商品情報
鮮度を極限まで高めるために早摘みを試し(最終ワインの約13%)、残りは9日後に収穫。小さな房は手摘みで収穫し、優しく抽出するために全房圧搾。フレンチオークのバリック(25%新樽)で、マロラクティック発酵まで毎週攪拌しながら発酵させた。11ヶ月でブレンドされ、濾過なしで瓶詰め。力強さと繊細さが共存し、果実の純粋さが核となっている。12年以上の熟成が期待できる。
基本情報
英語名 |
VALLI Vinyards Waitaki Chardonnay[2022] |
生産地 |
ニュージーランド/セントラルオタゴ |
生産年 |
2022 |
生産者 |
ヴァリ ヴィンヤーズ ワイナリー情報を見る |
タイプ |
スティル ワイン色: 白ワイン甘-辛: 辛口 |
品種 |
シャルドネ100% |
容量 |
750ml |
評価・得点 |
ワイン・アドヴォケイト:95点 |