売上げの一部は子供達や水不足で悩む農家へ スカイワイン スカーシティ メルロー ソーヴィニヨン ブラン [2018]

スカーシティとは「希少性、かけがえのないもの」ラベルは、西オーストラリア州マーガレットリバーのローカルアーティスト　キャロライン　トンプソンの作品。

オーストラリアは、毎年水不足に悩まされています。「水」それは、生きていくうえで欠かせないもの。当たり前にあるようで、そうではない。この広い大地に住む人ーがそれぞれに、例えば水不足など様々な問題を解決しようともがいている。ジグゾーパズルのように、疑問や問題を一つ一つ埋めようとしている。人ーにとって本当に大切なもの、守るべきものを今一度考えたい。という想いを込めて描いた作品です。

売り上げの一部は、恵まれない子供たちや水不足で困っている農家などに寄付されます。

自然酵母発酵のみを使い、それぞれの品種をステンレスタンクで別々に発酵させました。ボトル詰め直前にブレンドしています。ステレンスタンクでメルローの果皮のみと接触させ30日間。その後ステンレスタンクで12ヶ月間熟成。フレッシュなラズベリー、ブラックベリー、キウイの味わいを楽しめます。