カリフォルニアワイン

■【お取寄せ】スタッグリン シャルドネ ラザフォード ナパヴァレー[2017]　[ ワイン 白ワイン カリフォルニアワイン ナパバレー ナパヴァレー ]

仏産樽発酵・樽熟成100%　10ヵ月熟成(新樽57%) 淡い黄金色に白桃、スイカズラ、柑橘類の魅力的なブーケがあるミディアム・ボディのワイン。 ミネラル感に砕石や濡れた石の香り。口中では白桃の蜂蜜漬け、シトラス・オイルとホワイト・カラント、バニラに仄かなオークの香りが感じられます。

■【お取寄せ】パルメイヤー メルロー[2015]　[ ワイン 赤ワイン カリフォルニアワイン ナパバレー ナパヴァレー ]

■【お取寄せ】ルイス セラーズ アレックス ブレンド ナパヴァレー[2017]　[ ワイン 赤ワイン カリフォルニアワイン ナパバレー ナパヴァレー ]

仏産＋米産樽（新樽80％）にて熟成。初孫アレックスの誕生を記念して造られたワイン。熟したブラックベリーのアロマ。キルシュを思わせるサクランボの味が濃厚なチェリー・コーラ、スパイシーなオークの風味、しなやかなタンニン

日本への入荷わずか６０本の超レア・ワイン
デリンガー カベルネ ソーヴィニヨン ロシアン リヴァー ヴァレー[2014] デリンジャー　[ ワイン 赤ワイン カリフォルニアワイン ソノマ ]

カベルネ・ソーヴィニヨンは完熟するのが遅い品種です。特に冷涼なロシアン リヴァー ヴァレーでは栽培も少なく、格別に優れた土壌での特別な手入れが必要となります。デリンガーでは、カベルネ・ソーヴィニヨンはブドウの成熟を促すことの出来る南向きの丘陵地に位置する畑で栽培しています。さらに適切な間引きをして、残した葉、果実に太陽の光がしっかりと当たる様に細心の注意を払って栽培しています。

通常、ピノ・ノワールの収穫が9月末には完了するのに比べ、カベルネ・ソーヴィニョンの収穫は1か月以上遅くなり、11月になる事もしばしばです。しかしながら、2014年ヴィンテージは、とりわけ早い収穫となり、10月の中旬に収穫をしました。降水量が少なかったこの年は、ブドウの成長期後半まで温暖な気候が続いたので、暑さを好むカベルネ・ソーヴィニョンが熟すのを促す結果となりました。

2014年のカベルネ・ソーヴィニョンは凝縮感に溢れ、大変魅力的なワインです。この特徴は嬉しいことに時が経つに連れて益々増していきます。このワインは、ソノマ・カウンティのブドウならではの力強い濃厚な味わいを持ちながら、ボルドー ワインを思い起こすような上質な酸、ほどよい重み、しっかりとワインを支えるタンニン分も感じられる味わいです。ブラックカラント、スギ、辛みのあるチリチョコレートなどの香り、味わいが楽しめます。

生産量も少なく、毎年ワイナリー直接のお客様、メーリングリストのお客様のみで完売してしまう入手困難なワインとなっております。

今回、日本初入荷、そして日本には60本しか入荷していない超レアワインです。フレンチオーク21か月（53％新樽）

デリンガー・ワイナリーについて
デリンガーは、ソノマのロシアン リヴァー ヴァレーにある1975年創立の家族経営のワイナリーです。1975年の当初より、ロシアン リヴァー ヴァレーのドライ ファーミングで造る自社畑のブドウを使い、40年以上に渡り、最高のワインを造り続けています。現在、デリンガー創始者であるトムとキャロル夫妻の間に出来たカルメンとエヴァという娘たち2人もワイナリー経営に携わり、次世代を担っています。

■【お取寄せ】ホーニッグ ヴィンヤード & ワイナリー カベルネ ソーヴィニヨン バルトルッチ ヴィンヤード[2015]　[ 赤ワイン カリフォルニアワイン ナパバレー ]

オークの小樽で20ケ月熟成（新樽100％）バルトルッチ家が3代にわたり耕作する水はけがよい緩やかなスロープにある畑。熟したプラム、ブラックベリー、燻した紅茶、リコリスの香りがあり、贅沢なタンニンを味わうことができます。

■【お取寄せ】ハリウッド アンド ヴァイン セラーズ 2480 カベルネソーヴィニヨン[2015]　[ ワイン 赤ワイン カリフォルニアワイン ナパバレー ナパヴァレー ]

■【お取寄せ】 ヴァソ セラーズ カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー[2015] ダナ　[ ワイン 赤ワイン カリフォルニアワイン ナパバレー ナパヴァレー ]

20か月熟成（新樽約50％) 。ダナ・エステートの自社畑ハウエル・マウンテンにあるハーシー・ヴィンヤードではダナのシングルヴィンヤードとしてセレクトされるのは畑全体の約15％で、残りがヴァソのメインの葡萄となる（ヴァソ全体の約70％）。残りもダナの自社畑の葡萄を使う。山カベながら、非常にまろやかな仕上りで、若くても楽しめる味わい。熟成も期待できる。

良年のみに造られるセカンド・セレクション
コングスガード キングス ファーム レッド ワイン ナパ ヴァレー[2017]　[ ワイン 赤ワイン カリフォルニアワイン ナパバレー ナパヴァレー ]

日本初リリース。メイリング・リストの重要顧客のみにリリースされていたコングスガードのセカンド・セレクション「キングス・ファーム」が正規輸入されました。

コングスガードは、オーナー・ジョン・コングスガードの苗字を冠したブランド。コングスカード家は、5世代前に「ノルウェー」から移民し、ナパに根を張りました。

コングスガードはノルウェー語、それを英語に訳すと「王の土地農場」＝King’sFarm（キングス・ファーム）。コングスガード・ブランドのセカンド・セレクションを造る時、英訳の「キングス・ファーム」と命名しました。

毎年はリリースされず、良い年、豊作、ファースト・ブランドのコングスガードがセレクトされた後、リリースするに値するキュヴェがある時にのみリリースされますが、生産量は限られています。

シャルドネとレッド・ワインがありますが、2017ヴィンテージはレッド・ワインのみリリースされました。

キングス・ファームのラベル
コングスガードの祖先の出身地はノルウェーの東部の渓谷「ハリンダル（Hallingdal）」であり、そこに現代まで残る希少な中世期に建てられたノルウェーを代表する木造の「トルポ・スターヴ教会（Torpostavechurch）」の内部の壁に1225年に描かれた王が騎乗する壁画をモチーフにしています。

畑について
ナパ・ヴァレーの南東端アトラス・ピークの標高が高く、涼しい火山性土壌の自社畑と同質の契約農家から。

醸造について
コングスガードと全く同じ醸造方法。最終樽セレクションでコングスガードにならなかった樽を使っています。ヴィンテージによってはキングス・ファームにならない樽もあります。それ程厳しいセレクションで造られています。

味わいについて
濃く凝縮しながらもシルクのようなきめ細かい口当たりを持ち、コングスガード・カベルネらしいパワフルながら、決してダレない、筋肉質でがっしりした酒質を十分に受け継いでいます。

■【お取寄せ】 スタッグリン サルース カベルネ ソーヴィニヨン[2017]　[ ワイン 赤ワイン カリフォルニアワイン ナパ ]

仏産樽19ヵ月熟成（新樽73％)。サルースはブレンド時点でセレクトされるエステートと全て同じ造り。プラムやブラックオリーブを連想させる芳醇な香りに、若々しいタンニン分が引き締まった印象をもたらしています。

【正規品】ケイマス スペシャル セレクション カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー[2015]　[ 赤ワイン カリフォルニアワイン ナパバレー ナパヴァレー ]

≪高得点≫
ダリオッシュ シグネチャー カベルネソーヴィニヨン ナパ ヴァレー[2016]　[ ワイン 赤ワイン カリフォルニアワイン ナパバレー ナパヴァレー ]

奥深いアロマ、味わいを持ち涼しい気候で造られるボルドースタイルにインスパイアされたダリオッシュシグネチャーカベルネソーヴィニヨンは、ナパの中でも涼しい気候のオークノルとマウントヴィーダーの岩がごつごつした火山性の土壌の傾斜地にあるエステート畑の細部まで目の行き届いた栽培で作られたブドウならではの深みとバランスのあるブドウの素晴らしさを余すことなく表現した独自のスタイルのワインです。マウウントヴィーダー、ナパヴァレー、オークノルの自社畑のブドウは益々、凝縮感があり、力強さと魅惑的な新鮮さ、素晴らしい複雑味のあるものとなっています。最終的に出来上がったこのワインは若々しいエネルギーに満ち溢れ、しっかりとしたストラクチャー、凛としたスタイル、大変深みがありバランスが取れたダリオッシュのフラッグシップとなるワインです。

2016年のシグネチャーカベルネソーヴィニヨンは素晴らしい深みがあり落ち着きのある印象、美しい凝縮感を感じるワインとなりました。輝きのあるダークフルーツ、魅惑的なスパイスと共にみずみずしいブラックベリー、ワイルドブルーベリーの香りが幾層にも重なりながら感じられます。スギ、鉛筆の芯、美味しい燻製したベーコン、セージやスターアニスなどの香りもかすかに重なります。文字通り複雑味に溢れ、重厚なフルボディーのこのヴィンテージは我慢強く長く熟成をすることが出来るコレクターの皆さんに素晴らしいご褒美を差し上げられる事でしょう。

手摘みで収穫され、茎を外す前後2回に渡り、再度選果の後、4日間のコールドソーキングを含む醗酵は伝統的な醗酵器にて施され、優しく掻き回す事により、色の抽出をしてタンニンをコントロールしました。年に2，3度澱引きをしながらフレンチオークの樽（新樽85％）で22ケ月樽熟成しました。エステートのテロワールの素晴らしさを感じられるダリオッシュを代表するワールドクラスの最高級のワインです。すぐ飲む場合はデキャンタすることをお勧めします。

≪高得点≫
ブリリアント ミステイク カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー[2016]　[ ワイン 赤ワイン カリフォルニアワイン ナパバレー ナパヴァレー ]

醸造：仏産樽熟成（新樽 80％、1 年使い 20％）

味わい：リッチでパワフル。黒系ベリーのアロマたっぷり、完熟したプラム、黒胡椒、ビターココア、ヴァニラ、炒ったコーヒー、バターを塗った香ばしいトースト、ハーブ、森林、土っぽいニュアンスが溢れ出します。タンニンは堅牢ながら、口当たりはスムースで細かくこなれています。過熟でなく、うまく酸とのバランスも取れています。ナパカベの特徴が見事に表現されています。

畑：ナパ・ヴァレー銘醸地（オークヴィル、ラザフォード、セント・ヘレナ、プリチャード・ヒルの4つのブレンド）。2016VTGは調達した畑からの契約で畑名を明らかにできないとのこと。しかしながら今回は注目のプリチャード・ヒルの葡萄も入り葡萄の出どころはナパ・ヴァレーの選び抜かれた最良のブレンドと言えます。

≪高得点≫
■【お取寄せ】コーラ カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー[2016]　[ ワイン 赤ワイン カリフォルニアワイン ナパバレー ナパヴァレー ]

仏産樽22ヵ月熟成/70%新樽　プリチャードヒル、ラザフォード、オークヴィルのブドウを使用。ヒルサイドとベンチランドの葡萄の個性を絶妙にコンビネーションさせています。ダークチェリー、ブラックベリー、バニラ、シナモンのアロマにモカ、バニラ、紫色の果実のフレーバー。

■【お取寄せ】 ヴィアディア プロプライエタリー レッド[2016]　[ ワイン 赤ワイン カリフォルニアワイン ナパバレー ナパヴァレー ]

仏産樽熟24カ月。ハウエル・マウンテンAVAに向かう途中の東向きの急峻な斜面、しっかりとしたタンニンが存在する濃厚なワインとなるが、カベルネ・フランを多くブレンドすることによるカシミアのようにしなやかで優しい口当たりとソフトな味わい。

≪高得点≫
ラッド エステート レッド ワイン オークヴィル エステート[2015]　[ ワイン 赤ワイン カリフォルニアワイン ナパバレー ナパヴァレー ]

オーパス・ワンと同じくナパヴァレー／オークヴィル地区に自社畑を持つ老舗ワイナリーが造る高得点ワイン

≪高得点≫
シネ クア ノン テクトゥムク ホワイト[2017]　[ ワイン 白ワイン カリフォルニアワイン サンタバーバラ ]

シネ クア ノンが造る希少な白ワイン

【30％OFF】【正規品】ボンド クェラ[2013] クエラ　Bond Quella[2013]　[ カリフォルニアワイン ナパバレー ナパヴァレー 赤ワイン ワイン ]