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カリフォルニアワイン

アメリカの９割のワインを生産するカリフォルニアは、今や世界でも無くてはならない存在。カリフォルニアワインの魅力は、ブルゴーニュ地方のような冷涼な地域から、ローヌ地方のように温暖な地域まで土地による様々な気候が作りだすバラエティに富んだ味わいにあります。

一般的には、ニューワールド（新しく作られたワイン産地）と思われがちなこの地ですが、その歴史は非常に古く、１７００年代の宣教師達と共に、ワイン作りはカリフォルニアに伝えられました。そして、素晴らしい技術革新と研究、伝統の後継により、世界でも屈指のワイン産地として名前をしられています。

Wassy'sでは、１９９９年のオープン時からずっと、カリフォルニアワインに特化したワインショップとして、デイリーワインからカルトワインまで、アメリカの大自然を感じられるさまざまなワインをご紹介しています。

カリフォルニアワインデータ

面積: 404,000 km2
州都: サクラメント
人口: 3,700万人
ワイナリー数: 2,972（2009年）
葡萄栽培農家数: 約4,600（2009年）
葡萄栽培面積: 214,900ヘクタール　（2009年）
収穫量: 3,700万トン（2009年）
ワイン生産額: 615億ドル

※カリフォルニアは生産量では、イタリア、フランス、スペインに続いて世界第4位

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カリフォルニア専門店が伝えたい！ナパワイン入門

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■【お取寄せ】シックスエイトナインセラーズナパヴァレーレッド[2017]　[ ワイン赤ワインカリフォルニアワインノースコースト ]

通常3,740円のところ
特価3,196円(税込)

赤系果実が溢れんばかりに広がり、ブラックチェリーやワイルドベリー、リコリス等も層を成します。ソフトで甘いタンニンとスモークしたスパイス香を持つセクシーなフィニッシュが特徴。

花崗岩質土壌、ローム質沖積土壌

熟成：７５％はフレンチオーク樽（新樽３５％/２２５Ｌ）、２５％はステンレスタンクで１０カ月、その後瓶熟７カ月

≪高得点≫
■【お取寄せ】アナコタヘレナモンタナヴィンヤードカベルネソーヴィニヨン[2011]　[ ワイン赤ワインカリフォルニアワインソノマ ]

通常16,500円のところ
特価13,200円(税込)

深く洗練された完熟ブルーベリーやカシスのアロマを持ち、パワフルで芳醇な黒果実のブーケにはスパイス香やスモーキーなニュアンスも現れ、筋肉質なタンニンを持ちます。

急勾配の斜面で岩が多く目の詰まった土壌

熟成：フレンチオークで１５カ月（新樽５０％）

≪高得点≫
■【お取寄せ】アナコタヘレナモンタナヴィンヤードカベルネソーヴィニヨン[2006]　[ ワイン赤ワインカリフォルニアワインソノマ ]

通常18,700円のところ
特価14,960円(税込)

黒果実やスミレ、更には熟成から現れる複雑なアロマを持つ香り高いカベルネ。年月を感じさせない果実味も魅力的でっスパイス香が随所に。パワフルでありながらも洗練された味わい。

火山岩が含まれた赤茶色のシルトローム土壌

フレンチオークで１７ヶ月（新樽８２％）

≪高得点≫
■【お取寄せ】アナコタヘレナダコタヴィンヤードカベルネソーヴィニヨン[2012]　[ ワイン赤ワインカリフォルニアワインソノマ ]

通常17,600円のところ
特価14,080円(税込)

エスプレッソ、チョコレート、ブラックベリーやカシス、湿った石のようなニュアンスが感じられます。パワーを持ちながらも卓越した赤果実と洗練されたミネラル感が魅力です。

火山岩が含まれた赤茶色のシルトローム土壌

醗酵：ステンレスタンク熟成：フレンチオークで１５カ月（新樽５０％/２２５Ｌ）

■【お取寄せ】アイドルワイルドワインズドルチェットフォックスヒルヴィンヤード[2014]　[ ワイン赤ワインカリフォルニアワインメンドシーノ ]

通常5,170円のところ
特価4,136円(税込)

ブラックチェリーやドライ果実、アーモンドやハーブなど複雑味のあるアロマを持ち、エレガントでコクと深さを持つ果実味が特徴。タイトな骨格で程よいタンニンを持つドルチェットです。

砂や石英が混じる砂質土壌

醗酵：ステンレスタンク（天然酵母）熟成：フレンチオーク樽１０カ月（２２５Ｌ、旧樽）

■【お取寄せ】アイアンストーンジンファンデルルースヴィンヤードオールドヴァインリザーヴ[2017]　[ ワイン赤ワインカリフォルニアワインロダイ ]

通常4,400円のところ
特価3,520円(税込)

樹齢１００年を超える古木から産まれる究極のジンファンデル。薔薇を想わせるアロマと共に熟したブラックベリー、チョコレート香が広がり他にはない独特の味わいを持つ。

砂と砂を含むローム質土壌からなる沖積土壌

醗酵：小型の回転式発酵槽熟成：フレンチオーク樽で１０カ月間

■【お取寄せ】アイアンストーンヴィンヤーズプティシラー[2017]　[ ワイン赤ワインカリフォルニアワインロダイ ]

通常2,035円のところ
特価2,035円(税込)

プティシラー主体の珍しい赤ワイン。新鮮なベリーやチョコレートのフレーバーがシダの木やバニラ香と共に現れ優しく舌の上を滑ります。程良いタンニンが魅力です。

熟成：２２５Ｌフレンチオーク樽熟成１０カ月（新樽５％以下）

■【お取寄せ】アイアンストーンヴィンヤーズシャルドネ[2018]　[ ワイン白ワインカリフォルニアワインロダイ ]

通常2,035円のところ
特価2,025円(税込)

個性豊かな風味のシャルドネ。清々しいレモンや軽快なトロピカルフルーツの香りを持ちます。クリーミーな質感と引き締まった酸の見事なバランスが楽しめる白ワインです。

醗酵：ステンレスタンク熟成：オーク樽で５カ月

■【お取寄せ】レイミークラレットノースコースト[2017] (375ml) 375ml　[ ワイン赤ワインカリフォルニアワインノースコースト ]

通常4,290円のところ
特価3,471円(税込)

フランス随一の名醸地の古名を付したこのワインは、19世紀のボルドーの手法に倣い少量のシラーを含む。カベルネシリーズに比べ味わいはより上品に引き締まっている。

契約畑 / 発酵: ステンレスタンク熟成: フレンチ&アメリカンオークにて

ボルドー系品種ブレンドの調和の中にシラーのスパイシーさがアクセントを添える。独特のスパイシーさが肉料理を引き立てる。

≪高得点≫
■【お取寄せ】レイミーロシアンリヴァーヴァレーピノノワール[2016]　[ ワイン赤ワインカリフォルニアワインソノマ ]

通常9,570円のところ
特価8,200円(税込)

シャルドネの魔術師、デイヴィッドレイミーが手掛けるロシアンリヴァーヴァレーのピノノワール。３つの優良畑をブレンド（80% ポマールクローン、20% ディジョン777 クローン）し、天然酵母で発酵、無濾過で仕上げた緻密さと繊細さ、複雑さを併せ持つ味わい深い１本。

契約畑 / 発酵: ステンレスタンク熟成: フレンチオーク (49% 新樽) にて14 ヶ月

■【お取寄せ】ボドキンキュヴェアジャンクールブランドブランブリュット[NV]　[ ワインスパークリングワインカリフォルニアワインレイク ]

通常4,070円のところ
特価3,366円(税込)

ソーヴィニヨンブランの若きエキスパートが造るバランスの良いスパークリングワイン。ソーヴィニヨンブラン独特のグレープフルーツやパッションフルーツなどチオール系の香りを大切に残すため敢えてシャルマ方式で造る。複雑さと上品な果実味、爽やかなフィニッシュを併せ持つ高い品質で米国で人気。キュヴェ名は英仏100年戦争の舞台となったアジャンクールにちなむ。

契約畑 / 発酵熟成: シャルマ方式

■【お取寄せ】バリックソノマコーストシャルドネ[2017]　[ ワイン白ワインカリフォルニアワインソノマコースト ]

通常3,630円のところ
特価3,278円(税込)

キラキラとしたゴールデングリーンカラー、オレンジの花や洋梨、ほんのりとマカデミアナッツが薫る。口当たりはリッチだがフレッシュな酸味との調和を見せる。

契約畑 / 発酵ステンレスタンク熟成: フレンチオークにて

■【お取寄せ】ダッシュレザンファンテリブルメンドシーノキュヴェジンファンデル[2017]　[ ワイン赤ワインカリフォルニアワインメンドシーノ ]

通常5,060円のところ
特価4,048円(税込)

メンドシーノの高い標高に位置し、岩混じりの土壌を持つシグナルリッジヴィンヤードを中心としたブレンド。マイクダッシュ曰く、優れた造り手によるクリュボージョレをモデルとした色の淡いスムーズでエレガントな旧世界スタイル。野生酵母による発酵など人為的介入を極力廃した造りによる口中にしみる味わい。

契約畑 / 発酵: 一部全房熟成: フレンチオーク (大樽) にて5ヶ月

≪高得点≫
■【お取寄せ】スタックハウスナパヴァレーカベルネソーヴィニヨン[2017]　[ ワイン赤ワインカリフォルニアワインナパバレーナパヴァレー ]

通常6,930円のところ
特価5,950円(税込)

様々な個性を持つナパヴァレー内6箇所＋ナイツヴァレーのブドウをバランスよくブレンド、黒ベリー系とスパイス、きのこなどの風味、低収量に由来する複雑で深い味わい、質のよい酸味とタンニンがもたらすストラクチャが調和する高品質なカベルネ。

契約畑 / 発酵: ステンレスタンク熟成: フレンチオーク (85%新樽) にて20ヶ月

■【お取寄せ】ジョエルゴットサンタバーバラカウンティピノノワール[2015]　[ ワイン赤ワインカリフォルニアワインサンタバーバラ ]

通常4,290円のところ
特価3,471円(税込)

サンタバーバラ、今高品質ピノの産地として注目を集める産地の優良畑をブレンド。果実味に溢れながら食事とともに楽しめるバランスを持つ、ジョエルゴットらしいバランスの良いピノノワール。

契約畑 / 発酵: ステンレスタンク熟成: フレンチオーク (50% 新樽) にて

豊かな赤ベリーと黒ベリーの熟した香りに高級感のある複雑な風味が加わる。果実味に溢れながら食事に合うバランスを持つ。

■【お取寄せ】ジョエルゴットゴットナパヴァレーカベルネソーヴィニヨン[2015]　[ ワイン赤ワインカリフォルニアワインナパバレーナパヴァレー ]

通常7,150円のところ
特価5,720円(税込)

ジョエルゴットが造る本格派のナパカベルネ。シュガーローフヴィンヤードとクロッカー?タルコットヴィンヤードのブドウを使用。

契約畑・/・発酵: ステンレスタンク熟成: フレンチオーク (95% 新樽) にて22ヶ月

■【お取寄せ】シャトーモンテレーナナパヴァレーカベルネソーヴィニヨン[2017]　[ ワイン赤ワインカリフォルニアワインナパ ]

通常11,220円のところ
特価8,976円(税込)

自社畑を含む複数のヴィンヤードをブレンド。コストパフォーマンスに優れたカベルネ。酸、果実味、アルコールのバランスが非常によく、食事とともに楽しむ事を強く意識したエレガントな味わい。

自社及び契約畑 / 発酵: ステンレスタンク熟成: フレンチ&東欧産オーク (30%新樽) にて16ヶ月

温暖なカリストガの完熟したカベルネで造る高品質な赤。重厚感のある香り、クラシックなナパらしい複雑な風味を楽しめる。

■【お取寄せ】シーグラスサンタバーバラカウンティソーヴィニヨンブラン[2018]　[ ワイン白ワインカリフォルニアワインサンタバーバラ ]

通常2,530円のところ
特価2,530円(税込)

高いコストパフォーマンスでカジュアルに気軽に楽しむワインとして大人気のブランド、シーグラスよりソーヴィニヨンブランが新たに登場。

契約畑 / 発酵: ステンレスタンクにて

カリフォルニアらしい明るいフルーツ感と豊かな酸味、ハーブのような香りのバランスが素晴らしく、幅広い食事やシーンにマッチする。透明ボトルとラベルデザインも爽やかな印象を与える。

■【お取寄せ】クラインエンシェントヴァインズジンファンデル[2018]　[ ワイン赤ワインカリフォルニアワインコントラコスタ ]

通常3,300円のところ
特価2,939円(税込)

カリフォルニアでは珍しい砂質土壌のためフィロキセラ禍を免れた樹齢100 年を超える伝統的な畑。灌漑設備はなく、霧は届かないが側を流れるサクラメント川が気温を調節する。カリフォルニアの歴史そのものとも言える古樹が立ち並ぶ。凝縮した果実味、おだやかな酸、優しいタンニンのバランス。

熟度の高いブドウのリッチな風味と程よいスパイシーさによって飲みごたえがありながら飲み飽きない、独特のスタイルを作り上げている。自社及び契約畑 / 発酵: ステンレスタンク熟成: アメリカンオーク (38% 新樽) にて10ヶ月

■【お取寄せ】キャッスルロックコロンビアヴァレーカベルネソーヴィニヨン[2017]　[ ワイン赤ワインカリフォルニアワインワシントン ]

通常2,530円のところ
特価2,530円(税込)

コロンビアヴァレーはフランスのボルドー地方とほぼ同緯度にあるが、カスケード山脈によって海から隔てられ内陸性の気候を持つ。そのためブドウの生育期の昼は十分に暖かく夜は急激に冷え込む。この気候パターンが豊かな果実味と飲み飽きない酸味を併せ持つスタイルを育む。完熟した黒いベリーの風味と黒コショウのフレーバーが食欲をそそる。

契約畑 / 発酵: ステンレスタンク熟成: フレンチオークにて18ヶ月

特殊な気候により高い凝縮感と引き締まった酸味が共存する。濃厚すぎず程よい風味としっかりしたタンニンが食を促す。

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金曜日13時以降のご注文に関しましては、月曜日以降の受注処理、火曜日以降の出荷となります。

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