商品情報
フランス語、ラテン語の造語で「良き土、良き大地」を意味するボンテッラ。20世紀初頭より昔ながらのワイン造りに携わり、80年代には有機農法を本格的に導入。虫や動物と共存しながらブドウ栽培を行っている。環境再生型農業認証を得る自社畑100%のブドウを使用。ブドウは手摘みで収穫、ステンレスタンクで発酵、マロラクティック発酵の後、フレンチオーク(新樽40%)で6ヶ月間の熟成。ブラックチェリーやブラックカラント、スパイス、レザー、タバコ、鉛筆の削り屑を思わせる複雑で贅沢な味。フルボディで熟したタンニンを備え、さらに5年ほどの熟成が可能な高いポテンシャルを持つ。
基本情報
| 英語名 |
BONTERRA Estate Collection Cabernet Sauvignon[2022] |
| 生産地 |
アメリカ/カリフォルニア/メンドシーノ |
| 生産年 |
2022 |
| 生産者 |
ボンテッラ ワイナリー情報を見る |
| タイプ |
スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口 |
| 品種 |
カベルネソーヴィニヨン100% |
| 容量 |
750ml |
| 評価・得点 |
ワイン・エンスージアスト:90点 |