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カリフォルニアワイン

カリフォルニアワイン

カリフォルニアの風景

アメリカの9割のワインを生産するカリフォルニアは、今や世界でも無くてはな らない存在。カリフォルニアワインの魅力は、ブルゴーニュ地方のような冷涼な地域から、ローヌ地方のように温暖な地域まで土地による様々な気候が作りだすバラエティに富んだ味わいにあります。

一般的には、ニューワールド(新しく作られたワイン産地)と思われがちなこの地ですが、その歴史は非常に古く、1700年代の宣教師達と共に、ワイン作りはカリフォルニアに伝えられました。そして、素晴らしい技術革新と研究、伝統の後継により、世界でも屈指のワイン産地として名前をしられています。

Wassy'sでは、1999年のオープン時からずっと、カリフォルニアワインに特化したワインショップとして、デイリーワインからカルトワインまで、アメリカの大自然を感じられるさまざまなワインをご紹介しています。

カリフォルニアワインデータ

面積
404,000 km2
州都
サクラメント
人口
3,700万人
ワイナリー数
2,972(2009年)
葡萄栽培農家数
約4,600(2009年)
葡萄栽培面積
214,900ヘクタール (2009年)
収穫量
3,700万トン(2009年)
ワイン生産額
615億ドル

※カリフォルニアは生産量では、イタリア、フランス、スペインに続いて世界第4位

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レーヴェンスウッド ソノマ カウンティ オールド ヴァイン ジンファンデル[2016] レイヴェンスウッド

レーヴェンスウッド ソノマ カウンティ オールド ヴァイン ジンファンデル[2016] レイヴェンスウッド

通常2,866円のところ
特価2,866円(税込)

このソノマ・カウンティジンファンデルは、樹齢50〜100年のジンファンデルのブドウ樹から造られた深くあたたかい味わいもつワインです。ブルーベリーやブラックベリー、天然のバニラ、ベイキングスパイスが、あなたの嗅覚と味覚を包み込みます。芳醇な味わいが、エレガントな層となって口中に広がります。

ソノマ・カウンティのジンファンデルは、太平洋から吹く海風と昼過ぎに発生する霧の影響を受けます。土壌は、代表的なトスカーナレッド色をした丘の小石の多いローム層で、保水性が高く、乾地農業によるブドウ栽培を可能にしています。低い収穫量と時間をかけた成熟が、深みとストラクチャをもつ非常に素晴らしい品質をもつワインを生み出しています。

生産地:ドライ・クリーク42%、ソノマ・ヴァレー32%、ロシアン・リヴァー・ヴァレー21%、アレキサンダー・ヴァレー5%

発酵:天然酵母による自然発酵5-8日間のスキンコンタクト
熟成:フレンチオーク小樽18か月(新樽35%)

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レーヴェンスウッド ヴィントナーズ ブレンド カベルネソーヴィニヨン[2017] レイヴェンスウッド

レーヴェンスウッド ヴィントナーズ ブレンド カベルネソーヴィニヨン[2017] レイヴェンスウッド

通常1,999円のところ
特価1,999円(税込)

まるで、嵐の静けさに走る目のくらむ稲妻の閃光のように、カベルネ・ソーヴィニヨン2017年は、驚くほどのタンニンと力強さが印象深いワインです。みずみずしい果実のアロマにブラックベリーやカシス、トーストしたオーク、バニラの味わいが感じられます。

発酵:天然酵母100%
使用熟成:18ヵ月フレンチオーク樽(新樽率50%)

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レーヴェンスウッド ヴィントナーズ ブレンド オールドヴァイン ジンファンデル[2017] レイヴェンスウッド

レーヴェンスウッド ヴィントナーズ ブレンド オールドヴァイン ジンファンデル[2017] レイヴェンスウッド

通常1,999円のところ
特価1,999円(税込)

力強さと大胆さを持ち合わせたこのワインは、まさにジンファンデルの魅力を証明しています。ブラックチェリー、ラズベリー、ブルーベリーの魅惑的なアロマが、ほのかなオークとともに感じられます。そして、一連の果実の味わいとやわらかなタンニン、前面に溢れる果実を感じる長い余韻へと続きます。

発酵:天然酵母 100%使用
熟成:9ヵ月 フレンチオーク樽使用(新樽 35%)

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シミ カベルネソーヴィニヨン ランドスライド ヴィンヤード[2014]

シミ カベルネソーヴィニヨン ランドスライド ヴィンヤード[2014]

通常7,212円のところ
特価7,212円(税込)

ランドスライドの今回のヴィンテージは、若々しくエレガントで、今後の熟成が楽しみなフルボディのワインに仕上がりました。

色味:不透明な深い赤色に、縁はいきいきとしたルビー色

アロマ:カシス、レッドプラム、チェリーの果実のアロマに続いて、ココア、ヴァニラ、ベーキング・スパイス、トースト、スイート・ハーブ、花の香が感じられます。

味わい:レッドベリーやカシス、ブラックベリー、プラムの風味。バランスのとれた酸味により、骨格がありながらエレガントな味わい。始めに新鮮な赤系果実の風味、続いてトーストした甘いオーク、タラゴン、白コショウが感じられ骨格を添えています。フィニッシュにはしなやかに熟したタンニンとほろ苦いココアが感じられます。

このカベルネ・ソーヴィニヨンは、リブアイステーキのマッシュルーム添え、ラムロイン、トマトと黒コショウのラグーソースのパッパルデッレなどと良く合います。

ヴィンテージについて:2014年はカベルネ品種を育てやすいヴィンテージでした。穏やかな降雨を伴う乾燥した春で、雨は開花と同時に止み、その後、気温26.6〜33.3℃ほどの穏やかな生育期と成熟期がもたらされました。冷涼な夜間と朝霧により、時間をかけたやさしい熟成が成されました。この冷涼なヴィンテージが、「旧世界」と呼ばれる品種の特徴であるエレガントさ、バランス、長い熟成の可能性を秘めたワインを生み出しました。このワインに使用したブドウの収穫はすべて手摘みでおこなわれ、9月15日から始まり、10月8日に完了しました。収穫時のブリックス糖度は24.6-26.5°でした。

畑:何百年も前に起こった地理的な地震性の出来事が、ランドスライド・ヴィンヤードを生みだしました。その名称は、ロシアン・リヴァーの流れを変えてしまうほどの巨大な地滑りが由来となっています。川は大陸を横断するように流れ、ミネラルや石、粘土、ロームが堆積し、ランドスライド独自の土壌構造をつくりだしています。

ボルドー品種に特化した170エーカーを誇るヴィンヤードの地勢は、とても変化に富んでいるため、それぞれはっきりとした特徴をもつ、アップランド(ワインに骨格と濃厚さ、驚くほどしっかりしたタンニン)に、ミッドランド(力強さと重厚感、そしてミッドパレットのタンニン)、ロウランド(熟したベリーの風味に、ソフトでエレガントなタンニン)の3区画として認識し、栽培しています。

醸造:シミランドスライドカベルネ・ソーヴィニヨンは、このワインに使うブドウが栽培される、アレキサンダー・ヴァレーの素晴らしい自社ヴィンヤードそのものを反映しています。カベルネ・フランを9%ブレンドすることでスパイスやカシスの風味が、メルロー6%を加えることでまるみとしなやかさがワインにもたらされます。少量のプティ・ヴェルド、マルベック、タナットを加えることで、より深いアロマと、濃厚な果実味を与えています。

発酵では、31日間果皮を付けたままおこなわれることで、タンニンの抽出や色味を強めています。この最初の発酵には全てマロラクティック発酵を行ない、その後、ワインは新樽56%を含むフレンチオーク小樽にて24か月間熟成させました。

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ルチア ピノノワール ソベラネス ヴィンヤード[2015] ピゾーニ

ルチア ピノノワール ソベラネス ヴィンヤード[2015] ピゾーニ

通常12,100円のところ
特価12,100円(税込)

ルチアは、AVAサンタ・ルシア・ハイランズと言えば、Pisoniの名前が真っ先に思い浮かぶ程の有名ワイナリー・ピゾーニが手掛けるワインです。

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ロア シャルドネ サンタ ルチア ハイランズ[2017]

ロア シャルドネ サンタ ルチア ハイランズ[2017]

通常7,700円のところ
特価7,700円(税込)

サンタルシアハイランズでPisoni Vineyardに勝るとも劣らない人気のGarys’ Vineyard、 Rosella’s Vineyardを所有するゲーリー・フランシオーニのエステートワイン。 ワインアドヴォケイト誌等から評価も高く、アメリカでも入手困難なワインです。

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ロア ピノノワール サンタ ルチア ハイランズ[2017]

ロア ピノノワール サンタ ルチア ハイランズ[2017]

通常8,800円のところ
特価8,800円(税込)

サンタルシアハイランズでPisoni Vineyardに勝るとも劣らない人気のGarys’ Vineyard、 Rosella’s Vineyardを所有するゲーリー・フランシオーニのエステートワイン。

ストロベリーやチェリー、レッドプラムなど赤い果実の明るいアロマなど、サンタルシアハイランズの特徴と言える赤い果実が、アーシーなアクセントと、ティーやスパイスで支えられた味わいのワインです。

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オーガスト ウエスト ピノノワール サンタ ルシア ハイランズ[2016]

オーガスト ウエスト ピノノワール サンタ ルシア ハイランズ[2016]

通常6,600円のところ
特価6,600円(税込)

2016年は、サンタ・ルチア・ハイランズのGonzalesとSoledadの間のRiver Roadに沿った二つのブドウ園(PetersonとTondre)のブドウがつかわれています。

Petersonは、オーガスト・ウエストのパートナーであるJohn Peterson氏によって所有され、Ruben Balderas氏よって、管理されています。

Tondreは、Joe Alarid氏とPenny Alarid氏によって所有管理されています。

2つのヴィンヤードは3マイルも離れていませんが、それぞれの場所から来るピノノワールのスタイルは非常に異なっています。

Petersonは、繊細でしなやかな口当たりで、香り高く、また、Tondreは、濃厚で熟した果実の香りがあり、凝縮感や骨格があります。

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アルファ オメガ  MJT 2 スクエアー ライト バンク ナパ ヴァレー[2017]

アルファ オメガ MJT 2 スクエアー ライト バンク ナパ ヴァレー[2017]

通常9,460円のところ
特価9,460円(税込)

2017年はボルドー右岸スタイル(カベルネフラン、メルロー)です。ちなみに、前ヴィンテージ2016年は、ボルドー左岸スタイル(カベルネソーヴィニヨン主体)となっています。

ふたりという特別なコンセプトの下に造り出される至極の逸品。2から更なる進化した2の2乗、スクエアー!

ミッシェル・ロランが醸造コンサルタント。ナパで随一の力強さと堅固なタンニンフレームを特徴とするスプリング・マウンテン地区のメルローを採用し、その中にぎっしりとセント・ヘレナ地区のヴァレーフロアーから採用したカベルネフランを詰め込んだ、twoシリーズ待望の右岸スタイル(日本限定)です。

黒系フルーツ、なめし革、ナツメグ、新芽のハーブ香など、バラエティーに富んだキャラクターをもちながら、ナパらしからぬ旧世界のスタイルを実現しました。

口の中では、ガンと譲らぬ力強い収斂性から、鼻を抜ける心地よいフルーツ香のギャップがナパ・スタイルの右岸の更なる進化を予感させます。

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タリー ヴィンヤーズ ピノノワール ビショップ ピーク サン ルイス オビスポ カウンティ[2016]

タリー ヴィンヤーズ ピノノワール ビショップ ピーク サン ルイス オビスポ カウンティ[2016]

通常4,180円のところ
特価4,180円(税込)

サン・ルイス・オビスポ郡のいくつかの畑のピノ・ノワールをブレンド。チェリー、ラズベリーといったフレッシュフルーツのアロマと、クローブや土を感じさせる香りとのバランスが絶妙です。黒い果実の力強いフレーバーとスパイスの香りを持ち、スムーズなタンニンのフィニッシュに続いていきます。特にポークのフィレ肉料理との相性は抜群です。

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■【お取寄せ】マサイアソン ピノ ノワール スプリング ヒル ヴィンヤード ペタルマ ギャップ[2015]

■【お取寄せ】マサイアソン ピノ ノワール スプリング ヒル ヴィンヤード ペタルマ ギャップ[2015]

通常9,350円のところ
特価9,350円(税込)

マサイアソンは完全家族経営の小さなワイナリーです。スティーヴが造る白ワインはイタリア・フリウリ地方のワインがモデルで、赤ワインはボルドー・スタイルが中心です。畑(現場)出身の現場主義であり、畑の作業は可能な限り全て自分で行います。そして、スティーヴはワインの味わいを決定する重要な要素である収穫時期を通常より 3 〜 4 週間早めることを好み、カリフォルニアワイン業界全体を驚かせています。2014 年には、アメリカの有力紙サンフランシスコ・クロニクルの「Winemaker of the Year」に選ばれ、今後の活躍が期待される敏腕若手醸造家です。

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■【お取寄せ】マージュラム バーデン ピノ ノワール サンタ リタ ヒルズ[2013]

■【お取寄せ】マージュラム バーデン ピノ ノワール サンタ リタ ヒルズ[2013]

通常15,950円のところ
特価15,950円(税込)

ワイン名の「BARDEN」はオーナー、ダグ・マージュラムのミドルネームであり、英語で「イノシシのねぐらの近くに住む」を意味します。ラベルにはダグが管理するこの辺りの畑でもよく見られる、野生のイノシシが描かれています。バーデンのワインは人の感性に直接響くようなワインです。このワインは脳と体、そしてソウルで感じるワインであり、感受性が鋭い人のみが理解できるワインと言っても過言ではありません。手作りと個性の豊かさがモットーのマージュラム・ワイン・カンパニーでは造れないワインをバーデン・ブランドでは造ります。シャルドネ、ピノ・ノワール、シラー、そしてホワイトブレンド、これは、イノシシのねぐらの近くに住んでしまうような、ある意味、" 世界" に対する無謀な挑戦とも言えます。

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■【お取寄せ】ホナータ トドス サンタ イネズ ヴァレー[2014]

■【お取寄せ】ホナータ トドス サンタ イネズ ヴァレー[2014]

通常9,900円のところ
特価9,900円(税込)

フルーツとスパイスのアロマがコンビネーションとなり香ります。カベルネ・ソーヴィニョンとシラーの良さが全面的に出てきます。ヴィオニエ由来のエキゾチックな一面もあり、ホナータで栽培されている11 の品種がブレンドされています。骨格と存在感があり、ソフトなニュアンスでとても複雑です。ゴージャスな印象があり、トドスらしさが出ているヴィンテージです。

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■【お取寄せ】ホナータ エル デサフィオ デ ホナータ サンタ イネズ ヴァレー[2015]

■【お取寄せ】ホナータ エル デサフィオ デ ホナータ サンタ イネズ ヴァレー[2015]

通常24,200円のところ
特価24,200円(税込)

カリフォルニア ・ カルト ・ ワインの代表格とも言われるスクリーミング ・ イーグルのオーナーがサンタ・バーバラに興味を示したのが 2000 年。アスパラガスを栽培した方がいいと言われた土地にボルドー系品種を植えました。本人曰く「これは大きなばくち」と言ったこの賭けが、ミッシェル ・ ローランやスタグリンの醸造家であったマット ・ ディーズの力により、カリフォルニアを代表するスーパープレミアムワインを生むことになりました。ロバート ・ パーカーは「彼らがあの土地でボルドー品種で成功した事は、度肝を抜かれるくらいの驚きです。」と評しています。

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■【お取寄せ】ポール ホブス ピノ ノワール ゴールドロック エステート ソノマ コースト[2016]

■【お取寄せ】ポール ホブス ピノ ノワール ゴールドロック エステート ソノマ コースト[2016]

通常15,950円のところ
特価15,950円(税込)

ソノマ・コーストAVA の最北西、アナポリス村の近くにあるゴールドロック・エステートは太平洋から内陸8km の場所にあり、緻密で凝縮したブドウが育ちます。デビュー・ヴィンテージとなる2016 年は、スミレ、摘みたてのブラックチェリー、ボイセンベリー、乾燥したローズマリーのアロマがあります。口に含むと凝縮したブルーベリー、甘酸っぱいイチゴ、ベーキングスパイスが香り、パワーとエレガンスがテンションと共に長く複雑な余韻に繋がります。ローズマリー・ソルトを使ったローストチキンや、根菜とビーツのオーブン焼き、ヘーゼルナッツとリンゴやメギの果実を使ったキヌアのサラダがオススメペアリングです。10℃〜 13℃がサービスの適温です。

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■【お取寄せ】フランシス コッポラ ダイヤモンド コレクション シャルドネ[2017]

■【お取寄せ】フランシス コッポラ ダイヤモンド コレクション シャルドネ[2017]

通常3,278円のところ
特価3,278円(税込)

コッポラ監督のラベル・コレクション

冷涼で生育期が長い沿岸沿いの生産地は凝縮感のあるフレーバーや香りいっぱいのワインを造ります。マロラクティック発酵や澱との熟成が、ボリューム感のあるまろやかさやクリーミーなリッチさをワインに与えます。

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■【お取寄せ】フェイラ ピノ ノワール サヴォイ ヴィンヤード アンダーソン ヴァレー[2014]

■【お取寄せ】フェイラ ピノ ノワール サヴォイ ヴィンヤード アンダーソン ヴァレー[2014]

通常10,890円のところ
特価10,890円(税込)

エキゾチックなハーブやスパイス、赤果実、うめぼしのアロマがあり、力強いタンニンを感じます。長期熟成するとさらに美味しくなります。

サヴォイはRich Savoy によって1991 年と1994 年に植樹されました。セレクション・マサル(古樹の区画で優秀な株を選び子孫を残してゆく農法)を採用し、サヴォイが持つポテンシャルを引き出しています。

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■【お取寄せ】パックス シラー カステッリ ナイト ランチ ロシアン リヴァー ヴァレー[2014]

■【お取寄せ】パックス シラー カステッリ ナイト ランチ ロシアン リヴァー ヴァレー[2014]

通常9,790円のところ
特価9,790円(税込)

黒胡椒、凝縮したブラック・カラント、奥行きを幅を感じさせるアロマがあります。空気を含ませると、更にブラウン・スパイス、ピンク胡椒、ブラックベリー、ブラック・チェリーも香ります。ギッシリ詰まった口当たりで、ワインの重みを感じさせないフレッシュでナチュラルな酸が骨格の中心にあります。肉付きは2012 年の方がありますが、とてもアプローチしやすいスタイルで、リリース直後でも楽しめるシラーです。もちろん、長期熟成ワインとしてもオススメです

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■【お取寄せ】ハーン ワイナリー ピノ ノワール モントレー カウンティ 375ml[2017] 375ml

■【お取寄せ】ハーン ワイナリー ピノ ノワール モントレー カウンティ 375ml[2017] 375ml

通常1,595円のところ
特価1,595円(税込)

赤いさくらんぼや赤い果実、杉、かすかに香ばしい香り等、とてもチャーミングなブーケが感じられます。口に含むとまろやかで柔らかなタンニンとサクランボのフレーヴァーが感じられ、心地よい酸味が後味を長くしてくれます。

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