■お取寄せ ジラード オールド ヴァイン ジンファンデル ナパ ヴァレー [2021]

■テイスティング・コメント
ブラックベリージャム、レッドチェリー、スパイシーなホワイトペッパーの大胆なアロマ。ブラックプラムとドライハーブのフレーバーが口中に広がり、厳選された樽が味わいを縁取ります。

アメリカンオークによってもたらされる風味がジンファンデル特有の甘いスパイスを引き立て、フレンチオークはワインに滑らかで贅沢な仕上がりを与えています。

■ヴィンテージについて
生育期は雨の多い1月と2月に始まり、その後はほとんど雨が降りませんでした。乾燥した天候のおかげで春の芽吹きは早く、開花、開花、結実も早かった。

春から夏にかけての気温は穏やかで、暑さに悩まされることもなかったため、ブドウの色づきも順調でした。干ばつが続いたこともあり、収量は自然に少なくなり、凝縮した非常に風味豊かな果実の最適な成熟をもたらしました。ムールヴェードル、グルナッシュ、カリニャン。

■畑について
選りすぐりのブドウ園からの収穫で、その中にはナパバレーの南東部に位置するモーガンブドウ園が含まれます。涼しい気候によって、ブドウは十分な熟成度、新鮮な酸味、明るいフルーツの風味を備えています。

もう1つの重要な生産源であるカリストガのゴッドワードブドウ園では、古い蔓が栽培され、古木のジンファンデルに深い風味と洗練されたキャラクターを加えています。

3つ目の要素は、ジラードの自社畑で栽培されるミックスブラックスと呼ばれる畑です。これには、ジンファンデル、プティ・シラー、ムールヴェードル、グルナッシュ、カリニャンが含まれています。


■ジラードについて
元ソムリエのパット・ロニーがナパの老舗ワイナリーを引き継ぎ、今のジラード・ワイナリーの歴史が始まりました。彼のキャリアはシカゴの有名なレストラン「パンプ・ルーム」のソムリエから始まり、カリフォルニアに戻りシャトー・セント・ジーンの社長にまでなりました。彼は食文化に精通しており、新しい世紀に入ってジラード・ワイナリーを立ち上げました。

ジラード・ワイナリーは、ナパ・ヴァレーの広範な地域から高品質のブドウを調達し、多様なワインを造っています。カベルネソーヴィニョンをはじめ、マルベックやプティット・シラーの単一品種ワイン、高樹齢のジンファンデルなど、個性豊かなワインを提供しています。