商品情報
ピノ・ノワール70%、シャルドネ12%、リースリング10%、ピノ・ムニエ5%、ピノ・グリ3%のブレンドです。
各フルーツの収穫期ギャップを巧みに利用して一部を混醸、またフルーツの特性に合わせて発酵容器と熟成容器をセレクト、アッサンブラージュしています。白ブドウはエッグタンクとステンレス、黒ブドウ古樽での発酵。ブレンド後に古樽熟成しボトリング。佐藤錦の様な果汁感漲る円やかなボディ、スモモの様な酸と塩気を感じさせるミネラルが最高です。
ボトル熟成を重ねて、ピノ・ノワールのクリスマスケーキ的スパイス感が出て来ました。抜群の旨味とクリーミーな食感があります。
基本情報
英語名 |
Cambridge Road Rose of Venus[2018] |
生産地 |
ニュージーランド/ワイララパ/マーティンボロー |
生産年 |
2018 |
生産者 |
ケンブリッジ ロード ワイナリー情報を見る |
タイプ |
スティル ワイン色: ロゼワイン甘-辛: 辛口 |
品種 |
ピノノワール70%、シャルドネ12%、リースリング10%、ピノムニエ5%、ピノグリ3% |
容量 |
750ml |
評価・得点 |
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