ほとばしる酸が感じられます。程よく溶け込んだオークの香りが、質感とインパクトを演出しています。


■サンディについて
サンディは、カリフォルニアのサンタ・バーバラ郡サンタ・リタ・ヒルズの厳選したブドウ畑からワインを造る少量生産のワイナリーです。2010年に、当時マイケル・ミーナ・レストラン・グループのワイン・ディレクターだったラジャ・パー氏と醸造家のサシ・ムーアマン氏によって設立されました。

サンディのコンセプトは至ってシンプルで、「人」、「土壌」、「ブドウ」というワイン造りに欠かせない3 大要素を、一つの「形」にすることです。これは、素晴らしいワインを造るということはもとより、働く社員や自然環境にも配慮することを意味します。カリフォルニアにおいてピノ・ノワールとシャルドネの聖地とも言えるサンタ・バーバラ・カウンティというテロワールを用いて、どれだけ

素晴らしい「形」を造るかが、サンディの真髄です。由緒ある伝統的な畑や新しい畑も取り入れ、バランスを追求しなら、それぞれの個性を活かします。現在使っている主な栽培農家はBentrock、Rita’s Crown、Sanford & Benedict、Mt. Carmel、Rinconada があり、ここに姉妹ワイナリーである「Domaine de la Cote」が所有する自社畑のLa Coteが加わります。

青りんごやトロピカルフルーツの香りが、トーストやブリオッシュの香りを強調しています。パイナップルやマンゴのような、完熟したまろやかな味わいがあります。バターのようなシャルドネですが、すぐに飽きてしまうような重さはありません。しっかりとした酸に支えられた柑橘類の香りが、このワインに継ぎ目のない骨格を与えています。

1976年パリスの審判と呼ばれるフランス対カリフォルニアのテイスティングで見事1位に輝いたのがスタッグスリープ・ワインセラーズのファーストヴィンテージ。樹齢たった3年のワインが起こした｢歴史的瞬間｣として、ワイン界を震撼させた。自然の力を応用した病虫害対策においてカリフォルニアで第一人者と言われているカーク グレイスが栽培責任者として区画毎に畑の管理を行っています。醸造所はグラヴィティシステムを採用。梨、パイナップル、オレンジの花のような華やかなアロマ。いきいきとした酸と僅かな樽香が余韻に感じられます。
アルコール度数：14.5％

バブリー ロゼは、フレッシュなイチゴとスイカの風味を、可愛らしい細かい泡とさわやかな後味で包み込み、楽しませてくれます。

スクライブ・アトラス・ウエスト・カベルネソーヴィニヨンは、会員向けに販売される限定生産ワインのひとつです。

アトラス・ウエストの畑は、アトラス・ピークAVAの北端にあり、霧が上がる上限のに位置する西向きの斜面に位置します。土壌は平らな石をたくさん含む火山性の赤土が主要のハンブライトとゲノック土壌で、斜面にある畑の水はけを良くするのに役立っています。

創立者のサミュエル・セバスチャーニは 1904年に良質な畑を手に入れソノマのワイン造りに着手します。後に彼の息子のオーガストがワイナリーを引き継ぎ、ワインの生産量を100倍まで増加、独創的な発想をもとに、プレミアムヴァラエタルワインを造り成功へ導きました。

ガメイ、ボジョレーをアメリカに紹介、アイ・オブ・ザ・スワンと呼ばるピノノワール・ブランを使ったブラッシュ・ワインを造るなど革新的ワインメーカーの一人として名声を得ることになります。

■テイスティング・コメント
明るく透明感のある色合い。グレープフルーツとレモンのアロマが広がり、熟したパイナップルのニュアンスも感じられる。ライトボディでありながらまろやかなテクスチャーで、爽やかな酸味と白桃とメロン風味が生き生きとしたフレッシュなフィニッシュへと導きます。


■ジラードについて
ジラードはこの40年以上に渡り、バランスを追求する事に専念してワインを造り続けてきました。これはワイン造りの全てのステップに於いて、ナパ・ヴァレーの伝統やブドウに対する敬意を払いながら適切な選択や決断をし、丁寧にワインを造り続けてきた事により実現されているのです。

私達は、山間部とヴァレー・フロアー両方の長期契約栽培農家と共に働き、収穫時期の糖度と酸のレベルを見極めながら収穫時期を決定します。最新設備を有するワイナリーでは革新的なテクニックを利用し、完熟したブドウの個性を上手く表現できるよう、発酵や樽熟成を行います。

ワイン造りの全ての段階を通じて妥協せずに品質を追及する姿勢が、数々の受賞歴を誇り、リッチでありながらバランスが取れ複雑味が溢れるワインスタイルを生んでいます。

■テイスティング・コメント
バラや赤系ベリーを煮詰めたチェリーのアロマに、かすかなスパイシーさやミルクチョコレート、黒系果実、シガーなど複雑性のあるフレーバーが感じられます。完熟したラズベリージャムやミネラル、バニラのフレーバーが口いっぱいに広がり、しなやかで長い余韻が味わいとともに口全体に広がります。


■ジラードについて
ジラードはこの40年以上に渡り、バランスを追求する事に専念してワインを造り続けてきました。これはワイン造りの全てのステップに於いて、ナパ・ヴァレーの伝統やブドウに対する敬意を払いながら適切な選択や決断をし、丁寧にワインを造り続けてきた事により実現されているのです。

私達は、山間部とヴァレー・フロアー両方の長期契約栽培農家と共に働き、収穫時期の糖度と酸のレベルを見極めながら収穫時期を決定します。最新設備を有するワイナリーでは革新的なテクニックを利用し、完熟したブドウの個性を上手く表現できるよう、発酵や樽熟成を行います。

ワイン造りの全ての段階を通じて妥協せずに品質を追及する姿勢が、数々の受賞歴を誇り、リッチでありながらバランスが取れ複雑味が溢れるワインスタイルを生んでいます。

■テイスティング・コメント
フランスらしいソーヴィニョンブランとセミヨンを使用したブレンドで、グアバ、グースベリー、刈りたての芝生、マスクメロンの香りがあります。その後ネクタリン、オレンジの果皮、ピンク・グレープフルーツの風味が一気に広がります。ソーヴィニョンブランに感じられるであろう香りのすべてを網羅した、まるで爆弾のようなワインです。唾液が出てくるような素晴らしい酸と、澱と共に熟成させたことによるふくよかさの両方をお楽しみいただけます。


■サイクルグラディエーターについて
元ハーン・ワイナリーの醸造家アダム・ラザールの手により生まれました。

果実味が豊富な典型的なカリフォルニアン・スタイルで、女性が自転車に乗って飛んでいる斬新なデザインのラベルも話題になり、アメリカを始め世界中で愛されるブランドとなりました。ワインメーカーのアダム・ラザールはカリフォルニアでも最も高く評価されるワイン・メーカーの一人で、権威あるロサンゼルス・インターナショナル・ワイン・コンペティションでも何度も受賞歴のある、注目される醸造家です。

ラベルはベル・エポック時代の現存するポスターで、当時の発明品である自転車とそれによって自由を得た女性が「Gladiator（剣闘士）」として描かれています。カリフォルニアの束縛されない大自然の美しさが表現された芸術作品です。

アメリカンチェリー、ココアの香りが感じられ、風味はサクランボに始まり、プラムやブラックベリーへと移ります。しっかりとした酸としなやかなタンニンが舌を包み込み、長い余韻へと続きます。ハンバーガーや豆類を使ったシチューなどのしっかりした料理、そしてトマトソースやペストソースのパスタによく合います。

アメリカンチェリーやラズベリーのような芳醇で甘みのある香り。ほのかに燻した感じもあるような赤いプラムや赤スグリ、ブラックベリーのようなジャミ―な風味へと移ります。骨格がしっかりしていて口当たりもよいベルベットのようなタンニンがフィニッシュへと続きます。この果実感たっぷりのジンファンデルには、ラム肉やしっかりとしたパスタ料理がよく合います。

凝縮感と高いアルコール、スパイシーで複雑な風味。それを支える豊かな酸味と骨格がバランスの良い味わいに仕上げている。
"ワンポイントファイヴ"は1.5世代を意味し、父ジョンと息子ダグが手を携えて歩んできたワイナリーの歴史を表現している。ブドウは丘に位置するヒルサイド・エステート・ヴィンヤードと２マイルほど南に下った平地のボーダーライン・ヴィンヤードのブレンド。２つの異なる個性がバランスよく調和している。自社畑/発酵:ステンレスタンク熟成:フレンチオーク(100％新樽)にて20ヶ月

■ワイナリーについて
出版業界での華やかなキャリアを捨て、故ジョン・シェーファーがナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクトのヒルサイドにワイナリーを創立したのが1972年。ワイン造りなどまったく知らなかったジョンはワインメイキングの本を片っ端から読む事から始め、理想のワインを目指した。その後醸造学を学んだ長男のダグ・シェーファー、現在敏腕ワインメーカーとして腕を振るうイライアス・フェルナンデスが加わり、その品質は揺るぎないものとなる。