パソ・ロブレスを体現する、オースティン・ホープの真骨頂
オースティン ホープ カベルネソーヴィニヨン パソ ロブレス （ ホープ ファミリー ワインズ ） [2022]

パソ・ロブレス地区にある7つの産地から厳選したブドウを使用し、この土地の魅力を余すことなく表現した、まさに「パソ・ロブレスを体現する1本」です。

オーナー兼ワインメーカーのオースティン・ホープ氏は、自身の名を冠したこのワインについて、次のように語っています。

「このカベルネで目指したのは、とてもシンプルなこと。
パソ・ロブレスの自然の美しさ、理想的な土壌、海から吹き込む涼しい風、そしてこの土地が秘めた大きな可能性??そのすべてを、1本のワインで表現することです。」

造り手の情熱と、パソ・ロブレスの個性が凝縮された1本。ぜひこの機会にご体験ください。

■生産者のコメント
深みのあるダークルビーの色調。グラスからは、摘みたてのブラックカラントや完熟ブラックベリーの芳醇なアロマが立ち上り、スミレ、モカ、ドライスパイスのニュアンスが奥行きを与えます。

味わいはモダンでふくよか。みずみずしいブラックベリーやチェリーの果実味が幾層にも重なり、シダー（杉）、クローヴ、ナツメグ、ヴァニラビーンズの繊細な風味が、長くなめらかな余韻を美しく縁取ります。

フルボディでリッチな飲みごたえを備えつつ、フレッシュな酸ときめ細かく磨かれたタンニンが調和し、完成度の高いバランスに仕上がっています。

■栽培について
オースティン・ホープのカベルネ・ソーヴィニヨンには、カリフォルニア州パソ・ロブレスにある11のサブAVAのうち、7つの地区（エストレラ、ジェネセオ、サン・フアン・クリーク、クレストン、エル・ポマー、ハイランズ、サン・ミゲル）から厳選したブドウを使用しています。

それぞれの地域が持つ個性が重なり合うことで、ワインに奥行きと複雑さが生まれています。

■醸造について
収穫したブドウは、選別した畑の区画ごとにステンレスタンクで10～14日間、個別に発酵。マセラシオン（果皮浸漬）を長めに行い、ポンプオーバー（液の循環）も丁寧に管理することで、色調とタンニンの抽出を高めています。

発酵後、各ロットはフレンチオーク樽にて14か月間、別々に熟成（1回使用樽25％、2～3回使用樽75％）。テイスティングと分析に基づいて最良のロットを選定し、2023年12月に最初のブレンドを組み上げました。

完成したブレンドは、さらにフレンチオーク新樽75％、1回使用樽25％で2か月間追加熟成。熟成期間中の澱引きは2回のみとし、最終の澱引きは瓶詰め直前に行われています。


■ホープ・ファミリー・ワインズについて
1980年代初頭、高い人気を誇るナパヴァレーのワイナリー「ケイマス」のチャック・ワグナー氏は、低価格で良質なセカンド・ブランドの創作をもくろみ、カリフォルニア各地を渡り歩いて、ホープ・ファミリーと出会い「リバティー・スクール」という名のブランドを生み出しました。

その後、ハイ・コスト・パフォーマンスなワインとして大成功を収めた後、ホープ・ファミリーは独立して自らのブランド「トレアナ」を設立し、それを機会にリバティー・スクールもトレアナ・ファミリーの一員となり、更なる躍進を遂げてました。そして、現在、ホープ・ファミリー・ワインズとして、5つのブランド「リバティ・スクール」「トレアナ」「クエスト」「オースティン・ホープ」「トラブルメーカー」を手掛けています。

現オーナー兼ワインメーカーのオースティン・ホープは、ナパ、モントレー、サンタ・マリアにて「ケイマス」のチャック・ワグナーの下で学びながら、カリフォルニア・ポリテクニック州立大学にて果樹に関する技術開発、栽培、生理学を研究する果樹園芸学を修めます。1996年には、ドミナスやケイマスでの従事経験を持つ現スワンソン・ヴィンヤーズのヘッドワインメーカー、クリス・フェルプスと協力し「トレアナ」の初ヴィンテージを造ります。

オーナーとして就任後もワイン造りに対する前向きな姿勢は変わらず、2022年にはアメリカの有名なワイン誌ワイン・エンスージアストにて、Wine Enthusiast's 2022 Wine Star Awardsにて「American Winery of the Year」を受賞しています。