3つのキュヴェをブレンドし長期瓶内熟成する
フェルゲッティーナ パ ドゼ リゼルヴァ 33 フランチャコルタ [2015]

フェルゲッティーナの3種類のキュヴェのベースワインを33％ずつブレンドし、84カ月の長期瓶内熟成を経て造られる、希少な辛口スパークリング・ワイン！！

■生産者のコメント
黄金に輝き、繊細で持続性のある美しい泡。完熟果実やハーブのエレガントな香りに包まれます。

■栽培について
イタリア/フランチャコルタの、8つの市町村にある約40の異なる畑のブドウが使われています。土壌は石灰粘土質。

■醸造について
空圧式圧搾機で全房のブドウを圧搾し、優しく果汁を抽出します。アルコール発酵は、スタンレス・タンクで16～18度の一定温度で行い、発酵後、翌年の春までタンクで寝かせ、ベース・ワインを造ります。

ベース・ワインには、フェルゲッティーナのサテン、ミッレディ、エクストラ・ブリュットに使われる3種類のワインが使われ、それぞれ33％ずつブレンドし、瓶内二次発酵を行います。その後、デゴルジュマンまで84カ月の長期瓶内熟成をします。ドサージュ0g/l。アルコール度12.5％。


■フェルゲッティーナについて
フェルゲッティーナは、1991年に創立したワイナリーです。イタリア/フランチャコルタの名門「ベッラヴィスタ」で18年間、長きに渡り栽培・醸造責任者を務め、その名声を確立した立役者といわれるロベルト・ガッティ氏の情熱の下、わずか5haの畑からスタートしました。

ロベルト・ガッティ氏の哲学である「エレガンスとフィネス」が最大限に表現された素晴らしい味わいは、創立後間もない時期より評判となり、フェルゲッティーナの「1997年　サテン」が、ガンベロ・ロッソで、いきなり最高評価3グラスを獲得し、再度1999年でも獲得しています。

その後、さらに「3グラスのフランチャコルタの中で一番素晴らしい！」「ベスト・バイ・フランチャコルタ」と評価されるなど、注目を浴びる生産者となっています。