商品情報
やさしくプレスするために全房プレス。一晩澱を沈殿させたのち、48%をニュートラルな白要樽に、残りをステンレス・タンクに。発酵は丁寧に長くゆっくりと行い、部分的にマロラクティック発酵。ドライできめ細かなテクスチャをもつワイン。樽とタンク内で6ヵ月間、澱と共に寝かせ、シルクのような質感を生み出した。
基本情報
英語名 |
VALLI Vinyards Waitaki Pinot Gris[2023] |
生産地 |
ニュージーランド/セントラルオタゴ |
生産年 |
2023 |
生産者 |
ヴァリ ヴィンヤーズ ワイナリー情報を見る |
タイプ |
スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口 |
品種 |
ピノグリ100% |
容量 |
750ml |
評価・得点 |
ワイン・アドヴォケイト:93点 |