アメリカンオーク樽熟成にこだわるエレガンスを感じるカベルネ
シルバー オーク カベルネ ソーヴィニヨン アレキサンダー ヴァレー [2018]

アメリカンオーク樽熟成にこだわるエレガンスを感じソノマのアレキサンダーヴァレー・カベルネ！

ソノマのアレキサンダー・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニョン主体で造られるワイン。自社畑、及びワイナリーが長期契約をしている栽培農家の厳選されたブドウのみを使用しています。

■テイスティング・コメント
鮮やかなルビーの色調、カシス、ザクロやキャラメル、ジュニパーを思わせるの香りがします。ジューシーな飲み心地で豊かな果実味を持ったフレッシュな味わいです。シルクのような口当たりが心地よい仕上がり。長期熟成も可能で2044年まで美味しく味わう事ができるとワイナリーはコメントしています。

■ヴィンテージについて
前年度と比べて、2018年は安定した素晴らしい年になりました。春の涼しい気温と、ワイナリー周辺の山々に薄く降り積もった雪が、ほぼ完璧なシーズンとなり、ブドウの開花に最適な条件となりました。太平洋の霧が夕方に「自然のエアコン」の役割を果たした事で、熟成シーズンには、ぶどうがゆっくりと成熟し、素晴らしい暖かさと乾燥した天候で最適な収穫を行うことができました。2018年は本当に優れた年で、素晴らしい熟成ポテンシャルを秘めています。

■醸造について
2018年のアレキサンダー・ヴァレー・カベルネソーヴィニョンは、自社畑、及びワイナリーが長期契約をしている栽培農家の厳選されたブドウのみを使用しています。熟成前に選抜したワインのロットをブレンド、シルバーオークが所有する樽工房「ザ・オーク」のアメリカンオーク樽に移され、24ヶ月間熟成されました。
アルコール度数14.4％。


■シルバー・オークについて
1972年レイ・ダンカンとジャスティン・メイヤーが、カベルネ・ソーヴィニョンに特化したワインを造るために創業しました。「Life is a Cabernet(人生はカベルネだ! ）」という名言を残したカリフォルニアの雄で、最高級のアメリカンオーク樽での熟成にこだわり、森や樽工場まで所有するほどの「完全主義」です。リリース直後から、バランスのとれた美味しく楽しめるフード・フレンドリーなワインを造っており、全米のステーキハウスのワインリストで人気のあるワインの筆頭として長く愛されています。