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カリフォルニアワイン

カリフォルニアワイン

カリフォルニアの風景

アメリカの9割のワインを生産するカリフォルニアは、今や世界でも無くてはな らない存在。カリフォルニアワインの魅力は、ブルゴーニュ地方のような冷涼な地域から、ローヌ地方のように温暖な地域まで土地による様々な気候が作りだすバラエティに富んだ味わいにあります。

一般的には、ニューワールド(新しく作られたワイン産地)と思われがちなこの地ですが、その歴史は非常に古く、1700年代の宣教師達と共に、ワイン作りはカリフォルニアに伝えられました。そして、素晴らしい技術革新と研究、伝統の後継により、世界でも屈指のワイン産地として名前をしられています。

Wassy'sでは、1999年のオープン時からずっと、カリフォルニアワインに特化したワインショップとして、デイリーワインからカルトワインまで、アメリカの大自然を感じられるさまざまなワインをご紹介しています。

カリフォルニアワインデータ

面積
404,000 km2
州都
サクラメント
人口
3,700万人
ワイナリー数
2,972(2009年)
葡萄栽培農家数
約4,600(2009年)
葡萄栽培面積
214,900ヘクタール (2009年)
収穫量
3,700万トン(2009年)
ワイン生産額
615億ドル

※カリフォルニアは生産量では、イタリア、フランス、スペインに続いて世界第4位

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■【お取寄せ】オーク リッジ カベルネソーヴィニョン ロダイ[2017]

オーク リッジ カベルネ ソーヴィニョン ロダイ[2017] [ ワイン 赤ワイン カリフォルニアワイン ロダイ ]

通常2,695円のところ
特価2,530円(税込)

マッジオ&レイノルズ家が最初に生産したワインがこのワイナリー名と同じ「Oak Ridge」です。彼らが所有する広大なジンファンデルの畑から樹齢120年以上の樹から造られる貴重なワインはじめ、カリフォルニアらしいたっぷりとした果実味が特徴のシャルドネとカベルネ・ソーヴィニョンが揃っています。

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ウェンテ ヴィンヤーズ エステイト グロウン サザンヒルズ カベルネソーヴィニヨン リヴァモア ヴァレー[2017]

ウェンテ ヴィンヤーズ エステイト グロウン サザンヒルズ カベルネソーヴィニヨン リヴァモア ヴァレー[2017] [ ワイン 赤ワイン カリフォルニアワイン ]

通常2,530円のところ
特価2,530円(税込)

2017年のサザン・ヒルズのカベルネ・ソーヴィニヨンでは、熟したブルーベリー、ラズベリー、ブラックオリーブをバランスよく感じられ、花束の香りと共にお楽しみいただけます。このワインは、上品で遊び心のあるタンニンと、完熟したプラムとボイセンベリーが口の中に広がります。

品種ごとにステンレス・タンクで発酵させ、1日2回ポンプオーバーしています。ワインは7〜12日、醸します。フレンチオーク、アメリカンオーク、ステンレスタンクでの組み合わせで、16か月間熟成しています。

合う料理:ショート・リブ、焼き肉、ポークチョップのアップルソース添え

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■【お取寄せ】ライダー エステート ピノ ノワール[2017]

■【お取寄せ】ライダー エステート ピノ ノワール[2017] [ ワイン 赤ワイン カリフォルニアワイン セントラルコースト ]

通常2,530円のところ
特価2,530円(税込)

チェリー、ラズベリー、プラムの赤い果実味にバニラとトースティーなオークの風味が混じり、ミディアムボディで、フレッシュな赤い果実がしなやかに広がる。モントレー・カウンティ北部の冷涼なサリナス・ヴァレー地区のブドウから造られる。

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■【お取寄せ】ハーン ワイナリー シャルドネ モントレー[2018]

■【お取寄せ】 ハーン ワイナリー シャルドネ モントレー[2018] [ ワイン 白ワイン カリフォルニアワイン モントレー ]

通常2,695円のところ
特価2,535円(税込)

パイナップルやレモン、香ばしいバニラのアロマが感じられます。口に含むと鮮やかな酸味が口に広がり、バランスのとれたトロピカル・フルーツとバニラのフレーバーに変化し、クリーンで長い余韻に繋がって行きます。
モントレー・カウンティは個性のあるシャルドネを栽培するのに理想的な地域です。ブドウは主にモントレー・カウンティのアロヨ・セコ・アペレーションのサン・ニコラス・ヴィンヤードで栽培されています。東向きの斜面で、朝日を浴びる冷涼な環境の中にある畑です。ロックウッド・ローム質とリンコン粘土質ローム層の混在する土壌で、水捌けが良く岩の多い土壌は、ブドウの樹にとっては厳しい環境ですが、その中で深く根を張り、凝縮感と深みのあるフレーバーのブドウとなります。長い生育期がバランスの取れたフレーバーいっぱいの熟したシャルドネを生みます

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リバティー スクール カベルネソーヴィニヨン[2017] ホープ ファミリー ワインズ

リバティー スクール カベルネソーヴィニヨン[2017] ホープ ファミリー ワインズ [ ワイン 赤ワイン カリフォルニアワイン サンルイスオビスポ ]

通常2,970円のところ
特価2,580円(税込)

ガーネットと赤レンガを混ぜ合わせたような深い色あいを持ち、バニラと赤スグリ、少しトーストしたオークのアロマが感じられます。口に含むと濃色果実やハーブ、綺麗な明るい酸が滑らかなタンニンと共に広がり、幅広い料理とのペアリングが楽しめるワインです。

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■【お取寄せ】ボーグル ヴィンヤーズ オールド ヴァイン ジンファンデル[2017]

■【お取寄せ】 ボーグル ヴィンヤーズ オールド ヴァイン ジンファンデル[2017] [ ワイン 赤ワイン カリフォルニアワイン ]

通常2,728円のところ
特価2,590円(税込)

樹齢60〜80年の老樹のジンファンデルは小さく凝縮した果房となり収穫量は低く、驚くほど凝縮したフレーバー豊かなワインをつくり出す。太陽の恵みを受けて熟したラズベリーと挽きたての白胡椒の香り。赤系ベリーとクランベリーの飽和したフレーバー。背景に風味豊かなハーブのヒントに引き立てられ、2年目の樽による12ヶ月間の熟成がワインをスパイシーなオークとバニラ・ウエハースのタッチで包み込み、伝統的なジュニパー(杜松)のトーンがフルでよく熟したフィニッシュへと導いていく。

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■【お取寄せ】ボーグル ヴィンヤーズ カベルネ ソーヴィニヨン[2017]

■【お取寄せ】 ボーグル ヴィンヤーズ カベルネ ソーヴィニヨン[2017] [ ワイン 赤ワイン カリフォルニアワイン ]

通常2,728円のところ
特価2,590円(税込)

ドライ・チェリー、タバコの葉とマダガスカル・バニラの第一印象を持ち、複雑でよく熟しているフルーツがグラスの中でよく表わされている。味わいをリッチに包み込み、チェリーとプラムのコンポートのフル・ボディのフレーバーが共鳴して、なめし皮とダーク・チョコレートのタッチがその後に続く。2年目のアメリカン・オークで12ヶ月間熟成してつくられた潤沢で長く続くタンニンと、甘いタバコの煙とスパイシーなオークのトーンのフィニッシュを持ったCabernet Sauvignon。

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■【お取寄せ】ダックホーン デコイ シャルドネ[2018]

ダックホーン デコイ シャルドネ[2018]  [ ワイン 白ワイン カリフォルニアワイン ソノマ ]

通常3,300円のところ
特価2,640円(税込)

オレンジの花、蜂蜜とクリーム・ブリュレのリッチなアロマ。 瑞々しいトロピカルフレーバーにク リーミーな口当たりがなめらかに口中に広がり、サッパリとした酸とふんだんな果実味を後味に感じます。

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オーボンクリマ シャルドネ サンタ バーバラ ツバキ ラベル[2017]

オーボンクリマの日本限定リリースのシャルドネ
オーボンクリマ シャルドネ サンタ バーバラ ツバキ ラベル[2017] [ ワイン 白ワイン カリフォルニアワイン サンタバーバラ ]

通常3,520円のところ
特価2,640円(税込)

この「ツバキラベル」シリーズは、京都造形芸術大学の教授であり、コンテンポラリー・アーティストとして日本の第一人者である、椿昇(ツバキノボル)氏のデザインと、ジム・クレンデネンの素晴らしいワインメーキングが融合して生まれた、日本限定リリースのシリーズです。ジム・クレンデネンは大の日本びいき。今まで20回以上来日、ワインを通じて、様々な日本を経験、理解してきたジムがブレンドした、日本のためのワインです。

この“ツバキラベル“シャルドネのアペレーションはサンタバーバラカウンティーで、カウンティー内の素晴らしい畑の中でもジム・クレンデネンが、特別に厳選したもののみをブレンドしています。冷涼な太平洋の影響を強く受けるサンタバーバラは、日中の気温は温暖ですが、夜気温がかなり低くなるので、シャルドネの生育には理想的な場所です。

シャルドネ100%で作られたこのワインは、白桃、アプリコットなどの魅惑的な香りと、長く印象的なフィニッシュと言う、サンタバーバラのシャルドネらしい、輝かしく美しいエレガントなワインです。

ラベルについて
ラベルに描かれているキャラクターは、ワインを作る過程で欠かせない酵母から着想した「酵母の精霊」です。私たちに豊かな恵みをもたらす酵母の詩学を、みなさまとご一緒に堪能できますことを光栄におもいます。〜 椿昇(ツバキノボル)

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■【お取寄せ】ディストリクト 7 ピノ ノワール S[2017]

■【お取寄せ】ディストリクト 7 ピノ ノワール S[2017] [ ワイン 赤ワイン カリフォルニアワイン モントレー ]

通常2,860円のところ
特価2,651円(税込)

プラム、チェリー、スモモの果実を鮮やかな酸が縁取り、オーク樽由来のバニラと森林のニュアンスが広がる。赤い果実がスイートなオークの風味に包み込まれ、シルキーにエレガント。冷涼地区サリナス・ヴァレーにまたがる2つの自社畑のブドウから造られる。

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ウルトラバイオレット カベルネソーヴィニョン カリフォルニア[2017]

ウルトラバイオレット カベルネソーヴィニョン カリフォルニア[2017] [ ワイン 赤ワイン カリフォルニアワイン ]

通常2,860円のところ
特価2,651円(税込)

アメリカのワイン愛好家達の間で話題になっている天才女性醸造家サマンサ・シーンが造るコスパ抜群のカリフォルニア・ワインです。
ウルトラバイオレットは、「こんなにもエレガントで美味しいシャルドネとピノ・ノワールを造るサマンサのカベルネ・ソーヴィニョンを飲んでみたい!」というPOE(ポー)の顧客の要望から生まれたコストパフォーマンス抜群のワインです。POE(ポー)同様、造りは極めてナチュラルです。収穫されたブドウ以外の無駄な添加物や酵素は一切入れず、亜硫酸塩は最低限に抑えています。彼女が持つ栽培家達の人脈を使い、ハイクオリティのブドウをできるだけ安価なカベルネ・ソーヴィニョンを仕入れています。

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